Content
En aquest article: Conservar-les adequadament. Conegueu les regles dels escuradentsSumptes de l'article Referències
T’agrada la cuina asiàtica i la vols tastar de la millor manera possible, és a dir, la que es va inventar per a ella, amb escuradents? Hi ha qui jurarà que els escuradents donen un millor sabor als aliments, probablement voldreu comprovar-ho per si mateix, sense semblar ridícul. Quan veieu altres que utilitzen escuradents, sembla molt fàcil, però quan ho proveu tu mateix, acabes demanant una forquilla. Ara toca acomiadar-nos de la bifurcació i posar els escuradents a la feina!
etapes
1a part Manteniu-les adequadament
-
Agafa la primera vareta amb el dit i el dit polze. Aquest últim es llança, ella no s’ha de moure. Mantingueu la mà ben fort per subjectar la vareta amb fermesa. Col·loca la part més ampla de la vareta al palmell de la mà, on es troben el polze i l’index. Col·loca la part més fina de la vareta entre la base del polze i el costat del dit mig. Ella no s’ha de moure. És molt similar a com subjectes un llapis en una posició lleugerament inferior.- Alguns prefereixen subjectar la vareta al costat anul·lar, utilitzant les puntes del dit índex per mantenir-lo al seu lloc.
-
Agafa la segona vareta entre el dit índex i el dit polze. Aquesta és la vareta que es mourà. Situeu el polze per sobre de la segona vara, de manera que quedi per sobre de la primera. Ajusteu l’adherència al pal per trobar la posició més còmoda. Assegureu-vos que les parts més fines dels escuradents estan alineades entre si per evitar que els escuradents es creuen entre ells i per assegurar-vos que podreu "agafar" el menjar correctament.- Per alinear-los, podeu tocar-los a la taula. Us costareu molt dur si no s’alineen correctament.
-
Practiqueu obrir i tancar els escuradents. Assegureu-vos que els extrems més amples dels escuradents no creuin X o que tindreu problemes per agafar el menjar. Només mou la vareta superior, oi? Súper!- Si això us ajuda, llisqueu la mà des de la part més fina dels escuradents fins a la part més ampla, mantenint la mateixa posició, per trobar quina sortida és millor per a vosaltres. Alguns prefereixen mantenir els escuradents molt a prop del final més alt, mentre que d’altres prefereixen mantenir-los més alts.
-
Comença a agafar el menjar! Li serà més fàcil intentar mantenir de moment un angle de 45 °. Un cop heu agafat el menjar, porteu-lo a la boca. Si sentiu que el menjar està preparat per caure, reposeu-lo al plat i comenceu de nou.- Un cop hàgiu contractat una assegurança amb un tipus d'aliment, procureu agafar una mida i una altra ure diferents. Un cop sentiu que heu fet el tret, proveu de menjar fideus.
2ª part. Conèixer les regles dels escuradents
-
Hi ha regles quan compartiu el menjar. Sovint passa que si mengeu amb els asiàtics (ja sigui a casa o en un restaurant), haureu de compartir el menjar que ens arriba amb plats fantàstics. No ho és no Està bé plantar escuradents que acabeu de portar al vostre carnisser al plat comú! A continuació, tindreu dues opcions.- Feu servir uns escuradents que tothom pot fer servir i que no tocaran el que hi ha al vostre plat (ni el de qualsevol).
- Agafeu el menjar amb els extrems dels escuradents que no feu servir per menjar. Aquests són els consells més amples que no has de mastegar!
-
Apreneu què cal fer amb els escuradents quan no els utilitzeu. Les regles d’ús dels escuradents no s’aturen un cop posat el menjar a la boca, malauradament. Cada grup social té les seves pròpies regles, però, per regla general, feu el següent.- No plantis els escuradents directament al plat. Els asiàtics prenen això per un mal averany perquè els seus pals semblen pals d'encens que s'utilitzen als funerals.
- No utilitzeu escuradents per plantar-los al menjar. Si realment heu intentat fer-les servir correctament sense èxit, pot semblar una solució adequada, però es considera maleducada.
- No aneu amb escuradents. També és una tradició relacionada amb els funerals, un mal averany que també és un gest groller a la taula.
- No creueu els escuradents. Quan hàgiu acabat de menjar, poseu els escuradents a la part esquerra del plat.
- No ensenyis la gent amb els escuradents. Per regla general, és molt impol·lut apuntar els dits a les cultures asiàtiques, el mateix passa amb els escuradents.
- Aquest article es faria massa llarg si hagués de descriure totes les normes relacionades amb l’ús de escuradents. Aquestes són les normes bàsiques.
-
Quan mengeu arrossos, no dubteu a posar-hi els escuradents. Si només teniu els vostres dos pals de bambú per menjar l’arròs al vostre bol, sentireu que heu de pujar cap a un riu sense rem. És perfectament acceptable (i fins i tot normal) portar el bol al nivell de la boca i menjar l’arròs d’allà. No semblaràs ridícul, però experimentat.- Segurament us sentireu com la Bèstia durant el sopar amb la Belle, però estigueu segurs, els asiàtics mengen així. No empassar l’arròs com a home prehistòric, sinó que porteu el bol a la boca per no deixar caure grans d’arròs per tot el lloc on mengeu.
- Al Japó hi ha regles lleugerament més estrictes. Però si sou a la Xina o al Vietnam, per exemple, també podeu agafar gran quantitat d’arròs a la boca.
- Segurament us sentireu com la Bèstia durant el sopar amb la Belle, però estigueu segurs, els asiàtics mengen així. No empassar l’arròs com a home prehistòric, sinó que porteu el bol a la boca per no deixar caure grans d’arròs per tot el lloc on mengeu.