Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 37 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i millora amb el pas del temps.
2 Prepareu la massa. Bateu els ous en un bol i aboqueu-hi la llet fins a la meitat o tres quartes parts del bol. Afegiu les herbes i les espècies que escolliu. Bateu els ingredients fins obtenir una barreja homogènia.
3 Prepareu la farina. Al segon bol, barregeu la farina i les herbes i espècies restants.
4 Talleu les cebes a rodanxes. Peleu la sessió i talleu els dos extrems. Detalleu-ne el líquid en rodanxes i separeu-les a mà. Podeu guardar només els anells més grans per als vostres bunyols i reservar els més petits per a un altre ús. Prepareu tants putos com bunyols.
5 Preescalfeu l’oli. En una paella, aboqueu oli d’uns dos a dos centímetres d’alçada. Podreu submergir completament els bunyols sense ofegar-los al petroli. Preescalfeu-ho a foc mitjà.
6 Prepareu el vostre primer bunyol. Agafeu la rodanxa d’un ognon i poseu-la successivament a la massa i després a la farina. Repetiu el procés tres vegades per cobrir completament la pell i tenir un pa cruixent. Poseu la rentadora a l’oli sense deixar-lo entrar a la cassola, ja que això pot provocar esquitxades. Si teniu por de cremar-vos els dits quan poseu el bunyol, utilitzeu una forquilla.
7 Fregiu tants bunyols que la vostra estufa pot contenir. Vigileu que no es toquin.
8 Fregiu els bunyols pels dos costats. Com que l’oli està molt calent, els bunyols es cuinen ràpidament. Passats uns minuts, torneu els bunyols amb una forquilla. Després, traieu-los quan tinguin un bonic color daurat. Col·loqueu-los mentre aneu a la placa tapada amb paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
9 Prepareu tants bunyols que vulgueu. Repetiu els mateixos passos que abans, assegureu-vos de recobrir cada rentadora. Tingueu en compte que a mesura que l’oli es fa més calor i la cocció de bunyols també es fa més ràpida.
10 Apagueu el foc. En acabar, apagueu el foc i deixeu refredar l’oli que queda abans de desfer-se’n. Podeu netejar-lo simplement amb tovalloles de paper i després rentar la paella amb sabó.
11 Serviu els vostres bunyols. Idealment poden acompanyar una hamburguesa, un entrepà fred o una amanida. També podeu tastar els vostres bunyols tal com són, amb la salsa que escolliu.
- Tingueu en compte que també podeu fer els vostres bunyols en una fregidora. A continuació, podeu escórrer l’oli amb més facilitat i neteja.
assessorament
- Si això us resulta més fàcil, submergiu-ne els pucs a la massa amb una mà i ruixeu-los amb farina amb l’altra mà.
- Els bunyols de Dognon poden ser una alternativa a les patates fregides. Serviu-los amb una hamburguesa.
- Assegureu-vos d’eliminar l’excés d’oli de les donuts posant-les en un full de paper absorbent quan les traieu de la cassola.
- Gaudiu dels vostres bunyols amb salsa de mató, barbacoa o ranxo.
- Podeu fer la mateixa recepta amb el pit de pollastre tallat a tires o trossos sencers de pollastre.
- No deixeu mai els bunyols sense vigilància durant la cocció, ja que poden cremar-se. Com s'ha dit, el procés és ràpid.
- Si teniu una paella gran, podeu fregir les anelles més petites dins de les grans. Això estalvia temps i energia.
- Tingueu precaucions a l’hora de tallar les cebes. Si teniu ganes de fer-vos mal, talleu un trosset al costat de la llitera per tal de deixar-lo pla. Tingueu cura també quan manipuleu els bunyols en oli, ja que el risc de cremades no és menyspreable.
advertiments
- Protegiu-vos dels esquitxats d’oli, ja que poden provocar cremades greus, sobretot a la cara. Minimitzeu el risc deixant anar els bunyols sense deixar-vos anar. Si hi ha projeccions, allunyeu-vos de la cuina i baixeu el foc.
- El petroli també es pot encendre. Per tant, convé fregir els bunyols a foc mitjà. De fet, qualsevol crema amb oli calent és especialment dolorós.