Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, autors voluntaris van participar en l’edició i la millora.Una recepta tradicional de creps de Quebec per preparar amb els nens un esmorzar deliciós. I encara és millor servir-los amb xarop d'arbres o melmelades casolanes!
etapes
- 1 En un bol, combina tots els ingredients secs.
- 2En un altre bol, batem els rovells d’ou i 1/3 de tassa de la llet saltejada.
- 3Afegiu una petita quantitat d’ingredients secs al líquid i batu-la a velocitat baixa-mitjana amb una batedora de mà.
- 4 Continuar barrejant afegint i alternant progressivament ingredients secs i llet. Lalternance us permet evitar fer grumolls. Acabeu amb l'addició de vainilla.
- 5 En un tercer bol, poseu les clares d’ou i batu-les a gran velocitat. Estan a punt quan l'escuma resultant sigui blanca i ferma.
- 6Afegiu els ous a la neu a la massa amb una cullera de fusta i remeneu suaument, girant sempre en la mateixa direcció.
- 7Afegiu-hi la mantega fosa i, amb una cullera, barregeu-los amb la massa.
- 8 Deixeu reposar la barreja de 20 a 30 minuts a temperatura ambient. (Fes una bonica taula!)
- 9 Oli lleugerament una paella de ferro colat, escalfeu-la una mica i, després, netegeu l’oli amb una tovallola de paper. També podeu utilitzar una estufa de tefló.
- 10Escalfeu la cassola a temperatura mitjana
- 11Aboqueu, un cop de cua, la massa a la cassola, tenint cura de repartir-la per tota la superfície
- 12Quan el pancake està cobert de petites bombolles esclata, és hora de convertir-lo amb una espàtula gran, o intentar bufar-lo!
- 13Coure aproximadament un minut per daurar el segon costat de la crep.
- 14Repetiu l'operació.
- 15 Serviu creps calents i aboqueu-hi mel o melmelada. Aquestes delicioses! publicitat
assessorament
- L’ús d’una estufa de ferro colat dóna millors resultats.
- Si feu servir una paella de tefló, agafeu una paella amb fons gruixut.
- Per anar més ràpid, utilitzeu dos fogons.
- Si no serveix les creps tan aviat com estiguin a punt, fica-les al forn, destapades i a baixa temperatura, hora de coure totes les creps i serveix-ho sense més dilacions.
advertiments
- Teniu cura d’utilitzar guants de cuina per no cremar-se!
- Per fer que els ous nevin, és important que el bol i la batedora estiguin ben nets.