Com fer quesadillas de formatge

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 17 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i millora amb el pas del temps.

Si abans heu estat a Mèxic o només sou un gran aficionat a la cuina mundial i voleu descobrir plats nous, potser us agradaria saber com preparar les famoses quesadillas mexicanes! Són senzills i ràpids, per què no començar! Aquí teniu la recepta:

etapes

1. 
   

   
   Escalfeu una paella de crep a foc mitjà.

2. 
   

   
   Escampar la mantega per un costat de la truita

3. 
   

   
   Quan la paella estigui calenta, poseu-hi la truita i escalfeu-la durant 30 segons a cada costat.

4. 
   

   
   Afegiu el formatge escampant-ho bé. No dubteu a afegir altres ingredients com ara pollastre, pernil, ceba o pebre per exemple.

5. 
   

   
   Amb una espàtula, doblegueu la truita per la meitat.

6. 
   

   
   
   
   Si voleu que la vostra quesadilla quedi cruixent, feu-la una mica a cada costat.

7. 
   

   
   Traieu la cassola del foc i poseu la quesada en un plat. Repetiu el procés ràpidament fins que tingueu el nombre desitjat de quesadillas.

8. 
   

   
   Quan totes les vostres quesadilles estiguin a punt, aboqueu entre dues i tres cullerades de salsa mexicana a cada plat al costat de les vostres quesadillas o en tasses de salsa petita. Per obtenir més estètica, talleu les quesadillas en diverses parts i després serveix-les!

9. 
   

   
   Si la salsa que heu trobat no és prou picant per a vosaltres, afegiu-hi una mica de pols de chili i barregeu-la o ruixeu-la directament amb les quesadillas de chile. També podeu utilitzar pebre.

assessorament

• Eviteu utilitzar oli per cuinar, les quesadillas estarien massa grasses. Feu servir una estufa que no s’adhereixi.
• Si podeu obtenir formatge mexicà, com el formatge Oaxaca o Asadero, tindreu una recepta típica mexicana! En cas contrari, podeu utilitzar gairebé qualsevol formatge que us convingui sempre que es fongui sense massa liquat, perquè encara ha de mantenir una certa coherència. Per exemple, utilitzeu formatge Cheddar, formatge raclette, gouda, mozzarella, etc.
• Trobareu truites i salses mexicanes amb molta facilitat als grans magatzems "Cuisine du Monde".
• Podeu acompanyar les vostres quesadillas amb guacamole o amanida.

advertiments

• Tingueu cura quan escalfeu les truites, solen cremar-se molt ràpidament. No els escalfeu a foc alt!

Elements necessaris

• Una panera que no s’adhereix
• Plaques
• Una espàtula
• Un ganivet
• Una cullerada