Content
- etapes
- Primera part Esclatar les mongetes
- Part 2 Passa els grans al microones
- 3ª part. Palomitas aromatitzants
- 4a part Eviteu els errors freqüents
Les crispetes casolanes són un gust saborós i saludable que podeu fer a casa. Les crispetes de blat de moro per a microones són convenients, però estan plenes de conservants i additius. També és més ric en greixos i calories. Si moriu abans de menjar crispetes, sabeu que és possible fer-ho de moltes maneres amb grans de blat de moro naturals. Simplement escalfeu una mica de blat de moro en una estufa i condimenteu-lo segons les vostres preferències.
etapes
Primera part Esclatar les mongetes
-
Reuneix els articles necessaris. Per fer crispetes, primer necessitareu l'equip adequat. Trobareu la majoria d’aquests articles en un supermercat de la vostra zona. Necessiteu una sèrie d’elements.- Una bossa de gra de blat de moro.
- Oli de cuina com l’oli vegetal, l’oli d’oliva o el canola.
- Dos grans bols.
- Guants de cuina.
-
Mesureu la quantitat de blat de moro i oli. Abans de fer crispetes, heu d'assegurar-vos de mesurar la proporció adequada de gra en relació amb l'oli.Generalment es necessiten 3 cullerades soperes d’oli per 1/3 tassa de gra sec. Per exemple, necessitareu 9 cullerades soperes d’oli per fer 1 tassa de grans de blat de moro. -
Escalfeu l’oli a foc mitjà. Agafeu la primera paella, tireu-hi una mica d’oli. A continuació, afegiu 2-3 grans de blat de moro. Configureu l'interval a una temperatura mitjana. Deixeu reposar l’oli a la cuina fins que estigui prou calent per coure les crispetes.- No perdis de vista l’oli. Mireu-la tot el temps. Mai no heu de deixar una cassola en una estufa encesa sense vigilància.
-
Vigileu l’oli. Feu-ho fins que sigui prou calent per coure el blat de moro. Assegureu-vos que l'oli no sigui massa fred ni massa calent. Observeu els grans que poseu a l’oli. Tan bon punt comencin a esclatar, l’oli està a punt i podeu afegir la resta de grans.- Mesureu la quantitat de gra que voleu utilitzar abans de posar l’oli al foc, ja que haureu d’abocar-lo ràpidament a l’oli tan aviat com sigui prou calent.
-
Aboqueu els grans a la cassola i tapeu-ho. Agafeu els grans i aboqueu-los a la cassola. Després tanqueu sense esperar la cassola amb una tapa. Tapeu-ho fins que les crispetes estiguin a punt. Pot ser que tingueu la temptació d’elevar la tapa per fer-hi una ullada durant la cocció, eviteu-ho, perquè si ho feu, les mongetes s’escalfaran desigualment.- Tanqueu la cassola amb una tapa neta si voleu veure que apareix el blat de moro. D’aquesta manera, s’evitarà la temptació d’obrir-la.
-
Escalfar entre 20 i 30 segons. El temps necessari per cuinar les crispetes de blat de moro varia amb la quantitat de blat de moro que prepareu, la temperatura de l’oli i molts altres factors. Generalment, això no dura més de 20 o 30 segons. Escolteu la cassola. Hauríeu d’escoltar molts crits. Si aquests sorolls es fan cada cop més rars, les crispetes de blat de moro ja estan a punt.- Retireu amb cura la tapa. Poseu els guants de la cuina perquè la tapa estarà calenta.
- Feu un pas enrere o dos per si una crispetes de blat de moro surt de la cassola. Les crispetes de blat de moro estaran calentes i es cremaran si us toca.
-
Aboqueu les crispetes de blat de moro en un bol. Un cop buit el blat de moro al bol, agiteu-ho amb força. Això permetrà que les mongetes no explotades reposin al fons del bol.- Aquí, utilitzeu un bol prou gran. La idea és omplir-lo amb només 3/8 de crispetes de crispetes. Així, podeu agitar el bol sense que les crispetes puguin caure a terra.
-
Aboqueu les crispetes de blat de moro en un segon bol. Agafeu un segon bol i una cullera gran per cuinar. Utilitzeu la cullera per abocar les crispetes al segon bol. Aboqueu les crispetes de blat de moro al segon bol i deixeu els nuclis sense bombar al fons del primer bol.- Desfer-se dels grans llençant-los a les escombraries. No els llenceu al graner sota cap gespa, perquè obstruirà el desguàs.
Part 2 Passa els grans al microones
-
Reuneix el material. Si no voleu utilitzar una estufa, també podeu fer crispetes casolanes al microones. Per començar, necessitareu el següent:- mitja tassa de grans de blat de moro;
- 1 culleradeta d’oli vegetal;
- 1/2 culleradeta de sal;
- una bossa de paper.
-
Barregeu els grans, l’oli i la sal. Per començar, mesureu mitja tassa de grans de blat de moro i aboqueu-lo a un bol petit. A continuació, aboqueu mitja culleradeta d’oli vegetal sobre els grans i, després, salpebreu. Agafeu una cullera i utilitzeu-la per barrejar l’oli, els grans i la sal. També podeu barrejar-los agitant suaument el bol fins que l’oli s’escampi uniformement al bol. -
Poseu les mongetes en una bossa de paper. Recordeu de tancar la bossa perquè els grans esclatin correctament. Per això, plegueu dues vegades la part superior de la bossa. Doblegueu molt fortament els dos plecs amb les ungles perquè no es recordin. -
Cuinem les crispetes al microones. Escolteu el so de la cuina al microones. Només així sabreu el temps que triguarà a estar a punt les crispetes. Generalment, aquesta dura entre 2 i 3 minuts. Sentireu "pop" quan la bossa estigui al microones. Si observeu que el soroll disminueix fins al punt que passen uns segons entre estelles, traieu la bossa immediatament. La vostra crispetes ha d'estar a punt.
3ª part. Palomitas aromatitzants
-
Afegiu la mantega fosa i la sal. La mantega fosa és un farcit clàssic de crispetes. La quantitat de mantega fosa que cal afegir depèn de vosaltres. Hauria de ser suficient unes cullerades. No poseu massa mantega, suavitzarà les crispetes i augmentarà la quantitat de calories que consumeix.- Si fonem mantega en una estufa, no ho facis a foc alt. Es cremarà la mantega. La mantega s'ha de fondre lentament, a foc mitjà o suau. També el podeu fondre al microones tallant-lo primer en diversos trossos. Agafeu una tovallola de paper i utilitzeu-la per cobrir la mantega. Escalfar només de 10 a 15 segons alhora.
- Si voleu afegir mantega a les vostres crispetes, és recomanable abocar-la a la paret del bol. D’aquesta manera, la mantega s’escamparà de manera més uniforme per les crispetes de blat de moro.
- Espolseu les crispetes amb una mica de sal i tasteu-la. Afegiu-hi una mica més de sal si creieu que encara manca sabor.
-
Utilitzeu mantega d’avellana per un gust més dolç. La mantega de fruits secs millorarà el sabor dels vostres crispetes donant-li un sabor dolç i fresc. Obtindreu un producte que tingui gairebé el mateix gust que les crispetes de sal dolça. La mantega d’avellana és una mantega que s’escalfa fins a un color marronós.- Introduïu en una olla de fons clar la quantitat de mantega que vulgueu. El fons de la cassola ha de quedar clar perquè pugueu seguir el color de la mantega.
- Vigileu la mantega mentre s’escalfa. Quan la mantega comenci a escuma lentament, agafarà un color llimona, després un color daurat i finalment un color marró. Traieu-lo del foc tan aviat com es torni marró per evitar que es cremi.
- Deixeu-ho refredar uns minuts i barregeu-lo amb les crispetes de blat de moro.
-
Feu crispetes de formatge. Per arribar-hi, afegiu-hi el llevat nutritiu. Donar un sabor de formatge a les crispetes de blat de moro és agradable, però els pols de formatge són addictius i el formatge en si conté massa calories. Per preservar els beneficis per a la salut de crispetes casolanes, afegiu llevat nutricional en lloc de productes de formatge. Espolseu les crispetes de blat de moro amb una mica de llevat nutritiu, degustant-lo a mesura que aneu fins a obtenir el sabor que desitgeu.- De vegades és difícil trobar el llevat nutricional. Podeu trobar-ne alguns a la secció d'aliments naturals del vostre supermercat. Tot i això, aquest producte no està a la venda a tots els supermercats. És possible que hagis de pensar en trucar per comprovar per tal d’assabentar-vos d’assabentar-vos abans de desplaçar-vos.
- Si no el trobeu als supermercats convencionals, les botigues d'alimentació natural com "Frys France" solen vendre-la.
-
Feu una salsa de caramel per a les vostres crispetes. Les crispetes de caramel són una delícia popular durant les vacances. Per fer crispetes de caramel, necessitareu 3/4 tassa de mantega sense sal, una tassa de sucre moreno, una culleradeta d'extracte de vainilla, ½ culleradeta de sal i ¼ culleradeta de bicarbonat de soda. .- Fondre la mantega a foc mitjà. Afegir el sucre i barrejar fins que estigui suau. Escalfeu la barreja a foc mig-alt fins que comenci a bullir. Deixeu-ho bullir de 3 a 4 minuts tot remenant.
- Retireu la barreja del foc i afegiu la resta d’ingredients a una barreja espessa i espumosa. Aboqueu la preparació sobre les crispetes de blat de moro barrejant-la a mesura que vagi fent que es difongui uniformement. Aboqueu les crispetes de blat de moro sobre una fulla de forn i coure-les a 250º durant uns deu a quinze minuts. Deixeu-ho refredar abans de servir.
4a part Eviteu els errors freqüents
-
Deixeu la tapa al seu lloc tot el temps. Eviteu treure la tapa de crispetes abans que estigui a punt. Si elimineu, les crispetes de blat de moro volaran, feu mal i us cremen al mateix temps. Espereu uns 20 a 30 segons abans de treure la tapa. -
Escolteu atentament les crispetes. Feu això per saber quan traieu la tapa. No traieu la tapa fins que les crispetes estiguin a punt. Si el traieu massa d'hora, obtindreu molts nuclis sense explotar. Si el traieu massa tard, les crispetes de blat de moro es cremarà. Escolteu atentament les crispetes de blat de moro mentre esclata. Abans de treure la tapa, espereu fins que els clics disminueixin i es faci rar.- No deixeu crispetes sense cuinar a la cuina. Pot ser que això comenci un incendi.
-
Porteu sempre guants de cuina. No feu mai crispetes casolanes sense portar els guants de cuina, sobretot si esteu fent crispetes de caramel o alguna cosa que cal coure. Un cop acabada la cocció, la tapa de la cassola serà càlida i podríeu cremar-la si la toqueu sense posar-vos guants de cuina. Recordeu també posar els guants de cuina abans d’aixecar la cassola per abocar la preparació al bol.