Content
En aquest article: La versió frescaLa versió secaUtilitzar
El ram de garni és una barreja d’herbes. Es tracta d’una col·lecció d’herbes reunides i lligades en un ram o embolicades en letals o unides entre si quan es tracta d’herbes fresques. El ram de garni s’utilitza per augmentar el sabor de guisats, brous o brou de carn. Hi ha dues versions del garni de ram, una versió seca i una versió fresca.
etapes
Mètode 1 La versió fresca
- Recolliu les herbes fresques i el pebre negre, assegurant-vos de prendre llargs tiges. Per a un ram tradicional, les herbes han d’incloure 3 branques de julivert, 2 branques de farigola i 1 branca de llorer.
-
Lligar els ramets amb la corda de cuina i deixar una mica de corda per sortir i introduir el ram al seu recipient.
Mètode 2 La versió seca
-
Reuneix les herbes seques. Barregeu 1 cullerada (15 ml) de julivert, 1 culleradeta de farigola i 1 fulla de llorer. -
Envolteu un tros de franela i pengeu-ho amb la corda de cuina i deixeu una mica de corda per sortir i poseu la bossa de nou al contenidor.
Mètode 3 Ús
-
Llança el garni de ram dins la olla de cuina per afegir sabor a sopes, guisats, brou de carn, guisats i molt més. -
Traieu la bossa abans de servir.
- Herbes fresques o seques: almenys julivert, farigola i fulla de sàlvia
- De letal
- Corda de cuina (una cadena)
- Ragout, caldo o brou de carn, el gust ha de millorar-se