Com fer una amanida

Content

• etapes
• Feu un condiment senzill

En aquest article: Feu un condiment senzill

Alguna vegada has volgut fer un àpat ràpid i fàcil, ric en nutrients, però baix en calories i en greixos? Les vostres papil·les gustatives tenen un desig irresistible d'explotar sabors? Una amanida és una opció saludable, independentment de l’hora del dia.

etapes

1. 
   

   
   Agafeu un bol d’amanides i un bonic enciam. Assegureu-vos de rentar l’enciam amb cura. Desfer les fulles i passar els enciams sota aigua freda. A continuació, assequeu-lo o passeu a l’arrendador. Per estalviar temps, simplement podeu comprar un enciam prèviament rentat i despullat.Si voleu ganes, podeu barrejar diferents amanides o comprar una mescla més "exòtica".
   • Romaine, Batavia, enciam vermell són bones opcions per elaborar una amanida, com són la xicoria, els espinacs i els prestats.

2. 
   

   
   Afegiu algunes verdures que us agradin. Renteu i talleu una mica que afegiu a l’amanida. Proveu de barrejar sabors interessants, com ara tomàquets, api i herbes (fresques si és possible).
   • Els alvocats, les ametlles, el bròquil i les pomes són un dels aliments més saludables, penseu afegir a la vostra amanida.
   • En general, procureu no posar massa ingredients diferents a l’amanida. Una part correcta d'alguns ingredients és millor que una petita porció de molts ingredients.
   • Aquí teniu algunes bones opcions per a la vostra amanida:
     • pebrots
     • formatge de cabra
     • pastanagues
     • cogombres
     • llavors de magrana
     • mozzarella
     • Figs

3. 
   

   
   
   
   Anar més enllà afegint una mica de carn. Si voleu una amanida amb una mica més de proteïna, afegiu trossos petits de gall d’indi, pollastre o altres carns.
   • La carn blanca és bona amb amanida, però també podeu provar la carn vermella.
   • Si teniu sobres de pollastre o de gall dindi, talleu alguns trossos que quedin a la carcassa, talleu-los a daus petits i afegiu-los a la barreja. És una bona manera d’afegir proteïnes al menjar i us ajuda a desfer-vos del frigorífic.

4. 
   

   
   Preferiu mantenir la vostra amanida vegetariana? Afegiu tofu o bolets. Els fruits secs són bons en totes les amanides, amb o sense carn.
   • De fet, els fruits secs de tot tipus són petits més que afegeix cruesa. Els pinyons, els festucs, els anacards i fins i tot els cacauets estan plens d’olis i proteïnes saludables. Les ametlles són probablement els fruits secs més sans, els més elevats en proteïnes que podeu posar en una amanida.
   • En lloc de carn, també podeu afegir lorzo o quinoa. L orzo és una espècie de massa petita i amb forma de llavors que cuina ràpidament. La quinoa és una planta de llavors que sovint s’utilitza com a substitut de l’arròs. Si la quinoa és millor per a la salut, totes dues són delicioses en una amanida.

5. 
   

   
   
   
   Barregeu tots els ingredients al bol i remeneu-ho. Afegiu el vostre condiment preferit.

6. 
   

   
   Servir. És un àpat fàcil de fer, saludable i saborós, ple d’ingredients amb diferents sabors i ures i agradable per mastegar.

Feu un condiment senzill

1. 
   

   
   Els apòsits d’amanides solen consistir en un oli, un àcid i un condiment. Molt sovint, la proporció d’oli per a l’àcid és de 3 a 1. Això vol dir que, per a tres cullerades soperes d’oli, necessitareu aproximadament una cullerada d’àcid.
   • Una salsa bàsica és molt senzilla de fer. Barregeu els ingredients següents.
     
     
   • 6 cullerades d’oli d’oliva verge extra
   • 2 cullerades de suc de llimona
   • 1 culleradeta de sal
   • 1 culleradeta de pebre
   • 1 cullerada de melmelada o gelea (opcional)
   • Per a la majoria de salses o apòsits, l’oli més utilitzat és l’oli d’oliva verge extra. També podeu utilitzar oli de canola, oli de cacauet, alvocat o sèsam per a una salsa amb sabors asiàtics.
   • Per a la majoria de salses, l’àcid més utilitzat és el suc de llimona o el vinagre balsàmic. També podeu utilitzar altres àcids (el suc de taronja i el raïm funcionen bé) i diferents vinagres (vinagre de sidra o vinagre de vi blanc).
   • Barregeu l’oli i el suc de llimona fins que s’incorporen (uns 30 segons). Afegiu-hi sal i pebre. Afegiu la melmelada o la gelea a la barreja i remeneu bé (opcional). Serviu!

• Un bol d’amanides
• Un ganivet
• Un tauler de tall