Content
En aquest article: Feu un pastís Fes dos pastissos
El venerable pastís de carbassa apreciat per tots no és només per a Acció de Gràcies. És perfecte per a qualsevol ocasió, tant si desitgeu un plat ric i fragant com si el compartiu amb la vostra família amb una bona tassa de cafè. És fàcil de fer, bo per a la salut i l’alimentació. Afegiu-hi un toc de crema per obtenir més glutòria.
etapes
Mètode 1 Feu un pastís
-
Prepareu la massa. Fregiu una llauna de pastís amb la massa trencada. Col·loqueu pesos o mongetes seques sobre la massa per evitar que s’inflin. Coure al forn a 165 ºC, fins que estigui daurat, uns 15 o 20 minuts. Aquest pas és opcional, però ajudarà a evitar que la massa es suavitzi o s’umpliqui. -
Preescalfeu el forn. Quan hagueu acabat de preparar la massa, escalfeu el forn a 200 ºC. -
Barregeu la carbassa amb els ous en un bol gran. Remenar bé per barrejar bé. -
Barregeu els ingredients secs. En un altre bol, barregeu el sucre moreno, la canyella, el gingebre, les espècies i els grans de gra. -
Afegiu les espècies a la carbassa. Aboqueu la barreja d’espècies a la barreja d’ous i carbassa i remeneu ràpidament fins que els ingredients es barregin uniformement. -
Afegiu el gelat de vainilla. Aboqueu la vainilla a la barreja. Remeneu-ho ràpidament fins que els panets de vainilla s'hagin tret. Aboqueu la barreja sobre la massa precuinada. -
Coure al forn a 200 ºC durant 15 minuts. -
Baixeu el forn a 180 ºC. Coure durant 45 minuts més o fins que la fulla d’un ganivet surti neta. Mireu cada deu minuts per assegurar-vos que les vores de la massa no es cremin. Si comencen a daurar-se, tapar-los amb una tapa o tapar-los amb alumini. -
Traieu el pastís del forn. Deixeu refredar un moment. -
Serviu amb crema batuda i gaudeix-la!
Mètode 2 Feu dos pastissos
-
Preescalfeu el forn. Preescalfeu el forn a 200 ºC. -
Barregeu els ingredients secs. Barregeu el sucre, la sal, la canyella, el gingebre i els grans dents en un bol petit. -
Barregeu els altres ingredients. En un bol gran, batem els ous i barregem amb el puré de carbassa. Barregeu de nou fins que quedi homogeni. -
Barregeu els ingredients secs i la barreja de carbassa. Aboqueu els ingredients secs a la barreja de carbassa-ou i remeneu-ho ràpidament. -
Afegir la llet en pols. Aboqueu la llet en pols a poc a poc, remenant bé per homogeneïtzar. -
Aboqueu la barreja sobre la massa. Teniu cura de no omplir-ho, seria difícil transportar el pastís al forn! -
Coure a 200 ºC durant 15 minuts. Reduir a 170 ºC i coure uns 40-45 minuts més. Prova amb la fulla d’un ganivet per veure si el pastís està cuit. -
Treu el pastís. Deixeu refredar dues hores o fins que no pugueu resistir les olors tantificants del pastís! -
Serviu amb nata batuda.
- Un plat de pastís
- Una safata de refrigeració