Com remullar els fruits secs

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, autors voluntaris van participar en l’edició i la millora.

Els fruits secs contenen inhibidors que els protegeixen en estat salvatge quan les condicions de cultiu són perfectes. Tot i això, aquests inhibidors també poden evitar que el cos tingui accés als nutrients d’aquests fruits. El fet de remullar fruits secs abans de menjar permet extreure més vitamines, permetent que aquest cos sigui absorbit millor per part del cos per beneficiar millor la salut. Familiaritzeu-vos amb el procés de remull de fruits secs per treure-li el màxim partit. Apreneu a remullar fruits secs crus per alliberar enzims inhibidors, descompondre el gluten i reduir la quantitat d’àcids naturals que impedeixen l’absorció de vitamines per part del vostre cos.

etapes

1. 
   

   
   Porteu els fruits secs a temperatura ambient.

2. 
   

   
   Mesureu la quantitat de fruits secs que voleu preparar.

3. 
   

   
   Esbandiu els fruits secs amb cura.

4. 
   

   
   Poseu els fruits secs esbandits en un bol o gerra.

5. 
   

   
   Afegiu aigua al bol. Haureu de posar dues vegades més aigua que els fruits secs al bol.

6. 
   

   
   
   
   Tapem el bol. Agafeu un drap net i esteneu-lo per sobre fins a tapar-lo. Aquest tipus de manta permet respirar el contingut del bol.

7. 
   

   
   Remullar les nous segons la seva densitat. Com més dura sigui la femella, més temps caldrà xopar.
   • Remullar les ametlles durant 8 a 12 hores.
   • Remullar els anacards durant 2 o 3 hores.
   • Remullar les llavors de lli durant 6 hores.
   • Remullar els cigrons durant 12 a 48 hores.
   • Remullar les nous durant 4 hores.

8. 
   

   
   Escorreu, esbandiu i reompliu el bol amb aigua. L’aigua del bol s’ha de renovar cada 3 a 4 hores. L’aigua del bol contindrà tots els enzims, àcids i subproductes que intenteu eliminar els fruits secs en remullant-los. Utilitzeu un colador o filtre col·locat a l’obertura del bol per eliminar l’aigua.

9. 
   

   
   
   
   Conserveu els fruits secs crus i remullats. Si voleu utilitzar aquestes fruites en els propers dies, poseu el bol o el gerro de fruits secs a la nevera.
   • Si voleu mantenir-les més temps, assequeu-les col·locant-les sobre una sola capa en un deshidratador a baixa temperatura (per sota dels 45 ° C), i reserveu-les a la nevera. Deshidratar fruits secs els fa nítids.