Content
En aquest article: Feu-lo senzillPrepara els ous de pescadorFregiu les sardines15 Referències
Les sardines enllaunades són aliments rics en àcids grassos omega-3, minerals i vitamines. Aquests petits peixos de plata no costen gairebé res i són molt fàcils de cuinar. Les sardines sovint s’envasen en oli, aigua, salsa de tomàquet o suc de llimona, cosa que permet que s’utilitzin per concoctar diferents plats. Feu-lo senzill i mengeu-lo tal com és, amb una amanida o amb torrades. Prepareu un plat deliciós com les sardines fregides o els ous de pescador.
etapes
1a part: simplifiqueu-la
-
Consumiu les sardines directament de la llauna. No cal una recepta elaborada per assaborir les sardines. N’hi ha prou d’agafar una forquilla i menjar-los directament de la caixa. Oferireu un refrigeri saludable i molt ric en proteïnes. Si ho desitgeu, afegiu una mica de vinagreta balsàmica, suc de llimona o un toc de salsa calenta.- Les sardines enllaunades són un dels aliments que cal escollir per portar-vos en caminada o posar-vos en el kit d’emergència.
-
Guarniu la vostra amanida amb sardines. Les sardines realcen el sabor de qualsevol amanida! Afegiu-les a les vostres receptes. També podeu provar triturar taronges, sardines, ous bullits i olives i incorporar-los a la vostra amanida preferida. Afegiu una mica de vinagreta i gaudiu! -
Acompanyar-los amb un brindis. El seu generós gust salat i salat de les sardines és un excel·lent acompanyament d’un bon cruixent. Només heu de torrar una llesca de pa preferit, mantegueu-la i poseu-hi unes petites sardines. També podeu escampar les torrades de maionesa, afegir-hi unes sardines i empolvorar amb una mica de fonoll. -
Consumiu sardines amb panets. Agafeu els vostres crackers preferits. Guarniu amb unes sardines. Afegiu-hi una mica de salsa picant, si preferiu un refrigeri picant! Podeu, si voleu, escampar una mica de mostassa o maionesa a la galeta abans de posar-hi les sardines. -
Guarniu la vostra pasta amb sardines. Preneu una mica d’oli d’oliva, tireu-ne una a la cassola. Afegiu els alls picats i les sardines i cuineu-les a foc lent fins que estiguin daurades. Afegiu els alls i les sardines a la vostra pasta preferida. Afegiu-les a la pasta fettuccine amb la salsa Alfredo. També podeu barrejar-los amb llimona, linguines i tàperes. -
Afegiu-les a la vostra pizza. Les sardines són un complement fantàstic a qualsevol pizza. Afegiu-les a una pizza de pebre i botifarra i afegiu més gust i sabor al vostre plat. També podeu escampar una ceba picada en un disc de pasta, espolvorejar sardines picades al damunt, empolvorar amb oli d’oliva i empolvorar amb pebre, nata i sal i coure al forn a 230 ° C per De 10 a 15 minuts.
2a part Preparació dels ous de pescador
-
Preescalfeu el forn i un plat. Poseu el forn a 260 ºC. Preneu un plat que serveixi que suporti la calor del forn. Mentre s’escalfa el forn, introduïu-lo i deixeu-ho escalfar durant 5 minuts. -
Poseu els condiments al plat calent. Afegiu-hi les sardines, els xalets picats, el julivert i els alls. Utilitzant una planxa i un ganivet afilat, talleu finament una xicoteta, 3 rams de julivert i 2 grans d'all. Aboqueu tots els ingredients i les sardines en conserva al plat calent. Espolseu-les amb pebre negre. -
Afegir els ous. Feu-ho a foc lent durant 6 minuts i, a continuació, traieu el plat i afegiu els ous. Coure el plat i coure 6 minuts més. Mitjançant un guant, traieu amb cura la preparació del forn. Trenqueu 4 ous en un bol i aboqueu-los suaument al plat. Salar-los i pebre-los. -
Feu-ho a foc lent uns 7 minuts més. Després, recordeu que deixeu refredar el plat durant 5 minuts. Es torna a coure suaument i es deixa coure a foc lent durant 7 minuts més. Les clares d’ou s’hauran de coure tot i quedar toves. Traieu el plat amb un porta-olla i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts més. Serviu els ous del vostre pescador amb torrades i salsa calenta.
Part 3 Sardines fregides
-
Reuneix els teus ingredients. Esbandiu bé les sardines i assequeu-les punxant-les. Agafeu mitja tassa (60 g) de farina i aboqueu-la en un bol. Afegiu-hi pebre i sal. Agafeu un altre recipient, bateu-hi 2 ous amb una cullerada (15 ml) d'aigua. A continuació, aboqueu una altra tassa (120 g) de pa ratllat a un altre recipient. -
Coeu les sardines amb ous, pa ratllat i farina. Ompliu 2 o 3 sardines. Barregeu-los amb la farina fins que quedin ben recoberts. Traieu l'excés de farina i submergiu-les a la barreja d'ou. A continuació, poseu-les al bol de molla de pa i folreu-les uniformement.Repetiu aquest procés fins que totes les sardines estiguin ben amanides. -
Coure les sardines a l’oli durant 6 a 7 minuts. Escalfeu ½ tassa (125 ml) d’oli en una paella o una paella de ferro colat a foc lent. Feu el treball en porcions petites, posant una sardina alhora a la cassola. Fregir fins que estigui daurat, uns 3 o 4 minuts. Gireu-les i fregiu-les fins que estiguin ben cuites, uns 3 minuts aproximadament.- Repetiu aquest procés fins que les sardines estiguin ben cuites.
- Afegiu més oli a la cassola, si cal per a altres porcions.
-
Salem les sardines. Aboqueu les sardines cuites amb cura sobre un plat tapat amb tovalloles. Salar-les mentre encara estiguin calentes. -
Menja les sardines amb tàperes fregides i julivert. Escalfeu 2 cullerades soperes (30 ml) d’oli a la paella que heu utilitzat anteriorment. Afegiu ½ tassa (60 g) de tàperes escorregudes i esbandides i ½ tassa (60 g) de fulles de julivert fresc. Fregiu-ho durant 1 minut, després traieu les tàperes i el julivert i poseu-les a les sardines. Gaudeix!