Content
- etapes
- 1ª part Menjar les panetes a l’esmorzar
- 2ª part Preparació d’entrepans de brioix
- Part 3 Conserva el brioix que queda
El brioix és un pa dolç i conservat d'origen francès. Es pot consumir a l’esmorzar, el dinar i fins i tot el sopar, convertint-lo en un plat complet i versàtil per a qualsevol àpat. Si no voleu coure un brioix, feu-ne un forn de brioix o brioix a la vostra zona.
etapes
1ª part Menjar les panetes a l’esmorzar
-
Menja rodanxes de brioix per esmorzar. Utilitzant un ganivet de pa ben esmolat, talleu un got a rodanxes d’espessor igual, d’uns 1,5 a 2,5 cm. Organitza’ls en un plat i acompanya’ls amb la resta del teu esmorzar.- Si heu esmorzat pel vostre compte, talleu només la quantitat de panets que pugueu menjar. D’aquesta manera, podeu mantenir la resta del pa amb més facilitat.
-
Escampeu una mica de mantega o melmelada sobre les seves brosses. Col·loqueu a sobre la mantega de taula, un pot obert de melmelada i dos ganivets de mantega per servir la propagació. Preneu una llesca de brioix i amb cada ganivet de mantega esteneu la melmelada i la mantega per un costat.- Podeu assaborir-lo amb tot tipus de melmelades, ja siguin melmelades de nabius, raïms o gerds.
-
Torrar les rodanxes de brioix. Feu-ho perquè siguin cruixents i més gustosos. Si no teniu torradora, torneu les llesques de pa a la cuina. Simplement poseu ½ culleradeta (3 g) de mantega en una paella força gran i feu-ho torradora brioix a foc lent fins que estigui daurat i cruixent. -
Feu torrades de brioix amb la resta. En un bol gran, simplement barregeu ¼ de tassa (60 ml) de crema de gruix, 3 ous, 1 ½ tassa (20 g) de sucre i una mica de gingebre i canyella. Agafeu les rodanxes de brioix i poseu-les a la barreja. Deixeu-les coure 4 minuts en una paella gran a foc mitjà o fins que estiguin daurades.- Un cop acabat el vostre rotlle de brioix, mengeu-lo amb melmelada, mantega, xarop i fruita fresca.
-
Gaudiu de pans de brioix a l’esmorzar. Feu això si us canseu de llesques. Mengeu els rotllos de brioix tal com és o talleu-los per la meitat amb un ganivet i poseu-hi mantega i melmelada dins. També podeu torradora les cares tallades dels panets abans de consumir-les.
2ª part Preparació d’entrepans de brioix
-
Prepareu un entrepà de brioix. Feu un entrepà de brioix amb les vostres llesques preferides de carn i formatge. Organitza entre dues llesques de brioix una mica de carn i formatge. Millora el sabor escampant mostassa o maionesa a cada llesca. -
Menja mantega de cacauet i brosses de gelea. Repartiu la mantega de cacauet sobre una rodanxa de brioix i melmelada o gelea de fruita sobre una altra per fer un deliciós refrigeri.- Enfarineu les rodanxes abans d’escampar-les amb mantega de cacauet i gelea si voleu menjar entrepans cruixents.
-
Prepareu un brioix amb formatge a la brasa. Tireu 2 llesques de brioix i repartiu-les per un costat de cadascuna de la mantega. Poseu unes llesques de formatge preferit entre les dues brosses i deixeu els entrepans coure a foc mitjà en una paella. Cuinem fins que el pa sigui cruixent i daurat i el formatge a dins es fongui completament. -
Gaudeix d'un brioix de brioix. Per preparar pans de brioix, talleu la meitat d’un brioix amb un ganivet de pa ben esmolat. A continuació, rostiu les cares tallades a la planxa o al forn. Col·loca una hamburguesa i els seus avantatges favorits entre les dues meitats de brioix, amb les cares tallades cap a dins.
Part 3 Conserva el brioix que queda
-
Mantingueu el brioix sobrant. Manteniu-los a temperatura ambient durant 3 o 4 dies. Per conservar un brioix, introduïu-lo en una bossa de plàstic hermètica i talleu-la suaument amb la mà per eliminar l'excés d'aire. Tanqueu la bossa i anoteu la data per recordar-ne l’edat. Deixeu caure la bossa tancada en un lloc fresc i sec. -
Guardeu el brioix al congelador. Feu això si voleu mantenir més temps. Envolteu-ho amb cura amb un embolcall de plàstic perquè quedi tot tapat. Un cop ben empaquetat, poseu-lo en una bossa congeladora resevable. Premeu amb les mans per ventilar l'excés d'aire i segelleu-ho fortament. Poseu la data en una etiqueta i enganxeu-la a la bossa per veure quant temps ha estat al congelador. Podeu conservar-lo durant 2 mesos al congelador.- Quan estiguis llest per menjar, traieu-lo del congelador i deixeu-lo descongelar almenys 4 hores.
-
No guardeu les pastes a la nevera. Si el conserveu a la nevera, matarà més ràpidament que si el manteniu a temperatura ambient o al congelador. Si teniu previst menjar-ne els propers 3 i 4 dies, conserveu-lo a temperatura ambient. Si voleu mantenir-la més temps, poseu-la al congelador.