Coneixement

Com madurar els tomàquets verds

Posted on
Autora: Lewis Jackson
Data De La Creació: 8 Ser Possible 2021
Data D’Actualització: 1 Juliol 2024
Anonim
Com madurar els tomàquets verds - Coneixement
Com madurar els tomàquets verds - Coneixement

Content

En aquest article: Utilitzeu un flascó (per a alguns tomàquets) Utilitzeu un cartró (per a molts tomàquets) Utilitzeu una bossa de plàstic (per a tomàquets poc o molts) Utilitzeu una bossa de paper (per a alguns tomàquets) Resum de l'article6 Referències

És el final de la temporada i encara teniu una meravellosa collita de tomàquets verds. Aquests són alguns consells senzills per a la maduració amb un gas produït per la naturalesa: l’etilè.


etapes



  1. Verema regularment. Per a cadascun d’aquests mètodes, reviseu sempre regularment. Si podeu, trieu els tomàquets verds que tenen una tija poc acolorida i una mica més suau que els fruits ferms joves. Si els escolliu abans que no, no seran prou avançats ni maduraran. Cuinem els tomàquets massa verds.
    • Per saber si els vostres tomàquets verds estan força avançats, talleu-ne un per la meitat, si la seva carn és groguenca i escamosa o enganxosa: està prou avançada per madurar. Per descomptat, el que heu tallat per la meitat no madurarà, però mirant el seu aspecte extern sabreu quins tomàquets verds escollir als peus.
    • Si la gelada s’anuncia i pot destruir tots els vostres tomàquets, no trieu un per un: esquegeu els peus procurant que hi hagi algunes arrels. Agiteu-los per desfer-vos del màxim de terra possible i pengeu-los de cap per avall en un lloc protegit i sec, com ara un garatge. Eviteu extrems (sol directe o foscor total) que matarien tomàquets! Els vostres tomàquets continuaran madurant gairebé tan bé com a terra.




  2. Preparar-los. Abans d’emmagatzemar, traieu sempre les tiges, branquetes, peduncles, fulles que puguin danyar els tomàquets durant el procés de maduració. Si els tomàquets estan bruts, comenceu-los a rentar suaument i després assecar-los a l’aire abans d’intentar madurar-los.
  3. Utilitzeu una de les tècniques següents per emmagatzemar i torrar els tomàquets a l'interior.



  4. Detecta ràpidament rastres de putrefacció o floridura. Si els trobeu, elimineu immediatament els tomàquets que porten i airegeu els tomàquets. Com més fred sigui el lloc d’emmagatzematge dels tomàquets, més temps durarà el procés de maduració. Deixeu madurar al voltant de dues setmanes a la calor interior. Si la casa o la zona d’emmagatzematge són massa fredes, els tomàquets no podran madurar mai o no tenen gust.

Mètode 1 Utilitzeu una gerra (per a alguns tomàquets)




  1. Recolliu les gerres i traieu les tapes.



  2. Col·loca un plàtan madurant en una gerra.



  3. Poseu de dos a quatre tomàquets verds mitjans a cada gerro. No ompliu els flascons amb el risc d’escampar els tomàquets.



  4. Tanqueu les gerres amb cura.



  5. Col·loca’ls en un lloc temperat, lleugerament humit i lluny dels raigs del sol. Observeu-los regularment: si el vostre plàtan comença a podrir-se abans que els tomàquets estiguin a punt, substituïu-ne un de nou. Aquest mètode us ha de permetre madurar els vostres tomàquets en una o dues setmanes.

Mètode 2 Utilitzeu un cartró (per a molts tomàquets)



  1. Agafeu un cartró. Si el teniu a mà, poseu escuma a la part inferior, caixes de caixes o només diaris.



  2. Col·locar una primera capa de tomàquets parant bé. Si teniu molts tomàquets, podeu fer una segona capa sense prémer. Mai poseu més de dues capes a risc de fer malbé els tomàquets de fons. Es poden afegir capes addicionals situant al voltant de 6 pàgines de diari (només amb tinta negra) entre cada capa. Haureu de controlar la fruita madura més sovint. No afegiu plàtans a menys que tingueu la intenció d’utilitzar molts tomàquets alhora.



  3. Podeu afegir plàtans! Però, fins i tot sense, els tomàquets maduraran, perquè rebutgen l’etilè que promou el procés de maduració. Tot i això, afegir plàtan accelerarà aquest procés.



  4. Col·loca el cartró en un lloc fresc i lleugerament humit i fora de llum. Un prestatge de rebost farà la feina perfectament.

Mètode 3 Utilitzeu una bossa de plàstic (per a tomàquets poc o molts)



  1. Reuneix les bosses de plàstic. Fora uns quants forats de ventilació a cada bossa que utilitzeu.



  2. Poseu 3 o 4 tomàquets amb un plàtan a cada bossa. Segons la mida de la bossa, és possible que en pugueu posar més (o menys). Deixa’t guiar per la mida de la bossa, els tomàquets i el plàtan.



  3. Lloc en un lloc fresc, lleugerament humit i fora del sol.

Mètode 4 Utilitzeu una bossa de paper (per a alguns tomàquets)



  1. Obriu la bossa de paper. Introduïu una maduració del plàtan i el nombre de tomàquets que pot contenir.



  2. Lloc en un lloc fresc, lleugerament humit i fora del sol.



  3. Aquest mètode és útil quan teniu poc espai i només uns quants tomàquets.