Content
En aquest article: congeleu una cervesa sota els ulls: congeleu una cervesa i gaudiu-ne
Els amants de la cervesa saben que els dies de calor, no hi ha res millor que una bona cervesa freda. Tot i això, poca gent sap que és possible convertir una cervesa freda en un bloc de gel en pocs segons. Tot el que necessita per aconseguir aquest increïble truc és una ampolla de cervesa tancada (o altres begudes), un congelador i una superfície dura i sòlida com els terres o rajoles de formigó.
etapes
Mètode 1 Congela una cervesa sota els teus ulls
-
Col·loqueu diverses cerveses tancades (o altres refrescos embotellats) al congelador. Introduïu aquestes begudes al congelador fins que estiguin gairebé congelades, però encara siguin líquides al 100%. Les vostres begudes han de ser molt fredes quan deixeu el congelador i no siguin sòlides o que continguin trossos de gel. Això pot trigar de 30 minuts a diverses hores, depenent de la potència del congelador. Comproveu sovint la cervesa per assegurar-vos que no es congeleu dins de l’ampolla.- Si deixeu les ampolles al congelador massa temps, el líquid que hi ha dins es congelarà i es tornarà sòlid. A mesura que l’aigua agafa espai quan es congela, pot provocar un trencament o trencament a l’ampolla. Per aquest motiu, es recomana utilitzar diverses ampolles. Si en perds un, encara en pots fer servir.
- Les ampolles transparents funcionen millor per aconseguir aquest truc perquè permeten veure el líquid que hi ha al seu interior.
-
Traieu les ampolles del congelador i emporteu-les a una superfície dura i resistent. Per funcionar, aquest truc requereix una superfície sòlida. La rajola seria perfecta, però si no en teniu cap a casa vostra, podeu utilitzar paviments de formigó o pedra o alguna altra superfície similar. No heu d'utilitzar una superfície que es pugui rascar, trencar o trencar fàcilment. Eviteu la fusta i els metalls tous.- Deixa de banda les ampolles que s’han congelat completament.
-
Agafeu l’ampolla pel collet i poseu-la sobre la superfície dura. Cal tenir una adherència força ferma de l’ampolla, però no gaire intens. Mantingueu l’ampolla uns centímetres per sobre de la superfície sòlida que heu escollit. -
Bateu lentament l’ampolla contra la superfície. El teu objectiu és crear bombolles a l’ampolla. Evidentment, ha d’evitar trencar-lo. El seu tret ha de ser ferm, però no violent. En cas de dubte, aneu amb compte. L’ampolla pot fer un soroll similar al d’un diapasó. -
Observa el gel que s’escampa pel líquid que hi ha sota els teus ulls Si heu fet aquest experiment correctament, les bombolles creades pel xoc de l’ampolla contra la superfície s’han de congelar immediatament. A continuació, el gel s’hauria d’escampar de les bombolles per tota l’ampolla congelant tot el líquid en pocs segons.- Si teniu problemes per fer aquest truc, és possible que el vostre líquid no sigui prou fred. Torneu a introduir la botella al congelador i torneu-ho a provar més tard.
- També podeu intentar obrir l’ampolla just abans de colpejar-lo contra el terra, ja que això pot afavorir la producció de bombolles.
-
Descobriu els aspectes científics que hi ha al darrere d’aquest truc. Aquest increïble truc funciona segons el principi de sobreenfriamiento. De fet, quan deixeu la cervesa al congelador força temps, la temperatura baixa per sota de la temperatura de solidificació. Tot i això, com que l’interior de l’ampolla és perfectament suau, els cristalls de gel no es poden formar i la cervesa continua sent un líquid supercolat. Quan toqueu l’ampolla contra la superfície dura, es formen bombolles, com en tots els refrescos. Aquestes bombolles donen alguna cosa als cristalls de gel per aferrar-se a nivell molecular. Si mireu de prop, haureu de veure el gel estès des de les bombolles i per tot el líquid.- Ara que ja sabeu com funciona aquest truc, el podeu fer servir per sorprendre als vostres amics! Si esteu a un bar, aprofiteu per divertir-vos amb la galeria i prendre ulleres!
Mètode 2 Refreda una cervesa i gaudeix
-
Utilitzeu aigua gelada salada. Si no us interessa gaire el truc esmentat anteriorment i preferiu saber refrescar les vostres cerveses a l’últim minut durant una nit, proveu de posar les begudes en una barreja de gel, aigua i sal. Utilitzeu aproximadament un got de sal per cada mig quilogram de gelat que utilitzeu. Si voleu que les vostres begudes es refredin el més ràpidament possible, utilitzeu una gran quantitat de gelats i recordeu afegir aigua suficient per mantenir la barreja líquida. L’aigua entra en contacte directe amb tota la superfície de l’ampolla o la llauna, en lloc de refredar algunes parts com trossos de gel. Aquest mètode redueix considerablement el temps necessari per refredar-se.- La sal redueix el temps necessari per al procés de refrigeració. Quan la sal es dissol en aigua, els seus components com el sodi i el clorur se separen. Això provoca una baixada considerable de la temperatura de l’aigua.
- Com més contenidor en què refredeu les begudes és més espès i aïllat, millor.
-
Utilitzeu una tovallola de paper humida. Una altra manera de refredar ràpidament les begudes és embolicar cada ampolla o llauna en una tovallola de paper humida i després posar la beguda al congelador. L’aigua és un millor conductor de calor que l’aire. Així, quan l’aigua de les tovalloles de paper es refredarà, alliberarà la calor de la beguda més ràpidament que l’aire fred del congelador. A més, l'evaporació de l'aigua de les tovalloles tindrà un efecte refredant sobre la beguda.- No oblideu les vostres cerveses al congelador. Si deixeu les ampolles o llaunes massa temps al congelador, poden esclatar.
-
Utilitzeu gots freds. Probablement ja heu vist això als bars. Una forma de refredar ràpidament una beguda és abocar-la a un got fred. Tot i que ràpid i convenient, aquest mètode presenta alguns desavantatges. No refreda la beguda, a més dels altres mètodes esmentats en aquest article. A més, aquest mètode només és eficaç per al primer got que utilitzeu. Això també requereix mantenir una reserva de gots a la nevera, cosa que pot ser molt difícil si no teniu massa espai al frigorífic.- És temptador refredar gots al congelador, però vés amb compte. Les baixades ràpides de la temperatura poden provocar trencaments o esquerdes als gots. El millor és utilitzar gots de plàstic especialment dissenyats per refrigerar-se al congelador. Aquests gots generalment inclouen una capa de líquid congelat per a refrigeració a llarg termini.