Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 9 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.Injera és una llosa d'origen etíop. Es prepara a partir del teff que és un cereal local. Els etíops els mengen com el pa. Ella acompanya tots els àpats i fins i tot serveix coberts: els etíops posen diferents preparacions a l’engera i utilitzen la pancake per menjar-los, mossegant-los per picada, amb les mans!
ingredients
- 1 tassa de farina de teff
- 1 tassa d’aigua calenta
- Un polsim de sal
- Un arrencador de fermentació (opcional)
- Oli fregit
etapes
- 9 Gaudir-ne. Gaudeix dels teus pastissos. publicitat
assessorament
- Per fer pastissos dolços, podeu afegir mel a la massa.
- No hi ha pressa per fer la recepta, es necessita temps per preparar amb èxit una ingesta.
- Aboqueu bicarbonat a la paella un cop acabat. Això ajudarà a la seva futura neteja.
- Tingueu en compte que la farina de teff pot semblar una mica cara. Així que teniu l’oportunitat de fer una mica de barreja. Preneu 1/4 tassa de farina de teff que barregeu amb 3/4 d'una tassa de farina de sorgo o blat. Si no teniu farina de teff, utilitzeu només farina de blat o farina de sorgo. Serà una mica diferent, però podeu fer la recepta.
- Si voleu utilitzar un arrencador de fermentació, escolliu kefir. També podeu prendre una culleradeta de iogurt i un polsim de llevat.
- Podeu mantenir les vostres creps calentes col·locant-les en un plat calent mentre espereu per acabar de coure tota la massa.
Elements necessaris
- Un bol gran
- Una cullera de fusta
- Una tovallola o una tovallola neta per cobrir el bol
- Una paella o una paella de ferro colat
- Una espàtula de fusta per treure l’engera de la cassola
- Un plat per apilar injera o plats individuals