Content
En aquest article: Feu una pasta vegetariana gratinada Feu una pasta de vedella gratinada8 Referències
Alguna vegada has volgut preparar un plat de pasta deliciosa? Hi ha moltes receptes, però les que tenen més èxit contenen salsa de tomàquet i molt de formatge! Qualsevol recepta que trieu, serà fàcil de cuinar i deliciosa. Tot i això, hi ha un truc per cuinar un plat perfecte.
etapes
Mètode 1 Feu una ratlladura de pasta vegetariana
-
Preescalfeu el forn a 175 ºC. -
Cuina la pasta amb aigua salada. Reduïu el temps de cocció recomanat de tres minuts. Escorreu la pasta i reserveu-la. La pasta no s’ha de coure completament ja que s’acabaran de coure al forn. -
Comença a omplir el plat. Aboqueu la meitat de la salsa napolitana i la meitat de la pasta en un forn de pasta lleugera amb mantega. Barregeu suaument els ingredients fins que la salsa cobreixi la pasta uniformement. Deixa de banda la resta de pasta i salsa. Les faràs servir per fer una segona capa.- Utilitzeu un plat amb una capacitat de 3 l.
-
Afegiu una capa de formatge. Espolseu la pasta coberta amb 25 g de salsa de parmesà. Afegiu la meitat de la ricotta seguida de 100 g de mozzarella. -
Feu una capa de pasta i salsa i una capa de formatge. Barregeu la pasta que queda amb la resta de salsa napolitana i poseu-les al plat. Cobriu aquesta capa de pasta amb la resta de parmesà, ricotta i mozzarella. -
Tapeu el plat amb paper d’alumini. Coure al forn durant trenta-cinc minuts. Assegureu-vos que l’alumini no toqui el formatge. -
Retireu el paper d’alumini. Continuar cuinant el plat durant deu a quinze minuts. El centre ha d’estar calent i formar bombolles. Si voleu que la superfície quedi cruixent, fregiu-la sota la brasa (sense tapar-la) fins que estigui daurada (uns quatre minuts). -
Traieu el plat del forn. Deixeu-ho refredar entre deu i quinze minuts abans de servir el gratinat. El temps de descans no només permet que el plat es refredi prou per menjar, sinó que permet que la salsa flueixi a tots els forats i forats. -
Bona gana!
Mètode 2 Feu un ratllat de pasta de vedella
-
Preescalfeu el forn a 175 ºC. -
Cuina la pasta amb aigua salada. Reduïu el temps de cocció recomanat de tres minuts. Escorreu la pasta i reserveu-la. No s’han de coure completament, ja que s’acabaran de coure al forn. -
Lleó marró i vedella mòlta. Coure-la a una paella a foc mitjà. Assegureu-vos que la paella sigui prou gran com per a subjectar la salsa napolitana, ja que l’afegiràs més endavant. De tant en tant, remeneu la lletona i la vedella amb una espàtula de manera que cuinin de manera uniforme. -
Afegiu la salsa de tomàquet. Deixeu-ho coure a foc lent durant quinze minuts. D’aquesta manera, els sabors poden barrejar-se. Remeneu la salsa de tant en tant perquè tots els ingredients es cuinin de manera uniforme. -
Poseu la meitat de pasta, provolona i nata en un plat de forn amb mantega. Utilitzeu una espàtula per distribuir una capa homogènia de pasta al fons del plat. Poseu-hi totes les rodanxes de provolona. Esteneu la crema sobre la provolona. Fareu una segona capa amb la resta de pasta.- Utilitzeu un plat de 25 x 30 cm.
-
Repartiu la meitat de la salsa de tomàquet per sobre de la crema. Proveu de fer una capa el més regular possible. Feu servir només la meitat perquè necessitarà un segon abric. -
Afegiu la resta de pasta. Distribuïu la resta de pasta sobre la capa de salsa. Afegiu la mozzarella a la pasta. Finalment, cobriu la mozzarella amb la salsa que queda. Intenta que els bolquers siguin el més regulars possibles. -
Espolseu el plat amb formatge ratllat de parmesà. Aquest és el toc final per obtenir una superfície agradable i cruixent. -
Coure el plat. Coure durant trenta minuts o fins que el formatge es fongui. Si voleu obtenir una superfície cruixent, fregiu el formatge sota la brasa durant uns quatre minuts, fins que el parmesà estigui daurat. -
Treu el plat del forn. Deixeu-ho refredar entre cinc i deu minuts abans de servir. La salsa tindrà el temps per entrar a tots els forats de pasta. -
Gaudeix!