Content
- etapes
- Mètode 1 de 5:
Prepareu la carn per cuinar - advertiments
- Elements necessaris
- Prepareu la carn per cuinar
- Torrar carn al forn
- A la planxa la carn a la barbacoa
- Saltejar la carn
Hi ha 28 referències citades en aquest article, que es troben al final de la pàgina.
La carn és una font important de proteïnes i minerals en la vostra dieta. Es pot cuinar de tota mena. Per exemple, podeu torrar, fer a la brasa o saltejar en una paella. Sigui quin sigui el mètode de cocció, sempre cuineu bé per evitar qualsevol risc d’intoxicació alimentària.
etapes
Mètode 1 de 5:
Prepareu la carn per cuinar
- 4 Assegureu-vos de cuinar bé. El temps requerit depèn del tipus i mida de l’habitació que estigueu cuinant. Un pit de pollastre de 175 g posarà uns 5 minuts per costat per coure’l completament. Per al filet de vedella o el filet de porc de 2 o 3 cm de gruix, triguen uns 3 o 4 minuts per costat.
- Si la carn encara no està a la temperatura adequada i teniu por que es cremi a la cassola, traieu-la i poseu-la al forn. Coure i coure a la brasa durant 2 o 3 minuts abans de comprovar la seva temperatura interna.
advertiments
- Assegureu-vos sempre que la carn estigui perfectament cuita. La temperatura interna ha de ser d'almenys 65 ° C per a carn de porc sencer, vedella o xai, 70 ° C per a la carn picada mòlta i 75 ° C per a les aus de corral.
- No reposeu la carn a temperatura ambient més de 2 hores, ja que començaran a instal·lar-se bacteris nocius.
Elements necessaris
Prepareu la carn per cuinar
- Nevera
- Una bossa de plàstic hermètica per a l’adob
- Un ganivet afilat
- Un tauler de tall
- Sal i pebre
Torrar carn al forn
- Un forn
- Un plat de forn
- Guant de forn
- Un termòmetre de carn
A la planxa la carn a la barbacoa
- Una barbacoa de gas o carbó vegetal
- Pinces o espàtula de cuina
- Un termòmetre de carn
Saltejar la carn
- Un cuiner
- Una paella
- Oli de cuina
- Pinces o espàtula de cuina
- Un termòmetre de carn