Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 27 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i millora amb el pas del temps.Els plàtans acollidors són originaris de Nova Orleans, Louisiana, Estats Units. Aquest deliciós postre és molt senzill de fer i segur que impresionaràs els vostres convidats preparant-lo. Quan torneu plàtans per caramel·litzar, les flames seran un autèntic espectacle, fent d'aquest plat una delícia tant per als ulls com per a les papil·les gustatives!
etapes
-
Talleu els plàtans. Peleu-los, talleu-los per la meitat longitudinalment i reserveu-los. -
Suavitza el gelat. Traieu-lo del congelador i espereu que quedi més tendre. -
Enceneu l'estufa. Lleuger a foc mitjà-alt. -
Fondre la mantega. Poseu-la en una paella fonda i foneu-la a la cuina agitant constantment per evitar que es cremi. -
Remeneu el sucre. Aboqueu-lo a la cassola i continueu remenant els ingredients constantment. Fondre i caramel·litzar el sucre durant uns 3 o 5 minuts. Una vegada que el caramel tingui la consistència del xarop d’auró calent, abocar el foc i continuar cuinant a foc lent. -
Afegiu-los la meitat dels plàtans. Deixeu-los coure lleugerament pel que vulguin. Han d’estar completament tapats amb caramel. -
Afegiu la vainilla. Una vegada que els plàtans tinguin un color groc ric, aboqueu l'extracte de vainilla a la cassola saltejada. Al principi, l’aroma semblarà molt forta, però s’ha d’incorporar bé i deixar que s’escalfi una mica. Un cop l’olor s’esvaeix, afegiu el rom condimentat als ingredients. -
Flames els plàtans Deixeu coure el caramel a foc lent uns 10 segons i, a continuació, agafeu un foc més lleuger i apliqueu la flama amb molta cura a la barreja. -
Espereu fins que s’apagin les flames. -
Serviu el postre. Un cop no hi hagi més flama, aboqueu els plàtans calents en un bol a sobre o al costat del gelat de vainilla.
- Un saltador
- Un ganivet afilat
- Un encenedor
- Una cullera de fusta
- Una tassa de mesura, culleres i un equilibri
- Un cul-de-poule
- Un extintor o un recipient ple d’aigua