Content
En aquest article: Comprar llavors de lli Afegiu llavors de llinosa a receptes
Les llavors de lli són molt populars pels seus beneficis per a la salut. Podeu millorar la vostra salut augmentant la ingesta de llavors de lli i incorporant-la a la vostra dieta de moltes maneres.
etapes
Primera part Compreu llavors de lli
És important conèixer els diferents tipus de llavors de lli, ja que existeixen de diverses formes, de manera que pugueu comprar les que s’adaptin a les vostres necessitats.
-
Sabeu què heu de comprar. Les llavors de lli tenen forma petita, plana i ovalada. Són molt més petites que les llavors de gira-sol. Es troben de diferents formes i cadascuna té propietats diferents.- Les llavors de lli estan disponibles en colors que van del vermell al daurat. El color de la llavor no té res a veure amb els nutrients que conté, però pot donar-li un sabor lleugerament diferent. Podeu provar diferents varietats per saber quina és la que més us agrada. Algunes botigues d’aliments de salut sovint ofereixen mostres per provar, cosa que us estalvia de comprar-ne més d’un.
- La llavor de lli complet ha conservat el seu sobre. L’avantatge d’aquesta varietat és que es manté més temps i es pot utilitzar de moltes maneres. L’inconvenient és que el cos pot tenir problemes per digerir-lo, cosa que pot evitar l’absorció dels seus nutrients.
- També podem trobar llavors de lli mòltes. Aquesta pols és una mica més gruixuda que la farina i té un sabor i olor a avellana. Podeu comprar llavors de lli mòltes o polvoritzar-les vosaltres mateixos. Les llavors de lli també són millor absorbides pel cos, cosa que assimila millor els seus components nutritius. L’inconvenient d’aquesta presentació és la seva durada limitada d’ús. No podeu mantenir aquesta pólvora més de poques setmanes un cop hagi començat el paquet i s’ha de conservar fresc i sec per mantenir totes les seves propietats.
-
Compreu les llavors de lli a l’engròs, si les trobeu. Moltes botigues dietètiques ofereixen llavors de llinosa a l’engròs. Sovint són més barats que la versió del paquet i podeu agafar les quantitats que necessiteu. Un quilo de llavors de lli a l’engròs costa uns 6 euros, segons la botiga.
Part 2 Afegiu les llavors de lli a les receptes
El lli té un sabor de nou molt dens. Podeu grillar llavors de lli integral o utilitzar-les per a la pastisseria. Podeu afegir llavors de llinosa mòlta a molts aliments sense alterar el gust, fent que sigui ideal per a moltes receptes. A continuació, es detallen algunes idees per a la vostra dieta.
-
Afegiu-hi la llavor mòlta al iogurt i els batuts. Una cullerada de llavors de llinosa cobrirà les vostres necessitats diàries d’àcids grassos omega 3 i no menjarà el gust del iogurt ni el seu suc de fruita. Les fibres que contenen la llavors de lli tenen un efecte beneficiós en el trànsit intestinal. -
Feu pastisseria amb llavors de lli. Les llavors de lli són bones per a la pastisseria en petites o grans quantitats. Donen un sabor d’avellanes a la brasa que és bo per a pastissos dolços o àmplies salades. Les llavors de lli també s’utilitzen habitualment en la fabricació de pa i pastisseria. Les llavors són resistents al calor, la qual cosa ajuda a preservar els nutrients i també és una bona manera de consumir més fibra en els preparats de cocció sense afectar massa el gust ni la ure. - Afegiu una a dues cullerades a un sofregit, salsa bolonyesa o vi.
-
Comprar productes que continguin llavors de lli. Hi ha molts productes preparats per menjar que contenen llavors de lli. El podeu trobar en cereals, en pans i panets i en algunes barres de cereals. No obstant això, el consum de llavors de lli també pot tenir desavantatges. No coneixeu les quantitats reals de llavors de lli consumides i aquests aliments preparats també contenen molta sal i sucre. És útil llegir l’etiqueta del producte, si voleu comprar aliments que continguin lli. Menjareu més llavors de lli si es troben entre els primers ingredients de la llista. -
Afegiu les llavors de lli als condiments menjats habitualment. Les llavors de lli es mesclen bé amb maionesa, mostassa i mató. També acompanyen idealment vinagretes i salses per a les seves amanides. No haureu de posar-ne gaire, ja n’hi haurà prou amb una cullerada. -
Feu-vos un bol de cereals amb llavors de lli i mantega de cacauet (o puré d’ametlles). Ruixeu al voltant de 70 g de llinosa en un molinet de cafè, afegiu-hi un polsim de canyella en pols i dues cullerades de mantega de cacauet. Afegiu aigua calenta a aquesta barreja i remeneu. Això us farà un bon àpat de cereals.- També podeu afegir 70 g de llavors de gira-sol senceres i 70 g d'ametlles conicades i mòltes cadascuna per separat a la barreja de lli i afegir una mica més de canyella.
- Posa’t les begudes. Consumireu tanta quantitat de lli incorporant-les a les begudes durant tot el dia sense patir el desavantatge del desig més gruixut associat a una quantitat més gran consumida alhora.
- Poseu una mica al cafè. Remeneu bé i aboqueu-los en un termo perquè els altres no vegin flotar les llavors de lli a la superfície del líquid i no notaran res.
- Incorporeu-hi una mica de suc de fruita i beu-ne una mica.