Content
- etapes
- Mètode 1 Macarrons de formatge a la cuina de gas
- Mètode 2 Macarrons de formatge al forn
- Mètode 3 Altres varietats de macarrons de formatge
Tothom adora el formatge de macarrons: el plat clàssic per excel·lència que us reconforta quan el necessiteu! No és sense cap motiu que sigui un dels plats més populars entre les persones de 7 a 77 anys, és senzill de preparar, omple l'estómac, és deliciós i (per descomptat) està cobert de formatge. Com us imagineu, no cal que hi hagi un cuiner o una àvia amb experiència per preparar aquest deliciós plat a casa. I això no vol dir que hagis de comprar caixes a punt.
etapes
Mètode 1 Macarrons de formatge a la cuina de gas
-
Reuneix tots els ingredients. Per preparar aquest deliciós plat de macarrons de formatge a la cuina de gas, necessiteu macarrons secs, sal, oli vegetal, mantega, farina, llet i formatge cheddar ratllat. -
Bulliu 4-6 litres d’aigua en un cassó gran. El nivell de l’aigua ha d’estar entre 7 i 10 cm per sota de la vora de la paella. Poseu el foc a foc mitjà o alt per obtenir millors resultats. Afegiu un polsim de sal a l’aigua. Necessiteu aigua suficient per donar espai als macarrons per cuinar i engreixar-se. Si no hi ha prou aigua, els macarrons s’enganxen i no es couran també. -
Afegiu els macarrons un cop que l’aigua comenci a bullir. Aboqueu els macarrons i remeneu per evitar que s’enganxin. Cuineu la pasta durant 8 minuts o fins que la pasta al denteés a dir, tendre i lleugerament ferm, però no enganxós. Treu un macarró amb una forquilla (atenció) per tastar-lo per saber si la cuina s’ha acabat. Remeneu cada pocs minuts o cada dos minuts fins obtenir la cocció que vulgueu. Assegureu-vos de comprovar les instruccions de la caixa de pasta que heu adquirit, ja que alguns tipus de pasta triguen més que altres. -
Col·loqueu el colador a l’aigüera i afegiu-hi la pasta amb aigua. Un cop s’hagi escorregut tota l’aigua, introduïu els macarrons a la cassola i poseu-los sobre un porta-olla o a la cuina de gas (només assegureu-vos que el cremador de sota no s’encengui!) Per deixar-los refredar. -
En una cassola gran separada, escalfeu oli i mantega a foc mitjà. Un cop la mantega s'hagi fos en l'oli, afegiu-hi la farina i barregeu-la bé amb un batut (també podeu fer servir una forquilla o una cullera amb forats). Continuar remenant la mescla durant uns tres minuts o fins que quedi llisa i comenci a daurar-se. Aquest és l’inici de la salsa que fareu servir per cobrir els macarrons.També podeu començar a fer la salsa mentre els macarrons cuinen per estalviar temps. -
Afegir lentament la llet a la barreja i continuar agitant. També podeu utilitzar una forquilla o una cullera amb forats. Deixeu coure uns quants minuts la barreja, remenant de tant en tant fins que comenci a sofregir suaument (és a dir, les bombolles pugen a la superfície, però no exploten immediatament) i comenceu a espessir-se. Assegureu-vos que els ingredients estiguin ben incorporats a la barreja. -
Afegiu el formatge ratllat, una tassa rere l’altra. Continuar barrejant fins que s'hagi fos tot el formatge. -
Condimenteu la salsa segons les vostres preferències. Tasteu la salsa tenint cura de no cremar-vos, mulleu una cullera i espereu que es refredi una mica abans de tastar-la. A continuació, afegiu sal, pebre, nou moscada o qualsevol altra espècia que vulgueu fer servir perquè la salsa sigui deliciosa. Continuar remenant la salsa perquè es incorpori bé. -
Aboqueu la salsa sobre els macarrons cuits. Remeneu lentament els macarrons fins que quedin tots coberts de salsa. -
Servir. Gaudiu d'aquest deliciós plat sol, amb una amanida, pollastre o qualsevol altra font de proteïna que escolliu. També podeu afegir una mica de carn, com el pollastre o el pernil, per afegir una nova capa de sabor al vostre plat de macarrons de formatge. És un àpat bastant abundant, no necessitareu omplir el vostre plat fins a la vora.
Mètode 2 Macarrons de formatge al forn
-
Preescalfeu el forn a 180 ºC. -
Ompliu una cassola amb 4 o 6 tasses d’aigua i porteu l’aigua a ebullició. Espolseu un polsim de sal a l'aigua abans que bulli. Heu de tenir aigua suficient a la paella per donar espai a la pasta per a la qual es couen i s’inflaven. -
Coure els macarrons fins que estiguin al foc. La pasta al dente és cuita, però segueix ferma. Llegiu les instruccions de la caixa de macarrons per saber el temps que necessiteu per cuinar-les. Normalment hauria de passar uns 8 minuts, però el temps de cocció pot variar en funció dels diferents tipus de pasta, per la qual cosa s'ha de marcar a la caixa. -
Barregeu la mantega, la farina i la mostassa en un cassó separat. Primer, fondreu la mantega a la cassola i afegiu-hi la farina i la mostassa, remenant amb una batuda, i després continueu remenant uns cinc minuts. Podeu començar a fer aquesta salsa mentre cuineu la pasta per estalviar temps. Assegureu-vos de barrejar bé la salsa per evitar que es formin grumolls. -
Afegiu-hi les cebes, el llorer, les espècies i la llet. Deixeu que la barreja faci a foc lent uns 10 minuts. Un cop acabat, traieu la fulla de llorer perquè el seu sabor ja s’ha estès a la salsa. -
Escalfeu l’ou a la salsa. -
Afegiu tres quartes parts de la quantitat de formatge a la barreja. Utilitzeu la resta del formatge més endavant. Afegiu sal i pebre a la barreja segons les vostres preferències. -
Remeneu la salsa de macarrons. Ara que la salsa està a punt, heu de remenar suaument els macarrons. -
Poseu els macarrons a la cassola. Poseu la barreja de formatge en una cassola de dos litres. Podeu cobrir els macarrons amb el formatge restant. Això els donarà més sabor un cop cuits. -
Prepareu la guarnició per a la part superior. Només heu de fondre la mantega en un cassó i afegir la molla de pa. Agiteu la barreja per incorporar mantega i pa ratllat. -
Aboqueu la barreja de mantega i el pa ratllat sobre els macarrons. Ara aboqueu la barreja a la cassola per sobre dels macarrons a la cassola. Un cop acabat, heu acabat! -
Coure els macarrons durant 30 minuts. El forn hauria d'estar calent ara. Simplement afegiu el plat de macarrons i espereu que aquest plat deliciós s’acabi de cuinar. Quan estigui a punt, el podeu treure del forn i deixar-lo reposar 5 minuts abans de servir-lo. -
Servir. Gaudeix d'aquest plat deliciós sol, amb una amanida o amb una font de proteïnes que triïs. Si teniu sobres, la propera vegada que vulgueu menjar, només el traieu de la nevera, poseu una mica d’oli en una paella, fregiu-lo i tindreu deliciosos macarrons fregits!
Mètode 3 Altres varietats de macarrons de formatge
-
Prepareu macarrons en conserva i formatge. Si esteu a casa amb una caixa de macarrons de formatge i no sabeu què fer amb això, consulteu idees de receptes que podeu preparar fàcilment i ràpidament amb els vostres macarrons en conserva. -
L’hamburguesa de macarrons amb formatge. Afegiu proteïna als vostres macarrons de formatge amb aquesta recepta creativa. -
Macarrons amb formatge i nata. Una recepta molt cremosa de macarrons de formatge. -
Macarrones al forn amb formatge i salsa de Worcestershire. Si us agrada aquesta deliciosa salsa i macarrons de formatge, aquest plat és per a vosaltres.