Content
En aquest article: Preparació d'ingredients
Un bon xili preparat de manera tradicional requereix hores d’atenció. Amb una cassola, simplement podeu barrejar tots els ingredients i deixar-los treballar. Prepareu el vostre chili al matí i torneu a la nit per trobar un deliciós plat al vapor elaborat amb mongetes seques i espècies diverses. Aquí teniu la recepta.
etapes
Mètode 1 Prepareu els ingredients
-
Escalfeu l’oli a foc mitjà en una paella. -
Daurar la vedella a la cassola. Amb una espàtula, separeu la carn en diversos trossos. Deixem tornar la vedella fins que estigui cuita. -
Traieu la vedella de la cassola i poseu-la en un plat. -
Talleu una ceba a trossos. -
Talleu a trossos el pebre vermell i el pebrot verd. -
Talleu-la.
Mètode 2 Coure el xili
-
Col·loqueu tots els ingredients en una cassola. -
Afegiu aigua suficient per cobrir els ingredients. -
Col·loqueu la tapa a la cassola. -
Coure al foc alt de 6 a 8 hores. -
Servim el xili. Quan estigui cuit, el xili tindrà una tonalitat marró vermella. Serviu-ho amb cebes fresques picades, papes fregides o patates fregides.
Mètode 3 Proveu les variacions
-
Proveu la cassola de xile amb mongetes blanques. Aquesta deliciosa variant de la cassola de xile utilitza el gall dindi picat en lloc de la vedella. Substituïu les mongetes vermelles i les pinto per les mongetes Gran nord i afegir una bona dosi de pebrots verds. -
Proveu el xili a la cassola texana. Podeu deixar caure les mongetes i fer servir 1 quilo de trossos més que una vedella mòlta. Cuineu la carn i les verdures a foc lent fins que la carn sigui extremadament tendra. -
Proveu a la cassola de xile vegetariana. Substituïu la vedella mòlta per una tassa de mongetes negres i afegiu-hi pastanagues, api, moniatos i qualsevol altra verdura que us agradi. Cobriu els ingredients amb brou de verdures en lloc d’aigua. Després de 6 a 8 hores de cocció, el vostre chile vegetarià serà deliciosament ric. -
Fet.