Coneixement

Com fer una amanida de cogombre

Posted on
Autora: Judy Howell
Data De La Creació: 27 Juliol 2021
Data D’Actualització: 1 Juliol 2024
Anonim
Amanida de cogombre
Vídeo: Amanida de cogombre

Content

En aquest article: Feu una amanida de cogombre senzillaManyeu cogombres amb nataFeu una amanida grega de cogombresFeu una amanida de cogombre japonèsFeu una amanida de cogombre tailandès7 Referències

L’amanida de cogombre és molt popular a l’estiu, quan fa calor i aquestes verdures són abundants. Hi ha moltes receptes d’amanides, però totes tenen algunes característiques en comú: són fàcils de preparar, refrescants i delicioses! Un cop sabeu fer algunes versions diferents, fins i tot podeu provar de crear la vostra pròpia recepta d’amanides de cogombre.


etapes

Mètode 1 Feu una senzilla amanida de cogombre



  1. Agafeu un bol d’amanides. Poseu-hi les rodanxes de cogombre dins. Podeu utilitzar l’envàs en què serveix l’amanida o un altre bol d’amanides. Refredeu l’amanida durant diverses hores abans de morir.
    • Proveu d’utilitzar cogombres sense llavors. Si tenen llavors, s’han de treure primer.



  2. Prepareu la vinagreta. Aboqueu aigua i vinagre en una gerra. Afegiu el sucre, la sal i el pebre. Tanqueu bé el gerro i agiteu-lo per barrejar els ingredients. Si no teniu un gerro adequat, podeu utilitzar una caixa de plàstic amb tapa hermètica. També podeu abocar els ingredients en un got i agitar amb força amb una forquilla o batuda.




  3. Condimentem els cogombres. Aboqueu-hi la vinagreta. Torneu-ho i barregeu els pucs per distribuir el guarniment.



  4. Refrigereu l’amanida. Tapeu el bol d’amanides amb film de plàstic, poseu-lo a la nevera i deixeu-ho refredar almenys 3 hores. Els cogombres tindran temps per absorbir els sabors de la vinagreta.



  5. Escorreu els cogombres. Retireu la pel·lícula de plàstic del bol d’amanides i aboqueu-ne el contingut en un colador. Agiteu-la sobre una pica per eliminar qualsevol excés de líquid de l’amanida.



  6. Serviu l’amanida. Poseu les llesques de cogombre en un plat de servir. Si voleu, afegiu-hi una mica de julivert o uns dents frescos picats. Serviu l’amanida immediatament o refrigereu-la mentre espereu a menjar-la.

Mètode 2 Feu cogombres amb nata




  1. Salar el cogombre. Poseu les rodanxes fines en un colador i ruixeu-hi una mitja culleradeta de sal. Remeneu-los i gireu-los per distribuir bé la sal.



  2. Deixem reposar. Deixeu reposar els putos una hora perquè l’aigua pugui escapar. Si l’aigüera està molt neta, podeu deixar el colador a dins. Si no, introduïu-lo a la part superior d’un bol gran. No refrigereu el cogombre mentre reposa.



  3. Escorreu el cogombre. Traieu el colador del bol i agiteu-lo per eliminar qualsevol excés de líquid. Aboqueu el líquid del bol al lavabo i eixugueu el recipient net.



  4. Assecar el cogombre. Tapar la superfície de treball amb paper absorbent i col·locar les rentadores al damunt, formant una sola capa. Tapar-los amb paper absorbent i prémer suaument sobre ells per absorbir l’aigua sobrant encara del cogombre.



  5. Prepareu la crema. Poseu la crema fresca i el cibulet picat o picat al plat on us servirà l’amanida. Afegiu el vinagre, el pebre i la resta de sal. Barregeu els ingredients amb una forquilla o cullera.
    • Si no t’agrada el vinagre o no tens vinagre, pots substituir-lo per suc de llimona.
    • Si no us agrada la crema fresca o no en teniu, podeu fer servir un iogurt normal al seu lloc.



  6. Afegiu el cogombre. Poseu les llesques de cogombre a la crema condimentada. Agiteu suaument amb una cullera gran o espàtula de silicona. Sovint raspar el fons i els costats del bol de l’amanida.



  7. Serviu l’amanida. Serviu els cogombres amb la crema immediatament. Si els heu fet amb antelació, tapeu el bol d’amanides amb film de plàstic i refrigereu-lo. Mengeu l’amanida en 24 hores.

Mètode 3 Feu una amanida de cogombre grec



  1. Salar els cogombres. Introduïu un colador gran a la part superior d’un bol. Poseu les llesques de cogombre al colador i afegiu-hi un polsim de sal gran. Barregeu-los per distribuir bé la sal.
    • No salteu els cogombres a sobre del bol d'amanides on els servireu.



  2. Prepareu la vinagreta. Aboqueu l’oli d’oliva i el suc de llimona en un bol petit. Afegiu la pell de llimona i barregeu els ingredients amb una forquilla o batuda. Deixa aquesta vinagreta a part mentre espera la resta de l’amanida.



  3. Barregeu els altres ingredients. Poseu el feta al bol en què serviu l’amanida. Afegiu el lorigan, els alls i els xampinyons. Barregeu suaument els ingredients amb una pinça d’amanida fins que es barregin bé.
    • Barregeu aquests ingredients directament al plat on us servirà l’amanida.



  4. Escorreu els cogombres. Treu el colador del bol al que heu posat. Agiteu-ho suaument per eliminar qualsevol excés de líquid. Afegiu les llesques de cogombre als ingredients del plat de servir.



  5. Afegiu la vinagreta. Aboqueu-lo sobre l’amanida. Barregeu tots els ingredients amb una pinça d’amanida. Assegureu-vos d’anar al fons del bol per barrejar-ho tot.



  6. Serviu l’amanida. Si no la serviu tan aviat com estigui a punt, tapeu el bol de l’amanida amb film de plàstic i refrigereu l’amanida de cogombre mentre espereu per menjar-la.

Mètode 4 Feu una amanida de cogombre japonès



  1. Amaniu el sèsam. Si heu comprat llavors de sèsam torrat, aquest pas no és necessari. En cas contrari, poseu les llavors en una paella seca i remeneu-les a foc lent, remenant constantment. Passats uns 2 minuts, quedaran daurats i perfumats. Aboqueu-ho en un bol petit i deixeu-los refredar.



  2. Peleu els cogombres. Podeu pelar-les completament o fer ratlles per a una bonica presentació.



  3. Traieu les llavors. Talleu els cogombres per la meitat longitudinalment. Traieu les llavors amb una cullera i descarteu-les. Elimineu el nucli, fins i tot si feu servir una varietat "sense llavors".



  4. Tallar els cogombres. Talleu a rodanxes molt fines amb un ganivet afilat o un processador d’aliments. Les rodanxes han de ser el més primes possibles.



  5. Assecar els cogombres. Absorbeu l’excés d’aigua amb les tovalloles de paper. Cobriu una superfície de treball amb paper absorbent i disposeu-hi les rodanxes de cogombre formant una sola capa. Tapeu-les amb tovalloles de paper i puntegeu-les per absorbir el líquid sobrant.



  6. Prepareu la vinagreta. Aboqueu el vinagre en un bol d'amanida mitjana on serveix l'amanida. Afegiu-hi sal i sucre. Barregeu els ingredients amb una forquilla o un petit batut fins que es dissolgui el sucre i la sal.



  7. Feu l’amanida. Afegiu-hi les rodanxes de cogombre i llavors de sèsam al contingut del bol. Barregeu tots els ingredients amb una pinça d’amanida. Assegureu-vos d’anar al fons del bol per barrejar-ho tot.



  8. Serviu l’amanida immediatament. L’amanida de cogombre japonès és un acompanyament ideal per a molts plats japonesos, com el sushi o el sashimi.

Mètode 5 Feu una amanida de cogombre tailandès



  1. Prepareu la vinagreta. Aboqueu el vinagre en un bol petit. Afegiu el sucre, l’oli de sèsam, la sal i els flocs de pebre vermell. Barregeu els ingredients amb una forquilla o un petit batut i deixeu de banda la vinagreta. Els sabors tindran temps per barrejar-se mentre prepareu l’amanida.



  2. Tallar els cogombres. Peleu-los i talleu-los a rodanxes el més prim possible. Si contenen llavors grans, traieu-les prèviament. En acabar, poseu les rodanxes de cogombre en un bol gran.



  3. Afegiu els cacauets i les cebes. Afegiu-los als cogombres al bol d’amanides. Si no trobeu cacauets tallats al comerç, simplement podeu picar cacauets sencers amb un ganivet ben afilat. També podeu picar-les en un processador d’aliments girant-ho durant uns segons.



  4. Condimentar l’amanida. Aboqueu la vinagreta i barregeu tots els ingredients amb una tanga d’amanides. Assegureu-vos de prendre els ingredients que es troben a la part inferior del bol perquè la vinagreta estigui ben distribuïda per tota l'amanida.
    • Si la vinagreta s’ha separat mentre prepareu l’amanida, remeneu amb força abans d’afegir-la.



  5. Serviu l’amanida. Menja de seguida. Si no el serviu de seguida, tapeu el bol d’amanides amb film de plàstic i refrigereu-lo. Quan vulgueu menjar l’amanida, traieu-la de la nevera i barregeu-la de nou abans de servir-la.