Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, autors voluntaris van participar en l’edició i la millora.
2 Feu el recobriment."Per tal que el plat de coco s’adhereixi bé a les gambes, primer l’has de submergir en farina i després en ous abans de submergir-lo al coco. es tracta de preparar tres bols o tres plaques buides que continguin les tres barreges diferents.
- Al primer bol, barregeu la farina, la sal i el pebre
- Al segon bol, barregeu la nata i els ous.
- Al tercer bol, poseu el coco ratllat.
3 Introduïu les gambes a cada bol. Un a un, submergiu les gambes a la farina, després als ous i al coco. Assegureu-vos de cobrir tota la gambeta abans de passar al següent bol.
4 Poseu cada gambeta recoberta sobre paper pergamí o paper encerat. D’aquesta manera s’evita que les gambes s’adhereixin a un plat.
5 Fregiu les gambes. Aboqueu l’oli en una paella profunda. Escalfeu l’oli a 180 º. Poseu les gambes dins l’oli i coeu-ho durant 2 o 3 minuts.
- Podeu comprovar si l’oli és prou calent utilitzant un termòmetre de cocció o remullant el mànec d’una cullera de fusta a l’oli; si la cullera fa bombolles, l’oli està a punt.
- Si no voleu submergir completament les gambes en l'oli per fregir, podeu coure en una paella profunda amb una mica d'oli a la part inferior. Cuinem per un costat durant 1 minut i després tornem amb les pinces o dues cullerades i cuinem durant un minut i mig més.
6 Escorreu les gambes. Traieu-los de la paella amb pinces o dues cullerades. Transferiu-les sobre les tovalloles de paper per drenar una mica d’oli.
7 Serviu les gambes amb coco. Van bé amb salsa de còctels, salsa calenta, maionesa o qualsevol altra salsa. publicitat
Mètode 2 de 2:
Feu gambes fregides de coco al forn
- 1Preescalfeu el forn a 180 ºC.
-
2 Decorar i desenrotllar les gambetes. Utilitzeu els dits per treure la closca. Podeu deixar la cua si voleu, però traieu el casc i les cames. Utilitzeu un ganivet per treure la vena negra. Esbandiu les gambes per eliminar els residus. -
3 Prepareu les barreges per a la confecció de gambes. Barregeu la farina i les espècies en un bol, els ous i la nata en un altre i el coco en un tercer. -
4 Llagostí. Un a la vegada, submergiu les gambes a la farina, els ous i el coco. Assegureu-vos de cobrir tota la gambeta abans de passar al següent bol. -
5 Col·loqueu les gambes en un plat de cocció. Greixeu un plat de vidre o metall i poseu-hi la gambeta al fons. Tingueu cura que no es toquin entre ells, en cas contrari no cuinaran de forma uniforme. -
6 Cuinem les gambes. Poseu el plat al forn i coeu-ho durant 10 minuts, fins que les gambes quedin daurades. Traieu el plat del forn, doneu-li la volta a les gambes i deixeu-ho coure uns 10 minuts més. Les gambetes estan a punt quan l’altra cara és daurada.- Si les gambes no semblen tornar daurades, podeu utilitzar la graella per daurar-les, de 2 a 3 minuts per cada costat.
- No supereu les gambes ni quedaran seques. Assegureu-vos de treure-les del forn tan aviat com siguin cuites.
-
7 Servir. Poden ser delicioses com a acompanyament per a entrants, entrants o plat principal. Els podeu servir amb amanida o amb una salsa picant. -
8 Fet. publicitat
assessorament
- Quan els fregiu, el coco s’escorça a l’oli.
advertiments
- Algunes persones són al·lèrgiques a les gambetes. Aquest problema pot aparèixer de forma sobtada i inesperada si s’utilitza un oli que ja s’ha utilitzat per cuinar gambetes per cuinar pollastre, per exemple.L’oli que té gambes cuites i que conté residus al·lèrgens d’això pot desencadenar una reacció al·lèrgica violenta en un sopar. Si teniu amics o familiars al·lèrgics a les gambetes, elimineu l’oli després de l’ús o poseu una etiqueta a l’ampolla d’oli indicant “utilitzat per a gambetes”.
- Aneu amb compte quan poseu les gambes dins l’oli calent. L’últim que voleu és esquitxar-vos amb oli cremant.
Elements necessaris
- Paper de coure o paper encerat
- Termòmetre de cuina
- tenalles