Hi ha 11 referències citades en aquest article, que es troben al final de la pàgina.
L’equip de gestió de continguts de examina detingudament el treball de l’equip editorial per assegurar-nos que cada article compleix els nostres alts estàndards de qualitat. 4 Agafeu dos ganivets. Per picar la carn de manera ràpida i eficaç, utilitzeu dos ganivets afilats per a aquest tipus de treball. Com més grans i nítides siguin les fulles, més fàcil serà el tall. Si només teniu un ganivet que encaixa, no importa. Simplement realitzarà el següent pas amb un ganivet.
5 Picar la carn. Talleu-lo ràpidament subjectant un ganivet a cada mà i fent cops verticals successius, com si fossin martells. Agafeu la carn per formar una pila i gireu-la mentre la piqueu. Continuar tallant, apilant i girant la carn fins a obtenir trossos molt petits.
- Si teniu molta carn per picar, és recomanable realitzar aquest pas en diverses ocasions amb petites quantitats. Si intenteu picar massa alhora, el procés serà menys eficient.
- Sempre tingueu cura quan talleu els aliments amb ganivets afilats. Manteniu cada mà ben allunyada de la fulla del ganivet subjectada a l’altra mà.