Com fer fàcilment lasanya al forn amb pasta precuinada

Content

• etapes
• 1a part Preparació de la salsa de tomàquet
• 2a part Preparació de la salsa de formatge
• Part 3 Preparació de lasanya i cocció

En aquest article: Preparar salsa de tomàquet Preparar salsa de formatgePreparar lasanya i cocció10 Referències

Hi ha molt pocs plats més reconfortants que una lasanya casolana. Tot i això, de vegades no voleu passar tots els passos per preparar la vostra pròpia pasta i lasanya. Prepareu lasanya divina amb pasta precuinada. Això estalviarà temps i farà feliços a aquells que mengen la teva lasanya.

etapes

1a part Preparació de la salsa de tomàquet

1. Decidiu si voleu elaborar la vostra pròpia salsa de tomàquet o comprar-ne una. Sigui quina sigui la vostra decisió, la teva lasanya serà deliciosa.
   • Per preparar la vostra pròpia salsa de tomàquet : escalfeu 2 cullerades. a s. oli d’oliva en una cassola gran.

     
     

     
     
   • Talleu una pastanaga petita, una tija petita d'api i 2 cullerades. a s. de julivert. Un cop picades, aboqueu-les a la cassola. Barregeu-ho bé fins que quedin coberts amb oli d’oliva.

     
     

     
     
   • Reduir a foc lent i coure les verdures en oli d’oliva durant 15 minuts. Remeneu de tant en tant fins que estigui ben cuit i suau.

     
     

     
     
     
     
   • Talleu un gra d'all d'all i afegiu-lo a la barreja. Poseu la cassola a foc mitjà.

     
     

     
     
   • Afegiu els 800 ml de tomàquets sencers amb el seu suc. Afegiu 1 cda. fins al c. pasta de tomàquet i 2 cullerades. a s. alfàbrega acabada de picar

     
     

     
     
   • Salpebreu amb sal i pebre segons les vostres preferències. Deixeu la salsa bullir 15 minuts sense tapar. La salsa s’ha d’espessir. Remeneu de tant en tant.

     
     

     
     
   • Per obtenir una salsa molt saborosa, deixeu-la coure a foc lent durant tot el dia.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Barregeu 500 g de botifarra italiana amb 250 g de vedella mòlta. Poseu la barreja de carn en una paella i daureu-la.
   • Passeu aquest pas si preferiu preparar lasanya vegetariana.

3. 
   

   
   Eliminar la carn un cop cuita. Aquesta acció reduirà la quantitat de greix i farà que la teva lasanya sigui una mica més saludable. Deixa la carn de banda.

2a part Preparació de la salsa de formatge

1. 
   

   
   Poseu el formatge ricotta de 450 ml en un bol. Afegir un ou i batre la barreja fins que els ingredients estiguin ben combinats. Poseu el recipient a part. L'utilitzaràs més tard quan preparis la lasanya per separar les capes i per mantenir la pasta unida.

2. 
   

   
   Ratlleu un tros de mozzarella amb una ratlladora de formatge. Heu de gratar prou per omplir 4 tasses.

3. 
   

   
   Barregeu una tassa de formatge parmesà amb el formatge mozzarella ratllat. Utilitzeu aquesta barreja per crear una capa especial en lasanya.
   • També podeu barrejar la ricotta, el parmesà, la mozzarella i l'ou en un bol. Assegureu-vos de barrejar-les bé.

Part 3 Preparació de lasanya i cocció

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 180 graus C. Alineeu tots els vostres bols que contenen els diferents ingredients al vostre davant perquè la preparació de lasanya sigui més ràpida i eficaç.
   • Si esteu fent lasanya amb amics o amb els vostres fills, assigneu una capa diferent per persona. Podria alentir una mica el muntatge de lasanya, però serà molt més divertit.

2. 
   

   
   En un plat de 20 x 30 cm, repartiu una tassa i mitja de salsa. Assegureu-vos de cobrir uniformement la part inferior del plat.

3. 
   

   
   Cobriu aquesta primera capa amb 4 salses de pasta de lasanya per al forn.

4. 
   

   
   Esteneu una tassa de barreja de ricotta al damunt de la pasta amb un ganivet. La ricotta servirà com a capa base per a la resta del formatge. També ajudarà a mantenir la pasta unida.
   • Si heu optat per barrejar tots els formatges, repartiu la meitat de la barreja sobre la pasta. Conserveu l’altra meitat més endavant.

5. 
   

   
   Espolseu una mica de mozzarella i parmesà per sobre de la ricotta. Recordeu quantes capes de lasanya voleu obtenir i mantingueu prou la barreja per a cada capa. Trieu el nombre de capes que voleu.

6. 
   

   
   Cobriu la barreja de formatge amb un terç de la barreja de carn. Tapeu la capa de carn amb una altra capa de salsa.

7. 
   

   
   Repetiu aquests passos. Salsa, pasta, formatge i carn coberta de salsa.

8. 
   

   
   Cobriu l’última capa amb quatre fulls de pasta de lasanya. Afegiu la salsa que quedi per cobrir la pasta.

9. 
   

   
   Espolseu la resta de mozzarella i parmesà sobre la salsa. El formatge es fonrà per sobre i mantindrà les capes superiors de lasanya al seu lloc.

10. 
    

    
    Espolseu la capa superior amb un polsim d’all o sal en pols. Espolseu una mica de julivert per sobre. Poseu el que vulgueu, és un pas opcional.

11. 
    

    
    Enrotlla bé la lasanya en paper d’alumini. Col·loqueu el plat de lasanya sobre un plat per coure en cas que el formatge es desbordi.

12. 
    

    
    Introduïu la lasanya al forn durant 30 minuts deixant-les tapades amb paper d’alumini. Treu la làmina i cuineu-la durant uns 15 minuts més o fins que la capa superior quedi una mica daurada i bulli. Apagueu el forn i deixeu que la lasanya reposi 10 minuts. Això donarà temps a la lasanya per refrescar-se.

13. 
    

    
    S’ha acabat!