Content
- Elements necessaris
- Utilitzeu un microones
- Utilitzeu una cassola
- Improviseu una cistella de vapor amb un colador
L’equip de gestió de continguts de examina detingudament el treball de l’equip editorial per assegurar-nos que cada article compleix els nostres alts estàndards de qualitat. 3 Aboqueu una mica d’aigua a la cassola. Hauria de tenir una profunditat d’uns 3 a 5 cm. És preferible una profunditat de 5 cm, però si la part inferior del colador queda submergida quan l’introduïu a la cassola, utilitzeu menys líquid. No obstant això, hi ha d’haver un mínim de 3 cm.
- Aquesta quantitat d’aigua es necessita perquè hi hagi prou vapor per cuinar verdures.
4 Bulliu l’aigua. Escalfeu-ho a foc alt per portar-ho a ebullició. Com que no és profundament, no trigarà més d’uns minuts. Si encara no heu posat el bròquil tallat al colador, feu-ho mentrestant.
5 Afegiu les verdures. Introduïu el colador que conté el bròquil a la cassola i tapeu-ho amb la tapa. Espereu fins que l’aigua arribi a ebullició abans de fer-ho. Tan bon punt heu posat la tapa, caldrà baixar el foc.
- Assegureu-vos que la tapa cobreixi fermament el colador per evitar que el vapor es pugui escapar.
6 Baixeu el foc. Deixeu coure el bròquil a foc lent durant 5 minuts abans de revisar. Les floretes toves es poden cuinar al cap de 5 minuts, però, en la majoria dels casos, permeten 6 o 7 minuts en total. Si les verdures no són de color verd brillant i són fàcils de perforar amb una forquilla després de 5 minuts, torneu a col·locar la tapa al colador i comproveu la cocció un minut més tard. Si el bròquil encara no està cuit, continueu cuinant un minut més.
- El bròquil al vapor es pot tornar avorrit, suau i inapetible molt ràpidament. Reviseu la seva cocció cada minut després de les cinc primeres.
7 Condimenteu el bròquil. Decoreu-lo segons les vostres preferències i serveix-lo immediatament. Traieu el colador de la cassola i tireu-lo a la planxa. Si voleu, afegiu 30 g de mantega i un polsim de sal.
- També podeu guarnir verdures cuites amb suc de llimona, vinagre balsàmic i ametlles torrades. Algunes persones fins i tot els agrada acompanyar maionesa al vapor bròquil.
Elements necessaris
Utilitzeu un microones
- Un plat de microones
- Una tapa, film estirable microones o placa gruixuda
Utilitzeu una cassola
- Una cassola amb una capacitat de 2,5 a 3 l amb tapa
Improviseu una cistella de vapor amb un colador
- Una cassola gran amb tapa
- Un gran colador metàl·lic