Content
- etapes
- Mètode 1 Torrar les llavors de gira-sol senceres
- Mètode 2 a la graella de llavors de gira-sol arrebossades
- Mètode 3 Proveu alguns suggeriments sobre condiments
Les llavors de gira-sol rostides són un aperitiu nutritiu i deliciós, ja sigui per picar durant la nit o per agafar-se a la cursa, si teniu pressa. Les llavors de girasol a la graella són realment fàcils de preparar, ja siguin llavors senceres o llavors pelades. Afressa’t per saber com!
- Temps de preparació: 15 minuts
- Temps de cocció: de 30 a 40 minuts
- Temps total: de 45 a 55 minuts
etapes
Mètode 1 Torrar les llavors de gira-sol senceres
-
Poseu les llavors de gira-sol en un bol. Cobriu-les amb aigua. Així, absorbeixen una mica de l’aigua i no s’assecaran massa durant la cocció. -
Afegiu ⅓ i mitja tassa de sal. Barregeu bé les llavors a la salmorra i deixeu-les en remull durant la nit. Això ajudarà a donar-los un gust salat.- En cas contrari, si teniu pressa, aboqueu aigua salada en un cassó i afegiu-hi les llavors de gira-sol, després cuineu a foc lent una hora i mitja a dues hores.
- Si no us agraden les llavors de gira-sol salades, podeu ignorar completament aquesta part de la recepta.
-
Escorreu les llavors. Buideu l'aigua salada i assequeu les llavors eixugant-les amb tovalloles de paper. -
Preescalfeu el forn a 150 ºC. Col·loqueu paper de coure al fons d’una planxa. Disposar les llavors en una sola capa al plat. Per a una millor cocció, eviteu posar les llavors una sobre l’altra. -
Coure les llavors. Fregiu-ho durant 30 a 40 minuts, fins que els bucs quedin daurats. Poden desenvolupar una lleugera fissura al mig durant la cocció. Remeneu les llavors ocasionalment per tal de coure-les a la planxa uniformement. -
Servir o posar en reserva. Les llavors de gira-sol encara calentes es poden barrejar amb una culleradeta de mantega i es poden servir immediatament. En cas contrari, deixeu-los refredar a la planxa i, després, reserveu-los en un recipient hermètic.
Mètode 2 a la graella de llavors de gira-sol arrebossades
-
Netegeu les llavors de gira-sol. Col·loqueu-los en un colador o tamís i esbandiu amb aigua freda per eliminar les restes petites. Disposar també les closques i matèries vegetals buides. -
Col·loqueu paper de forn a la part inferior d’un forn. També podeu utilitzar un plat de cocció. Preescalfeu el forn a 150 ºC. -
Repartiu les llavors en una sola capa al forn. Per a una millor cocció, eviteu posar les llavors una sobre l’altra. -
Feu-les coure al forn. Deixeu-les fer a la planxa durant uns 30 o 40 minuts o fins que les llavors quedin daurades i cruixents. Remeneu-los de tant en tant, per a què aplanis uniformement. -
Servir o posar en reserva. Podeu servir les llavors de gira-sol calentes immediatament o deixar-les refredar, després emmagatzemar-les en un recipient hermètic per gaudir-ne més endavant.- Si us agraden les llavors salades de gira-sol, ruixeu-les amb sal, mentre encara queden al forn.
- Per millorar el gust, podeu afegir aproximadament una culleradeta de mantega a les llavors calentes i barrejar-ho tot.
Mètode 3 Proveu alguns suggeriments sobre condiments
-
Trieu una de les receptes següents.- Prepareu llavors de gira-sol picants. Podeu afegir un gust deliciós i picant a les vostres llavors de girasol recobrint-les en una barreja de 3 cullerades de sucre moreno, 1 cullerada de pebre vermell mòlt, 1 culleradeta de comí mòlt, ½ cullerada canyella, un polsim de grans de pols, ½ culleradeta de pebre de caïna, una culleradeta de sal i una culleradeta de flocs de xile. Primer, barregeu les llavors de gira-sol pelades en una clara d’ou batuda, això ajudarà a que les espècies s’adhereixin a les llavors, després afegiu-hi les espècies i barregeu per recobrir les llavors. A continuació, coure al forn normalment.
- Feu llavors de gira-sol amb el gust de la salsa de ranxo. És molt fàcil preparar una salsa de ranxo per condimentar les llavors de girasol i aquesta salsa és un aperitiu extraordinàriament deliciós. Simplement barregeu 3 cullerades de mantega fosa amb 1½ cullerada d'una barreja seca de vinagreta de ranxo. Coeu les llavors de gira-sol a la salsa i feu-ho al forn.
- Prepareu llavors de gira-sol amb el gust de la calç. Les llavors de girasol així preparades van bé amb amanides, fideus i sopes. Simplement pelem les llavors de gira-sol pelades en una barreja de 2 cullerades de suc de llimona fresca, 2 cullerades de salsa de soja, 1 culleradeta de xarop de dagave, ½ culleradeta de pebre calent en pols ½ culleradeta de pebre en pols i ½ culleradeta d’oli de colza o oli d’oliva i coure normalment.
- Feu les llavors de gira-sol torrades amb mel. Aquestes llavors són un excel·lent postre, són molt còmodes per posar en una caixa de menjar! Simplement fondre, a foc lent, en una cassola petita, 3 cullerades de mel o mel de llom o almívar. No hauria de passar prou ni un minut. Afegiu-hi les llavors de girasol, 1½ culleradeta d’oli de gira-sol i ½ culleradeta de sal. Coeu les llavors barrejant-les, després coeu-les normalment.
- Prepareu llavors de gira-sol amb sal i vinagre. Si prefereixes els aperitius salats als dolços, aquesta recepta pot ser adequada per a tu! Només heu de posar les llavors de girasol pelades en una barreja de cullerada de vinagre de sidra i una culleradeta de sal, i cuinar les llavors al forn amb normalitat.
- Feu llavors de gira-sol amb canyella dolça. És molt fàcil afegir una mica de canyella mòlta a les vostres llavors de girasol i satisfer les irresistibles ganes dels amants de la canyella. Només cal afegir ¼ culleradeta de canyella, ¼ culleradeta d’oli de coco i ¼ culleradeta d’edulcorant artificial de baixes calories a les vostres llavors de gira-sol.
-
Proveu altres receptes senzilles. Hi ha moltes altres receptes que podeu provar, ja sigui en combinació amb altres o per separat. Si busqueu una solució molt ràpida, podeu afegir a les vostres llavors de girasol abans de coure, ¼ culleradeta dels següents productes: salsa Cajun, salsa barbacoa, all o pols de lognon. També podeu provar a la planxa les vostres llavors de girasol rostides amb xocolata fosa, per obtenir un refrigeri amb un sabor excel·lent!