Content
En aquest article: cigrons a la planxa en una cassola Cigrons a la planxa al fornRiferències
Els cigrons a la planxa són ideals quan sentiu un desig irresistible de deixar-vos gaudir d’un poc plaer salat i baix en calories que un paquet de patates fregides o una part de patates fregides. A més, el suau sabor dels cigrons, que recorda una mica les nous, es combina perfectament amb tot tipus d’espècies. Hi ha dues maneres de fer a la planxa els cigrons: a la cassola i al forn. Recordeu, però, que el primer és més ràpid que el segon. Per conèixer aquests dos mètodes i aprendre a preparar aquest petit plaer saludable, consulteu el pas 1 i, a continuació, els següents.
etapes
Mètode 1 Cigrons a la planxa a la cassola
-
Esbandiu els cigrons. Si utilitzeu cigrons en conserva, obriu les caixes, dreneu els cigrons, i esbandiu-les bé. Esbandiu els cigrons per eliminar-los del gust de l’aigua que hi ha a la caixa i netegeu-los. Això també fa que els vostres cigrons a la brasa siguin més gustosos. Per esbandir els cigrons fàcilment, aboqueu-los en un colador i passeu-los per sota d'aigua freda fins que no s'aturin.- Si teniu previst cuinar els cigrons, poseu-los a remull una nit perquè es suavitzin abans de coure'ls. Després de remullar-les, escorreu-les, tapeu-les amb aigua dolça i deixeu-les sofregir. Els vostres cigrons estan cuits quan podeu punxar-los amb una forquilla. Una vegada cuits els cigrons, escorreu-los i, després, esbandiu-los. Ara estan preparats per al seu ús.
-
Assecar els cigrons. Utilitzant tovalloles de paper, assequeu bé els cigrons perquè estiguin a punt per cuinar-los. Aquest assecat assegura la qualitat i la cruixent dels seus cigrons a la planxa. Si no els assequeu prou, els vostres cigrons tendrien a mantenir una ure suau. -
Escalfeu l’oli. Aboqueu l’oli de coco o l’oliva a una paella i escalfeu a foc mitjà. Deixeu que el vostre oli s’escalfi de manera que arribi a la temperatura ideal. -
Afegiu els cigrons. Aboqueu els cigrons a la cassola i, a continuació, utilitzeu una cullera de fusta, remeneu-los fins que quedin completament recoberts d’oli. -
Remeneu les espècies. En un bol, aboqueu la cúrcuma, el comí i el pebre vermell i remeneu fins que quedi suau. Aboqueu aquesta barreja d’espècies als cigrons. A continuació, remeneu-les fins que quedin cobertes d’espècies. -
Baixeu el foc i deixeu que els cigrons quedin daurats. Poseu la flama entre foc mitjà i baix i cuineu els cigrons lentament per un costat. Passats els 5 minuts, remeneu-los perquè puguin continuar cuinant. Remeneu els cigrons cada 5 minuts, fins que estiguin completament daurats i cruixents. Deixeu que es facin a la planxa perfectament entre 15 i 20 minuts. -
Sal i pebre. Col·loqueu els vostres cigrons en un bol d’amanides i, després, sal i pebre al vostre gust. Serveix aquesta deliciosa, ràpida i divertida delícia per als teus amics o afegeix els teus cigrons a la planxa a una amanida.
Mètode 2 Cigrons a la planxa al forn
-
Preescalfeu el forn a 190 ºC. -
Lineeu un plat per coure amb paper de forn de mida mitjana. -
Esbandiu els cigrons. Si utilitzeu cigrons en conserva, obriu les caixes, dreneu els cigrons, i esbandiu-les bé. Esbandiu els cigrons per eliminar-los del gust de l’aigua que hi ha a la caixa i netegeu-los. Això també fa que els vostres cigrons a la brasa siguin més gustosos. Per esbandir els cigrons fàcilment, aboqueu-los en un colador i passeu-los per sota d'aigua freda fins que no s'aturin.- Si teniu previst utilitzar cigrons secs, mullar-los durant la nit per suavitzar-los. Després de remullar-les, escorreu-les, tapeu-les amb aigua dolça i deixeu-les sofregir. Els vostres cigrons estan cuits quan podeu punxar-los amb una forquilla. Una vegada cuits els cigrons, escorreu-los i, després, esbandiu-los. Ara estan preparats per al seu ús.
-
Assecar els cigrons. Utilitzant tovalloles de paper, assequeu bé els cigrons perquè estiguin a punt per cuinar-los. Aquest assecat assegura la qualitat i la cruixent dels seus cigrons a la planxa. Si no els assequeu prou, els vostres cigrons tendrien a mantenir una ure suau. -
Coeu els cigrons amb oli i espècies. Col·loqueu els cigrons en un bol d’amanides que conté oli, cúrcuma, comí i pebre vermell fumat (si feu servir oli de coco, barregeu-lo amb espècies abans d’afegir-hi cigrons). Utilitzant una cullera, remeneu tots els ingredients fins que els cigrons quedin completament tapats amb espècies. -
Repartiu els cigrons pel fons del plat. Assegureu-vos que estiguin disposats l’un al costat de l’altre, de manera que puguin cuinar de forma uniforme. -
Remeneu els cigrons durant 30 minuts. Passats els 15 minuts, remeneu-los de manera que la superfície de cada cigró es faci uniforme a la planxa. Vigileu cuinar per assegurar-vos que els vostres cigrons no es dauren massa. Si això succeeix, redueix la temperatura del forn a 160 ºC. -
Salar i pebre els cigrons. Quan estiguin daurades i cruixents, traieu els cigrons del forn i aboqueu-los a un bol d’amanides. Sal i pebre al vostre gust. Els cigrons a la planxa són tan calents com freds.