Content
- etapes
- 1ª part Preparació de mantega de marihuana
- 2ª part Confecció de galetes de xocolata de cànnabis
Les galetes de marihuana són una gran alternativa per a les persones que no volen fumar cànnabis. Aquest mode de consum també pot produir un efecte més intens i durador que el consum tradicional (per inhalació). Si voleu fer moltes galetes, primer necessitareu mantega de marihuana. A continuació, podeu substituir la mantega de la vostra recepta per aquest ingredient, o bé intentar fer una recepta bàsica de galetes de xocolata i cànnabis. Cal recordar que la marihuana és considerada una substància il·legal en molts països. Aquesta recepta només té finalitats informatives i no està destinada a promoure el consum de cànnabis.
etapes
1ª part Preparació de mantega de marihuana
-
Reuneix els ingredients. La mantega de marihuana no és més que la mantega infusionada amb cànnabis. Aquest és un ingredient essencial per elaborar galetes de marihuana. La seva preparació és prou senzilla, però llarga, requerint una bona dosi de fulles de cànnabis. Aquí teniu el que necessiteu:- 2 pastilles de mantega sense sal,
- 15 g de marihuana (mòlta i sense llavors ni tiges),
- 250 ml d’aigua.
-
Feu un bany-marie per fondre la mantega. Aquest mètode permet fondre la mantega i macerar l’herba sense utilitzar massa calor. Si teniu una panera doble de fons, podeu fer-la servir. En cas contrari, podeu fer un bany-marie.- Poseu una cassola gran a l’estufa i ompliu-la d’aigua durant aproximadament 1/3 de la seva capacitat. A continuació, poseu un bol mitjà a la cassola. L’ideal seria que fos prou gran com per cobrir les vores de l’olla, però prou petit perquè el seu fons estigui en contacte amb l’aigua.
- Cal escalfar el cànnabis per extreure el tetrahidrocannabinol (THC) i obtenir l’efecte psicotròpic de l’herba. Com que no és possible digerir aquesta molècula que conté el cànnabis cru, consumir-la sense cuinar no tindrà cap efecte.
-
Fondre la mantega al bol. Poseu els dos prestatges de mantega al bol i deixeu que es fongui a foc mig lent. L’aigua bullirà i el vapor fonrà la mantega lentament.- Manteniu-ho a foc lent i no deixeu bullir la mantega.
- El THC és una substància soluble en greixos que no és soluble en aigua. Per això és important escalfar l’herba amb mantega o oli per extreure el THC a utilitzar durant la recepta.
- Si no mengeu lactis i no voleu utilitzar mantega, fondre oli de coco o margarina vegana.
-
Envolteu la marihuana en un drap de formatge. A mesura que la mantega es fon, comenceu a preparar l’herba. Col·loqueu un tros de drap de formatge sobre una superfície neta, aboqueu el cànnabis mòlt. A continuació, intenteu plegar el vostre teixit per la meitat per fer un rotllo.- Primer plegueu les vores petites de la tela i després les més grans. Enrotlleu-lo fins a la vora oposada, com si pleguéssiu un burrito.
- Utilitzeu el filferro per fixar els extrems. Envolteu-la pels extrems i nodeu-la per assegurar-vos que el teixit no s’obri.
-
Ara poseu el rotlle de marihuana a la mantega fosa. Potser haureu de doblegar una mica el rotlle de cànnabis per posar-lo completament al bol o fer-lo lleuger amb una cullera metàl·lica. -
Aboqueu 250 ml d’aigua molt calenta a la cassola. L’aigua ajudarà a cobrir tot el rotlle de marihuana i facilitarà el procés d’extracció de THC. Aboqueu tota l’aigua calenta sobre la mantega fosa i el rotlle de cànnabis.- Com que el THC és soluble en greixos i no en aigua, l’aigua sola no ajudarà a extreure grans quantitats de THC. La seva única funció és escalfar marihuana de manera que el THC sigui absorbit millor per la mantega.
-
Tapar i deixar infusionar. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu que la marihuana marini a la mantega i regi durant quatre a sis hores. Com més temps sigui la infusió, més gran serà la mantega de cànnabis.- Si no voleu que la vostra fórmula de mantega de cànnabis sigui molt potent, podeu reduir el temps d’infusió a 3 o 4 hores, en cas contrari, espereu fins a 6 hores.
-
Traieu el rotlle d’herba. Després del procés d’infusió, la mantega tindrà un color verd. Retireu el bol del bany-marie amb guants de forn per protegir les mans. A continuació, traieu el rotlle de mantega de marihuana amb un skimmer i deixeu-ho de banda.- Si ho desitgeu, podeu fer servir una segona cullera de metall per esprémer el rotlle de cànnabis per eliminar l’excés de líquid.
-
Deixeu refredar. Si voleu, deixeu que la vostra preparació es refredi al mateix bol o en un altre recipient. Deixeu refredar lentament la mantega de cànnabis a temperatura ambient abans de posar-la a la nevera.- Podeu esperar unes hores o fins i tot tota la nit.
- Si heu decidit abocar el líquid en un recipient d'alumini, podeu eliminar l'excés d'aigua un cop s'hagi refredat la barreja.
-
Desfer-se de l’excés d’aigua. Una vegada que la mantega s’hagi refredat a temperatura ambient, tornarà al seu estat sòlid. La mantega pujarà a la superfície del bol i l’aigua quedarà a la part inferior del recipient.- Deixeu córrer l’aigua i conserveu la mantega. Utilitzeu un colador o si heu abocat la barreja en un recipient d'alumini, feu un forat a la base.
- Ara podeu fer servir la mantega a les vostres receptes de galetes de xocolata o com a substitut. Per exemple, si les instruccions de la recepta diuen 100 g de mantega, podeu utilitzar 100 g de mantega de cànnabis.
2ª part Confecció de galetes de xocolata de cànnabis
-
Tamisau la farina, la sal i el bicarbonat de sodi. Necessitareu 200 grams de farina, un polsim de sal i bicarbonat. Aboqueu aquests ingredients en un bol gran i barregeu-ho amb una batedora o una forquilla. Aleshores, deixa de banda. -
Barregeu la barreja de mantega de marihuana amb el sucre. Necessitareu 120g de mantega, 130g de sucre moreno i 130g de sucre. Utilitzeu una batedora de mà per batre els ingredients fins que la barreja sigui homogènia.- Assegureu-vos que la mantega de marihuana estigui a temperatura ambient abans de barrejar-la amb el sucre.
-
Afegiu l'extracte de vainilla i l'ou. A continuació, afegiu dues culleradetes d’extracte de vainilla i ou a la barreja de mantega i sucre. Utilitzeu la batedora per batre els ingredients fins que tingueu una barreja suau. -
Afegiu les patates fregides de xocolata. Necessitareu 200 g de patates fregides. Barregeu-los amb els ingredients líquids. Remeneu bé amb una cullera o espàtula per distribuir uniformement les patates de xocolata per tota la massa. -
Afegiu la farina. Finalment, tamisar els ingredients secs que heu preparat. Afegiu la farina, el bicarbonat i la sal als ingredients líquids. A mesura que afegiu els ingredients secs, utilitzeu una cullera o espàtula per barrejar els ingredients secs i líquids en una massa. -
Col·loqueu la massa en un forn. Lineu la fulla amb paper pergamí o polvorineu una mica antiadherent per coure. Repartiu uniformement les boles de massa sobre el plat.- Si voleu fer galetes grosses, feu boles grans amb una cullera mesurant de 50 g.
- Si voleu fer galetes petites, feu boletes petites amb una cullerada.
-
Cuineu les cookies. Si voleu fer galetes petites, deixeu-les al forn de 10 a 12 minuts a 190 ºC. Si voleu que les vostres galetes tinguin una consistència més suau, cuineu-les durant 12 minuts. Si voleu fer galetes més cruixents, cuineu-les uns 12 minuts.- Si voleu fer galetes grosses, cuineu-les de 18 a 25 minuts a 160 ºC. També en aquest cas, reduïu el temps de cocció al mínim per a galetes suaus o espereu fins a 25 minuts per tenir una consistència més cruixent.
- Una cassola de fons doble (o olla) i un bol de vidre de mida similar
- Un petit drap de formatge
- Fil de cocció
- Una cullera metàl·lica
- Dos grans bols per barrejar els ingredients
- Tasses de mesura i culleres
- Un bateria de mà
- Una espàtula
- Un full de galetes
- Paper de pergamí o esprai de cuina antiadherent