Content
- etapes
- Mètode 1: prepareu la vostra marihuana (descarboxilació)
- Mètode 2 Fer mantega de cànnabis en una estufa
- Mètode 3 Utilitzant altres mètodes de cocció
La mantega de marihuana es pot utilitzar per a totes les receptes en què necessiteu mantega, tot i que s’utilitza més sovint per fer brownies. Cuinar amb mantega amb infusió de marihuana us permet evitar les molèsties de fumar (inclosa la vostra salut, però també l’olor) mentre gaudiu dels avantatges d’aquest medicament. Un altre avantatge d’utilitzar mantega de marihuana és que funciona encara millor amb varietats de cànnabis menys potents o menys desitjables, com ara els brots manicurats o els brots de llavors.
etapes
Mètode 1: prepareu la vostra marihuana (descarboxilació)
-
Sabeu que aquest procés és molt senzill. La descarboxilació no és essencial, però permet extreure millor la marihuana del brot. També anomenat "precuinatge", aquest pas ajuda a obtenir un millor efecte del vostre cabell. La marihuana està formada per molts components, alguns dels quals són medicinals / psicoactius, mentre que altres components no.Així, podeu eliminar components innecessaris amb aquest procés que simplement és cuinar el cànnabis a temperatures baixes. Això us permet desfer-vos de components com el THC, cosa que no us permet passar el pas i, per tant, augmentar la vostra mantega.- També podeu utilitzar el final de la vostra marihuana, fulles o una barreja de brots i fulles, segons les vostres preferències.
-
Preescalfeu el forn a 115 ºC. El forn no ha de ser massa calent. Tot i que una temperatura més elevada eliminarà aquests components més ràpidament, també pot eliminar els components més desitjables, com els terpens (que aporten aroma i gust a la seva marihuana). 115 ºC és la temperatura adequada per evitar-ho. -
Tritureu la marihuana en una safata forrada. Escampeu-ho bé a la planxa perquè quedi tot tapat. Heu d’obtenir peces petites d’uns 3 cm de diàmetre, tot i que no calen mesures exactes. Utilitzeu una safata prou gran per contenir tota la vostra marihuana. Els espais buits poden escalfar la placa massa ràpidament i evitar una cocció homogènia. -
Cuinem la marihuana durant 30 minuts. Barrejar cada 10 minuts per evitar cremar. Un cop passats els 30 minuts, la marihuana hauria de tenir un color lleugerament marró i es trenca fàcilment a les mans. -
Tritureu el brot fins obtenir una barreja gruixuda. Els brots han de ser reconeixibles. No moliu la marihuana fins que no aconsegueixi pols, però ha de romandre en trossos petits com petites peces de grava. Podeu utilitzar una picadora de marihuana o un processador d’aliments (tingueu cura de no barrejar-lo massa temps). -
Remullar el cànnabis de 20 a 60 minuts abans de la cocció (opcional). Això us permetrà eliminar part de la clorofil·la, la brutícia i els fertilitzants que puguin donar un gust "herbat" a la mantega. El THC i altres cannabinaceae no són solubles en aigua i no es veuran afectats per aquest pas.- Un cop heu acabat de remullar el vostre cànnabis, escorreu-lo en un colador i deixeu-lo assecar a les tovalloles de paper.
Mètode 2 Fer mantega de cànnabis en una estufa
-
Fregiu ¼ tassa d'aigua i 450 grams de mantega. Deixem coure a foc lent a foc mitjà. Utilitzeu una petita cassola en la qual barregeu la mantega i l’aigua. Deixeu-ho tornar i barregeu fins que la vostra preparació s’estremís i comenci a pujar. No deixeu bullir el líquid.- Aquesta recepta utilitza una proporció de 30 g de marihuana i 450 g de mantega. Ajusteu segons les vostres preferències, sobretot si voleu que la vostra mantega sigui menys forta.
- Si teniu un termòmetre de cocció, espereu fins que la vostra barreja arribi aproximadament als 90 ºC.
-
Afegiu cànnabis i ajusteu la temperatura a foc lent. Preneu el cànnabis precuinat i barregeu-lo amb la vostra preparació mentre baixeu lleugerament la temperatura del vostre foc. La clau d’una bona mantega de cànnabis és la cocció lenta i estable, que alliberarà els olis essencials i els components de la vostra marihuana sense distorsionar-los. -
Deixeu la barreja a foc lent durant 2 o 5 hores. Remeneu cada mitja hora i afegiu aigua si cal. Segons la quantitat de mantega que vulgueu, podeu deixar que es cogui més temps o deixar de coure abans. Si la deixeu tornar 5 hores, obtindreu una mantega més forta, però haureu d’anar amb compte d’afegir una mica d’aigua calenta de tant en tant si es comença a evaporar.- El temps de cocció sol ser de 3 hores, però dues hores també són suficients per obtenir una mantega de bona qualitat.
- Si voleu fer a foc lent la mantega entre 4 i 5 hores, afegiu-hi una mica d’aigua per endavant (aproximadament d’1 a 2 tasses més que la quarta copa prevista inicialment).
-
Lineu un colador de malla fina amb un estam en un bol de vidre. Utilitzeu el bol on vulgueu guardar la mantega un cop acabat. El colador i la letamina es lliuraran de qualsevol peça i matèria vegetal inútil que haguessin quedat a la mantega un cop acabada la cocció. -
Aboqueu la mantega líquida al colador. A continuació, deixeu que la mescla flueixi al vostre bol de vidre. Aboqueu la mescla suaument i no deixeu que la mantega es refredi. Utilitzeu la part posterior d’una cullera o espàtula de fusta per colar l’excés de mantega solidificada al colador.- Per obtenir un resultat més exitós, podeu utilitzar una cafetera pistó per drenar i liquar la mantega.
-
Doblegueu el pastís de formatge i tireu-lo. Això us permetrà recuperar la resta de mantega. Assegureu-vos que heu recuperat les darreres gotes que queden al formatge per no fer malbé el cànnabis. En acabar, podreu llençar l'enciam i els darrers trossos de mantega solidificada. -
Col·loqueu la mantega a la nevera. Tapeu el recipient i deixeu-lo a la nevera durant 3 a 5 hores, i, a continuació, traieu la resta d’aigua per sobre. Mentre es refreda, l’aigua se separarà de la mantega i només haurà de ratllar-la i reemplaçar la mantega a la nevera. -
Utilitzeu la mantega de cànnabis tal com ho faríeu amb la mantega habitual. Podeu difondre-la sobre les torrades o utilitzar-la per fer les vostres galetes de xocolata preferides. Es conservarà a la nevera sempre que la mantega normal i es pugui substituir en gairebé qualsevol recepta.
Mètode 3 Utilitzant altres mètodes de cocció
-
Ajusteu la quantitat de cànnabis i no de mantega. Això us permetrà canviar el contingut de cànnabis de la vostra preparació. Podeu mantenir les mateixes proporcions dels altres ingredients, perquè l’aigua permet evitar que la vostra preparació no es cremi i no diluir la mantega. Mantingueu la mateixa relació de mantega i aigua i simplement ajusteu la quantitat de cànnabis de la recepta. També podeu canviar el temps de cocció i, sobretot, disminuir-lo si reduïu la quantitat de cànnabis que s’utilitza a la recepta. Tingueu cura, però, perquè us arrisqueu a fer malbé la vostra marihuana. Una quantitat més petita cuita més temps permet, efectivament, obtenir el mateix resultat.- 30 g de cànnabis us donaran una mantega molt forta, però no heu d’utilitzar més de 15 g si cuineu molles o fulles de cànnabis.
- Si utilitzeu més de 30 g, afegiu més mantega per absorbir el THC. No obstant això, 30 g de cànnabis per 450 g de mantega sol ser una bona relació a seguir per a la vostra recepta.
-
Cuineu la mantega a menys d’una hora per fer la festa més ràpidament. El mètode següent us permetrà obtenir una quantitat més petita de mantega (mitja tassa) més ràpid. En particular, necessiteu menys preparació per a aquesta recepta.- Picar finament 7 g de brots de cànnabis (no molles ni fulles).
- Escalfeu mitja tassa de mantega en un cassó a foc mitjà fins que s’hagi fos.
- Afegiu suaument els rovells i barregeu-ho amb freqüència.
- Feu-ho a foc lent durant 45 minuts, remeneu-ho regularment. Només hauríeu de veure petites bombolles a la superfície de la mantega.
- Utilitzeu un colador i un estam per escórrer la mantega.
- Deixeu refredar abans d’utilitzar.
-
Utilitzeu una cuina lenta per preparar la mantega de marihuana. La cuina cuita lenta és una eina molt senzilla per obtenir la cuina "llarga i estable" que busca en la preparació de la mantega. Només cal seguir la recepta següent.- Barregeu una tassa d’aigua, 450 g de mantega i 30 g de marihuana a l’olla lenta.
- Engegueu la cuina lenta i poseu-la a temperatura baixa. Mix.
- Tapeu i deixeu que la vostra barreja faci a foc lent durant 8 a 24 hores, remenant de tant en tant.
-
Utilitzeu mantega clarificada per a una preparació de gust més suau. La mantega clarificada es va separar i aïllar dels greixos continguts en la llet. S'absorbeix millor el THC i serà més fàcil d'utilitzar en els vostres preparatius. Per exemple, produirà menys fum si cremeu accidentalment la barreja. -
Ruixeu els cabdells torrats amb una mica d’alcohol d’alta resistència. A continuació, afegiu la mantega. Aquest petit consell científic pot descompondre la cel·lulosa dels seus cabdells, alliberar més THC i obtenir un color més clar. Tanmateix, això només funciona si realitzeu el pas de descarboxilació (precució). Només cal ruixar els cabdells del forn i deixar-los reposar entre 10 i 15 minuts mentre fon la mantega. -
Blanqueu abans la vostra marihuana. Això us permetrà obtenir una mantega relativament inodora i insípida. Aquesta recepta utilitza un truc de cuinar i refredar brots ràpidament, per eliminar la clorofil·la i altres productes químics olorosos. Per eliminar-los, heu de coure prèviament els rovells, així que prepareu-vos per cuinar la mantega durant diverses hores. Dit això, la tècnica de blanqueig en si és molt senzilla.- Bulliu una olla gran d’aigua.
- Prepareu un altre bol i ompliu-lo amb aigua gelada.
- Col·loca el cànnabis mòlt en una bola de te i submergeix-lo en aigua bullent durant 5 minuts.
- Retireu el cànnabis de l’aigua bullent i deixeu-lo al bol d’aigua gelada durant 1 minut.
- Repetiu fins que es blanqueixi tota la vostra marihuana.
- Preescalfeu el vostre cànnabis a 100 ° C durant una hora perquè s’assequi.
- A continuació, prepareu la vostra mantega de cànnabis seguint la recepta clàssica.