Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 14 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.
2 Afegiu aigua i sal. Aboqueu-los sobre l'arròs, i després tapeu la cassola.
3 Coure l’arròs a foc mig-baix. Cuinem, tapat, fins que estigui suau i esponjós i l'aigua s'absorbeixi completament. Això hauria de trigar uns 15 minuts.
- Compte amb no cremar l’arròs. Si teniu la impressió de que es cuina massa ràpid, reduïu el foc al mínim.
- També podeu cuinar l’arròs en una olla. Quan estigui cuit, transferiu-lo a una altra cassola abans d’afegir-hi llet.
Mètode 2 de 3:
Afegiu-hi la llet
-
1 Feu foc a la dolça. Aboqueu suaument la llet de coco amb una cullera per incorporar a l’arròs. Assegureu-vos de reduir el foc al mínim perquè l’arròs es pugui estremir, però res més; si el foc és massa fort, la ure no serà bona. -
2 Deixeu que l’arròs faci a foc lent amb la llet durant 10 minuts. Comproveu que la cuina no sigui massa ràpida; si és així, apagueu-la.- Quan el foc estigui a foc baix, prova-ho per saber si cal afegir sal. Feu-ho a poc a poc.
- A Sri Lanka, és rar afegir altres ingredients, però podeu suavitzar l’arròs afegint sucre o convertir-lo en un plat salat amb cebes i altres espècies.
-
3 Retireu la cassola del foc. L’arròs ha de tenir una consistència suau i enganxosa. Deixeu refredar 5 minuts. publicitat
Mètode 3 de 3:
Vesteix l’arròs
-
1 Transferiu l’arròs a un plat profund. Un plat de forn també és adequat. Utilitzeu una cullera per posar tot l’arròs al plat i aplanar-lo uniformement.- Feu servir un recipient que no pengi massa, perquè l’arròs acostuma a enganxar-se al fons dels plats.
- Si no disposeu d’un plat antiadherent, oliu lleugerament la part inferior del plat.
-
2 Aplanem l’arròs. Feu servir la part posterior d’una cullera per allisar l’arròs. També podeu utilitzar una espàtula. -
3 Tallar l’arròs. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar l’arròs en diagonal en una direcció i, a continuació, fer el mateix en l’altra direcció. Això crea una forma de diamant típica de Sri Lanka. -
4 Talleu l’arròs. Un cop l’arròs s’hagi refredat i endurit, utilitzeu el ganivet per tallar-lo en forma de diamant. Utilitzeu una espàtula per aixecar l’arròs i poseu-lo en un plat per servir.- Podeu fer l’arròs més saborós i cremós afegint una mica de llet de coco per sobre després d’haver estat tallat.
- Aquest plat se serveix normalment amb un curri.
assessorament
- Per servir aquest plat de manera tradicional, esteneu-lo sobre una safata o un tauler de manera que tingui un centímetre o dos de gruix.
- Podeu afegir mel, curri, canyella, chiles, sambol ... (El sambol està format de ceba, pebre, sal i suc de llimona.)