Coneixement

Com menjar un ugli

Posted on
Autora: John Stephens
Data De La Creació: 22 Gener 2021
Data D’Actualització: 1 Juliol 2024
Anonim
Katy Perry - Bon Appétit (Official) ft. Migos
Vídeo: Katy Perry - Bon Appétit (Official) ft. Migos

Content

En aquest article: trieu i prepareu un ugliManger lugli natureUtilitzeu lugli en platsUtilitzeu lugli en begudes8 Referències

Lugli és una fruita rica en vitamina C i fibra i conté menys de 40 calories per fruita, cosa que la converteix en una fruita perfecta per a algú amb una dieta baixa en calories. Tot i que no sembla gaire apetitós des de l’exterior, l’interior està farcit de carn dolça i tangible. Podeu tastar la fruita crua o afegir-la a altres plats.


etapes

Primera part. Triar i preparar un ugli



  1. Saber on i quan trobar-los. Només les trobareu disponibles entre desembre i abril i probablement haureu d’anar a botigues especialitzades per trobar-les.
    • El nom ugli és en realitat un altre nom de tangelo jamaicà. Va ser descobert a Jamaica i es va convertir en un dels productes exportats per aquest país el 1914.
    • Tot i que la fruita s’exporta a altres països, és més rara de trobar-la i serà més cara. En general, un ugli costa dues a tres vegades més que un pomelo.
    • Visiteu les botigues on saps que hi ha una varietat més àmplia de productes internacionals, inclosos els importats. No trobareu duglis a la majoria dels supermercats habituals i seran encara més rars als mercats de pagesos locals.




  2. Trieu una fruita que sembli pesada en comparació amb la seva mida. No sabràs si un ugli està madur mirant el seu color. En canvi, heu d’escollir una fruita força pesada en relació amb la seva mida i que s’enfonsi lleugerament quan premeu el polze a l’extrem on hi havia la tija.
    • Aquesta fruita té una bona denominació perquè és cert que té un aspecte lleig i lleig des de fora. La pell té un color groc-verd i de vegades algunes taques ataronjades i es fa més gruixuda al coll. Sembla més a una mandarina, però els seus porus són més amples i la seva pell sembla més borrosa i terrissa.
    • No us preocupeu si la fruita té traces, taques o si la pell està solta. Totes aquestes pistes no us poden dir més coses sobre la fruita.
    • La majoria dels uglis són amplis, però els uglis més petits solen tenir més sabor i ser més dolços. El seu diàmetre és d’entre 10 i 15 cm.
    • Si veieu punts suaus o marrons sobre la fruita, premeu suaument amb el polze. Si el polze passa, la fruita es podreix.
    • El fruit ha de ser una mica suau, sobretot a la tija, però tampoc ha de ser massa suau.




  3. Conserveu la fruita a temperatura ambient. Heu de menjar lugli en cinc dies si el manteniu a temperatura ambient. Tanmateix, si el guardeu a la nevera, podeu conservar fins a dues setmanes.
    • No cal conservar la fruita en un recipient.
    • Comproveu cada dia que la fruita no es podreixi. Vigileu si no es formen taques toves i premeu aquests punts amb el polze per comprovar que la pell no es trenqui. Si la pell es trenca, la fruita és massa madura i pot haver-se podrit.



  4. Rentar la fruita abans de menjar. Esbandiu el lugli sota aigua freda i netegeu amb les tovalloles de paper netes. Tot i que no mengeu la pell, la tocarà mentre mengeu la fruita, és per això que heu de rentar la pell i les mans.

Part 2 Coma la natura de lugli



  1. Menja la fruita amb una cullera. Talleu-la per la meitat, desfeu els quarts i mengeu-la directament a la pell amb una cullera.
    • Quan talleu el lugli per la meitat, l'interior hauria de semblar una taronja, però la fruita hauria de tenir més carn que aquesta.
    • A diferència del pomelo, el lugli és prou dolç i no cal afegir sucre. Si afegiu sucre, potser us resultarà massa dolç.
    • Podeu gaudir d’un ugli d’aquesta manera per a un esmorzar lleuger.
    • Si voleu utilitzar la fruita per fer un dinar o postres lleugers però exòtics, podeu tallar-la per la meitat i afegir una mica de xerès o kirch abans de servir-la.



  2. Peleu la fruita i separeu els quarts. Peleu la pell de la fruita i talleu-la segons els quarts, tal com ho hauríeu fet amb una mandarina. Podeu menjar els barris un per un.
    • La pell és gruixuda, però fàcil d’eliminar, s’arribarà amb els dits.
    • És rar trobar llavors, per la qual cosa no haureu de perdre el temps buscant les llavors abans de menjar la fruita.
    • També és fàcil separar els quarts de la fruita i també hi heu d’arribar amb els dits.
    • Gaudeix de la fruita d’aquesta manera de tastar o d’acompanyar el teu esmorzar, dinar o sopar.

Part 3: Utilitzar lugli en plats



  1. Prepareu plats freds amb lugli. Com molts cítrics, lugli va bé amb plats freds com amanides de fulles verdes o amanides tropicals.
    • Per preparar una amanida senzilla, utilitzeu diverses varietats de fulles verdes, com ara enciam, enciam, dolç i espinacs. Penseu en afegir altres fruites, com ara maduixes i altres sabors amb ametlles escamades, trossos de blau o musli. No obstant això, eviteu afegir massa ingredients ja que poden reduir el gust del lugli.
      • A l’hora de condiment, triau apòsits d’amanides dolces o de tartes.
    • Per fer una amanida de fruites senzilla, barregeu el lugli amb altres fruites tropicals o altres fruites complementàries com ara mango, pinya, maduixa o raïm. Eviteu afegir altres fruites tangibles, com les mandarines, perquè el seu gust és molt proper al del lugli.
    • A més d’utilitzar lugli en plats freds, també podeu utilitzar-lo per guarnir postres, com ara pastissos amb formatge.



  2. Substituïu les taronges o aranja per lugli. El gust del lugli és similar a aquests altres dos cítrics i són de la mateixa família, cosa que fa que el lugli sigui un reemplaçament d’elecció.
    • Lugli és en realitat un híbrid entre l'aranja i la mandarina i, per tant, forma part de la família dels tangelos.
    • El seu gust és més proper al d'una taronja que un pomelo, però té una aroma tangible que la taronja no. Per regla general, aquestes fruites són molt sucoses i dolces.



  3. Preparem melmelades. Podeu utilitzar el suc i la pell de la fruita per fer melmelada, igual que les taronges.
    • En una cassola, barregeu un ugli a rodanxes amb 180 ml de sucre blanc i 1 cullerada. a s. (15 ml) zesto dugli. Bulliu els ingredients a foc alt, remenant amb freqüència, i deixeu-ho coure de 7 a 10 minuts. Un cop acabat, la confitura ja no ha de ser líquida i ha d’haver quedat espessa i brillant.



  4. Poseu els quarts al final de la cocció. Si utilitzeu lugli en un plat cuit, per exemple un sofregit, heu d’afegir els quarts que heu preparat al final de la cocció per evitar que es trenquin.
    • Els barris digli són bons per saltejar amb salsa amarga i dolça i verdures dolces com els pebrots. Cuinem primer tots els altres ingredients i, a continuació, afegim els quarts digli en els darrers 5 minuts, remenant suaument i mantenint-los prou calents perquè s’escalfin sense esclatar.
    • També podeu utilitzar els quarts com a guarnició d'ànec a la brasa, pernil o qualsevol altra carn preparada amb glaç tropical o guinda cítrica. Deixeu el lugli a temperatura ambient abans d’afegir al plat o guarniu la carn amb la fruita i poseu el plat 5 minuts al forn perquè es puguin servir els quarts calents.

Part 4 Utilització de lugli en begudes



  1. Prepareu un digli de llimonada. El suc de dugli acabat d'esprendre es pot barrejar amb aigua i sucre per fer una beguda similar a la llimonada.
    • Prepareu un xarop senzill barrejant 125 ml de sucre blanc amb 125 ml d’aigua que escalfareu a foc mitjà en una cassola petita.
    • Un cop el sucre s’hagi dissolt, aboqueu l’almívar en un càntir i afegiu-hi 1 tassa (250 ml) de suc de dugli acabat d’esprémer al càntir.
    • Afegiu 3 a 4 tasses (entre 750 i 1.000 ml) d’aigua freda al càntir i barregeu-ho bé per combinar tots els ingredients. Refredar a la nevera abans de servir.



  2. Prepareu un grog calent. Barregeu el suc del dugli amb el rom i l’endolcidor. Escalfeu-lo per obtenir una beguda àcida, dolça i reconfortant.
    • Amb un espremedor, extreu el suc de dos uglis. Aboqueu-la a la cassola i afegiu-hi 60 ml de rom marró i 1 cullerada. a s. (15 ml) mel. Escalfem a foc mitjà fins que la mel s’hagi fos.
    • Per servir, traieu el líquid del foc, espolseu una mica de canyella (si voleu) i serviu-ho en dues tasses netes.



  3. Prepareu un batut. Si el barregeu amb sucre, gelat i altres sucs de fruita, podeu crear un batut suau i deliciós.
    • Peleu un ugli i talleu-los a quarts, després peleu-los i talleu-ne un plàtan. Aboqueu aquestes dues fruites en una batedora amb 60 ml de suc de pinya, 60 ml de llet i 2 cullerades. a s. (30 ml) sucre blanc o mel. Barregeu fins que quedi suau, afegiu-hi 8 glaçons i barregeu-ho de nou per aixafar el gel.
      • Hauríeu d’aconseguir un batut suficient per a 4 persones, gaudiu-ne immediatament.
    • També podeu provar les vostres pròpies receptes. Obtindràs un bon resultat amb qualsevol sabor que combinaràs amb cítrics, ja sigui maduixa, mango, fruita tropical o qualsevol altra fruita cítrica.