Content
En aquest article: Prepareu la melmelada amb figues seques. Feu confitura de figues fresques
La confitura de figues és deliciosa en rodanxes de pa fresc, torrades, magdalenes, llémenes, panets i molt més ... Una bona notícia, podeu fer una deliciosa melmelada de figa en molt poc temps.
etapes
Mètode 1 Prepareu la confitura de figues seques
Aquesta melmelada té un gust de "figues" més pronunciat, és una mica més dolça i molt fàcil d'aconseguir. Les figues seques tenen un gust més concentrat, així que proveu aquesta recepta si voleu melmelades fortes en gust, com en els records d’infantesa.
-
Barregeu les figues, el sucre i l’aigua en un cassó a foc mitjà. Porteu a ebullició i baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc baix. -
Deixem coure lentament la barreja de figues fins que quedi més líquid i el líquid s’hagi evaporat. Prova la cocció amb una cullera o un ganivet. La melmelada s’ha de coure al cap de 20 minuts. -
Transferiu la barreja a la batedora i afegiu-hi el suc de llimona. Si no teniu liquadora, podeu apagar el foc i afegir el suc de llimona a la cassola de melmelada. -
Puré de la barreja. Si no teniu liquadora, tritureu la barreja a la cassola. -
Deixeu refredar i serviu. També podeu posar la vostra confitura en gerres i assaborir-la durant tot l'any.
Mètode 2 Feu melmelada de figues fresques
Elaborat amb figues fresques, aquesta melmelada és més subtil i menys dolça que la primera. Una mica de suc de llimona i canyella surten deliciosos.
-
Esbandir, assecar i tallar les figues a trossos. Assegureu-vos de netejar-les i assecar-les bé abans de començar a tallar-les. -
Afegiu les figues tallades i l’aigua en una cassola i cuineu-les a foc lent durant 4 a 5 minuts. -
Afegiu el sucre i cuineu-ho entre 30 i 45 minuts, sense parar de remenar. Si la barreja s’asseca, afegiu una mica d’aigua per mantenir-la líquida. -
Quan la confitura estigui cuita i líquida, traieu la cassola del foc i afegiu-hi canyella i suc de llimona, i remeneu-ho bé. Tapeu la cassola amb un drap (per absorbir la condensació) i deixeu-la a temperatura ambient. -
Quan la melmelada s’hagi refredat una mica, serveix i gaudeix!