Content
- etapes
- 1a part Barreja ingredients secs
- 2a part Barregeu i enrotlleu la massa
- 3ª part Cuina els pastissos
Els restaurants Hardees són famosos pels seus rotlles i hamburgueses casolanes. Utilitzen la seva recepta per a esmorzar panets: panets de brioix, rotllets de salsa i panets de canyella. Podeu confeccionar els Hardees a casa amb ingredients tradicionals i una paella de ferro colat.
etapes
1a part Barreja ingredients secs
-
Mesureu la farina, el sucre i el llevat. -
Barregeu bé tots els ingredients amb una batuda o tamisau-los.
2a part Barregeu i enrotlleu la massa
-
Talleu un tros de margarina i afegiu-lo als ingredients secs. Algunes receptes recomanen utilitzar llardons en lloc de greixos vegetals. -
Utilitzeu dos ganivets de mantega o un ganivet per tallar la margarina a la barreja de la pell. -
Afegeix lentament el seu llet de mantega a la barreja mentre afegeix la margarina a la barreja. La consistència de la barreja ha de ser homogènia. Tanmateix, eviteu sobrecarregar la massa, ja que els panets poden ser massa durs. -
Farineu un drap de cuina o la vostra taula de treball. Amassem la massa amb els bolls a la farina. -
Esteneu la massa amb el seu passador i feu discos de 2,5 cm de diàmetre. Talleu la massa amb un tallador de galetes o un tallador de galetes.
3ª part Cuina els pastissos
-
Preescalfeu el forn a 230 ºC. -
Mantega la part inferior d'una destre de ferro colat. -
Poseu els rotllos a la cassola mantega. Utilitzeu un raspall per repartir la mantega fosa damunt dels rotllos. Enfornar durant 15 minuts o fins que la part de dalt es torni marró.
- Un bol d’amanides
- Un fuet
- Ganivets / ganivets
- Un passador
- Un drap (opcional)
- Una destre de ferro colat
- Tall de galetes de galetes
- Un forn