Content
- etapes
- 1a part Preparació de la base del pastís de noces
- 2ª part Guarniu i encaixa un pastís de noces
- Part 3 Decora el pastís de noces
- 4a part Conserva i porta el pastís de noces
Independentment de les vostres habilitats de pastisseria, feu un pastís de noces o pastís de noces és un autèntic repte. De fet, ha d’impressionar als convidats tant pel seu aspecte com pel seu gust i la seva ure. Més enllà de les seves qualitats visuals i de gust, la vostra creació ha de ser, sobretot, única i pensada per a la núvia. Tingueu en compte que el pastís de noces difereix del pastís, que designa una piràmide de cols guarnides. La presentació i el tast del pastís són els moments més esperats durant un casament. Planifiqueu cada pas de la seva preparació per organitzar-se de manera eficaç i oferir als nuvis un record inoblidable del seu pastís.
etapes
1a part Preparació de la base del pastís de noces
- Fes un dibuix de la coca del casament. Per aconseguir aquest projecte, és millor decidir tots els detalls abans d’anar a la confitura real. Dibuixa el pastís de noces en un full i fes-ne anotacions sobre les dimensions, els perfums o les teves idees de decoracions. És important conèixer el pressupost destinat a la realització del pastís i el nombre de convidats per definir la mida de la peça final. Un pastís de noces o pastís de noces es compon d’una pila de dos o més coques. Generalment són alts, farcits de farciments diversos i recoberts amb una pasta o preparació de pastisseria. Les coques solen ser rodones o quadrades, però podeu triar una forma menys convencional o combinar-ne diverses. Tot i així, assegureu-vos que l’estabilitat del pastís està assegurada.
- Les accions d’un pastís de noces solen ser més petites que les d’una pastisseria normal. Com més rica sigui, més petites seran les porcions. Per exemple, un pastís de dues plantes d’altura de set a deu centímetres d’alçada i vint centímetres de diàmetre és suficient per a una vintena de convidats. D'altra banda, si heu de fer una habitació per a 150 convidats, haureu de preparar i apilar diversos pastissos.
- Trieu la base de les coques. Tant si es tracta d’una recepta única com de preparacions diferents, calculeu les quantitats d’ingredients necessàries i planifiqueu el material. Per exemple, si teniu una recepta de coca d’esponja per a sis persones, tripliqueu la quantitat per a vint persones. Des d'aquest pas, també podeu seleccionar farratges i cobertes.
- El dibuix del pastís de noces també permet enviar les vostres propostes a la parella amb més facilitat. Encara que la núvia li deixi la carta blanca, assegureu-vos de conèixer els seus gustos, els seus desitjos i les seves expectatives.
- Preescalfeu el forn. Sovint es recomana augmentar la temperatura a 180 ° C, però aquest paràmetre depèn de la recepta, de la mida i del nombre de coques al forn, així com de la potència del dispositiu. El precalentament és més important, ja que els pastissos són grossos. De fet, la seva cocció ha de ser homogènia i perfecta per al cor sense que les vores es sofreixin ni es cremin.
- Encara que coneguis de cor la teva recepta, no dubtis a rellegir-la una vegada abans de començar a preparar el teu pastís. Això també et permetrà comprovar que tens tots els ingredients disponibles, tant en qualitat com en quantitat.
- Prepareu la massa. Les galetes que formen un pastís de noces han de ser suaus i airejades per equilibrar la riquesa del pinso i la guindació. També han de proporcionar un bon suport perquè puguin ser tallats i guarnits. Finalment, la seva coherència ha de ser suficient per assegurar l’estabilitat de la peça final. S'han d'evitar les preparacions fràgils que probablement es trenquin o es trenquin. Les galetes més populars per fer un pastís de noces són el pa de pessic, pa de pessic ("Esponja" en francès) o el pastís molly.
- Un pastís de vainilla del tipus pa de pessic és una recepta senzilla que es pot combinar amb tots els sabors de pinso i glaça.
- Un pa de pessic o un pastís de xocolata es combina tradicionalment amb la vainilla, però es pot associar a la fruita.
- Pot fer un pastís de mantega. Assegureu-vos que es mantingui lleuger, amb el risc de ser repugnant quan estigui tapat i tapat.
- Crea una peça elegant i colorida escollint un pastís vellut vermell o "vermell de vellut". Aquest clàssic de la pastisseria nord-americana pren el seu nom pel seu color vermell, obtingut afegint un colorant a un aparell amb sabor a xocolata o amb vainilla.
- Camisa del motlle. Mantegueu-lo i alineeu el fons i els costats amb paper pergamí. També podeu polveritzar un aerosol antiadherent directament al motlle. A continuació, aboqueu la massa sense barrejar-la, amb el risc de tornar-la a caure o fer-la elàstica. Ompliu el motlle fins a la meitat o tres quartes parts de la seva capacitat.
- Utilitzeu una espàtula de silicona per raspar les vores del bol i aplanar l’aparell a la cassola.
- Si feu un pastís alt i ample, poseu un clau o un con de convecció al centre del motlle. Aquests accessoris ajuden a distribuir la calor a la massa i asseguren una cuina uniforme independentment de la mida del pastís.
-
Coure el pastís. Poseu-lo al centre del forn perquè es cou uniformement. Programa el seu temporitzador per al temps de cocció recomanat. Adapta’t a les característiques del teu dispositiu i a les dimensions del pastís. Superviseu regularment el seu aspecte sense obrir la porta del forn. Comproveu la cocció del pastís i coeu-ho uns quants minuts més si cal.- Per comprovar que el vostre pastís estigui cuit al cor, introduïu-ne una fulla llarga i fina de ganivet. Si està net i sec quan el traieu, el pastís ja està a punt. D’altra banda, si s’hi enganxen pastes de massa, allargar la cocció uns minuts i tornar a comprovar.
- Quan el pastís estigui a punt, traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar abans de desemmotllar-lo.
- Feu totes les vostres bases. Segons la mida del forn i l’equipament que tingueu, en podeu preparar diversos alhora o cuinar-ne un per un. Segons els teus desitjos, fes les mateixes bases per a tots els teus pastissos, rebutja la mateixa recepta o prepara diferents galetes. En qualsevol cas, organitzeu-vos eficaçment per optimitzar el vostre temps i crea un pastís de noces tant bonic com bo.
- Escollir la mateixa base per a tots els pastissos és el més senzill. Per crear un pastís de noces més original, opteu per variants de la mateixa recepta. Per exemple, prepareu tres esponges de xocolata aromatitzades amb xocolata, vainilla i taronja, respectivament. Si la núvia ha triat un tema antic, podeu preparar una galeta verda i una base de roses.
- Si cal, congeleu els pastissos. Si prepareu les bases amb antelació, deixeu-les refredar i envaseu-les amb cura en diverses capes de film adhesiu. Doble aquesta primera protecció amb almenys dues capes de paper d’alumini. També els podeu emmagatzemar en una caixa hermètica o en una bossa congeladora. Aquestes precaucions impedeixen que les coques s’assequin o absorbeixin les olors que l’envolten. Per evitar xocs de calor, poseu-los a la nevera fins que s’endureixin i, després, poseu-los al congelador. Ells poden mantenir dos a tres mesos.
- Per descongelar un pastís, poseu-lo a la nevera almenys un dia. Quan hagi trobat la seva dolentitat, traieu-lo i assegureu-vos que el seu cor es descongela abans de treballar. Tingueu en compte que el temps de descongelació depèn de la mida del pastís.
2ª part Guarniu i encaixa un pastís de noces
- Prepareu el compliment del pastís de noces. Les galetes es poden farcir el dia o el dia abans del casament, cosa que és preferible per evitar qualsevol incidència. Si no l'utilitzeu immediatament, filmeu el topping per evitar la formació de crosta i mantenir-lo fresc. L’elecció del pinso és important perquè contribueixen a l’estabilitat del pastís de noces i condicionen la seva vida útil. Per tant, eviteu els preparats de creixement bacterians fràgils, inestables o sensibles. Per exemple, no es recomana fruites fresques, cremes a base d’ou, o cremes de natilles com ara natilles o nata batuda. Trieu un ganache aromatitzat, crema de mantega, compota de fruites, repartida o quallada sense ous. Segons els vostres desitjos, podeu optar per combinacions de sabors clàssics o originals. Per exemple, doneu un ganache aromatitzat a la menta amb una base de xocolata, a quallada maduixa amb un "bescuit" de vainilla o una crema de mantega de caramel amb una pastís molly.
- Es pot fer un farciment de fruites per equilibrar la riquesa de les glaçades i aportar frescor a la boca. En aquest cas, opteu per una compota gruixuda, melmelada o una quallada. Al món real, elabora els teus propis farcits per controlar la quantitat de sucre. Si no, compra productes comercials amb preferència per a aquells amb un contingut en fruites elevat i baix contingut de sucre. També podeu trobar preparacions originals i de qualitat als mercats. Segons els vostres desitjos, podeu combinar diversos sabors omplint cada pastís o cada pis del mateix galet amb una preparació diferent. Per exemple, combini calç i baies per obtenir un efecte tangible o pinya i coco per a un pastís de noces exòtic. No obstant això, eviteu multiplicar els sabors i els ures, amb el risc de decebre els convidats.
- Si preferiu un compliment ric i cremós, opteu per un budell cremós o una crema estable. Així que preferiu un ganache pel seu popular gust de xocolata o una crema lleugera de mantega. Una vegada més, el millor és fer els complements per personalitzar i dominar el gust i la ure. Si compreu barreges llestes, comproveu la qualitat de la seva composició i seguiu les instruccions del fabricant.
- Generalment no es recomana farcir el vostre pastís amb fruita fresca o xarop. En efecte, alliberen aigua, que mullen les galetes i comprometen l’estabilitat del pastís de noces. Per evitar-ho, deshidrateu-les o escorreu-les la fruita durant molt de temps. També podeu incorporar fruites seques comprades comercialment o confitades. Sempre que sigui possible, opteu per fruites de temporada, ja que són més saboroses i menys cares.
-
Instal·leu el primer pastís per funcionar. Si heu fet coques de moltes mides, el millor és començar per les més grans. Desemmotlleu-la en una placa més ampla que el diàmetre del motlle i gireu-la. Per a aquest tipus de projectes, podeu invertir en un plat giratori. En efecte, aquest accessori facilita el treball del pastís des del seu tall fins a la seva decoració. -
Tallar la part superior de la coca. Quan es cou, es poden formar un o més cops a la superfície de la massa a mesura que s’infla. S’ha d’eliminar per assegurar l’estabilitat del pastís. Per maximitzar el resultat, utilitzeu una regla i un ganivet de dents amples nets. Col·loca el regle contra la base i giri la safata fins que vegi la zona més baixa del pastís. Dibuixeu una primera marca horitzontal amb el vostre ganivet i marqueu-la al voltant de la galeta amb la regla. A continuació, talleu-la segons les marques mentre gireu la safata mentre aneu. En fer-ho, obteniu un tall regular. Tingueu en compte que la capa més profunda, a saber, la que ha estat en contacte amb la part inferior del motlle, és la més plana i regular. Com a resultat, reserveu-lo per la part superior del pastís retallat i muntat.- Si heu preparat pastissos alts, talleu-los en dues o tres capes perquè siguin més elegants i agradables. De la mateixa manera que abans, busqueu l’alçada de cada pis amb un regle i el vostre ganivet. A continuació, talleu el pastís girant la safata.
- Guarniu el primer pis. Col·loqueu un suport de cartró de la mateixa mida que el vostre pastís a la placa giratòria. Col·loqueu una cullerada de farciment al centre per adherir el bescuit. A continuació, poseu la primera llesca de pastís, procurant que les seves vores coincideixin amb les del suport. Segons el tipus de farcit, esteneu-lo amb una espàtula, una cullera, un ganivet o amb una bossa de pastisseria. Per exemple, si ompliu la galeta amb una ganache o crema de mantega, utilitzeu una espàtula o una bossa de pastisseria. Una preparació més petita com una compota es pot estendre amb més facilitat amb una cullera. Guarniu liberalment d’uns 1,5 a 2 cm de gruix.
- Per evitar que el farcit es desbordi, deixeu un marge d’un a dos centímetres a la vora exterior de l’hòstia. Aquesta tècnica és útil per a pastissos petits i farratges lleugers, però pot ser menys eficaç per a brioixeria més gran. En aquest cas, podeu doblar la vora del pastís amb la preparació per cobrir-lo. A continuació, col·loca un anell amb una bossa de canonada per atrapar el farcit al centre de l’hòstia. Si utilitzeu la mateixa preparació per a farratge i cobertura, aquestes precaucions no són necessàries.
- Fins i tot si guanyeu generosament, només dipositeu una petita quantitat de preparació a la vegada. De fet, és més fàcil afegir que eliminar.
-
Repetiu el procés fins que acabeu el muntatge de la coca. Poseu la segona llesca a la primera, procurant que les seves vores coincideixin perfectament. Comproveu amb un nivell d’esperit o l’ull que estigui perfectament igualat. Fixeu-vos especialment en les vores, que han de ser horitzontals. Omplir la mateixa manera que l'anterior. Acabeu posant-hi el barret, que és la capa que hi ha a la part inferior del motlle. -
Configura l'estructura de suport de la peça final. Sota l'efecte del seu propi pes, els pastissos poden molestar o inclinar-se. Per evitar aquest problema, poseu-los sobre un suport de cartró o tauler de pastissos adaptat a la seva mida. Podeu trobar-ho a les botigues hobby o dedicades a la cuina i la cocció. Si les dimensions o les formes no coincideixen amb els vostres motlles, compreu caixes grans que podreu tallar si cal.- Per obtenir una peça imponent i preparada per endavant, invertiu en rígid o canyes de diàleu. Segons el seu diàmetre, premeu de tres a cinc al centre del pastís i talleu-los de manera que superin uns quants mil·límetres. A continuació, poseu la coca superior a les gotes, assegurant-vos de centrar-la.
- Tallem, guarnim i muntem tots els teus pastissos. Treballar-los un per un i mantenir-los frescos fins al tall final. Si teniu diferents fustes, podeu fer-les a mesura que aneu o amb antelació segons el tipus de preparació i l’organització que us convingui. Acabeu amb el pastís que es col·locarà a la part superior de l’habitació. Recordeu inserir pals de suport a cada pastisseria excepte l’última.
Part 3 Decora el pastís de noces
-
Feu la preparació de la coberta. Pot amagar imperfeccions, decorar el pastís o suavitzar-lo fins que es cobreixi amb una pasta. Segons el vostre gust, prepareu una crema de mantega, ganache, melmelada o gelat real. Podeu fer una funda diferent per a cada pastís, utilitzar la mateixa recepta que per al farcit o cobrir tot el pastís de noces amb un esmalt únic. Si teniu previst cobrir-lo amb pasta, eviteu els preparats humits, ja que es poden descompondre.- Podeu glaçar el pastís amb una crema lleugera de mantega. Acoloreix-lo o condimenta-ho amb vainilla, xocolata, espècies o xarop. La crema de mantega es pot preparar amb un o dos dies d’antelació i permet crear belles decoracions.
- Feu una crema batuda batuda. Podeu aleatoritzar-la i acolorir-la segons els vostres desitjos. Podeu endolcir-lo i obtenir una crema batuda, ferma i ideal per acabar el vostre pastís.
- Opteu per un gelat de formatge o crema formatge crema com la de la marca Filadèlfia. Estable, gruixut, untuós i personalitzable, aportarà un toc americà al pastís de noces.
- El ganache és una de les mantes més habituals. Aquesta barreja de crema i xocolata va amb tots els sabors i és fàcil de treballar. Podeu utilitzar la mateixa recepta que per al farratge o crear una associació de sabors i gustos amb una altra preparació. El ganache també és una base ideal per a una coberta de pasta de sucre.
- Opteu per una guinda brillant del mirall per obtenir un efecte visual impressionant. Aquesta tapa és calenta sobre una brioixeria freda i sol decorar les postres i els pastissos. Podeu cobrir un dels pastissos o el pastís de noces complet.
- Per ressaltar les seves decoracions de forma neutra, simplement podeu espolsar sucre glaç sobre el pastís guarnit.
-
Tapa els teus pastissos. Poseu una capa de glaça fina i uniforme sobre tota la superfície del pastís i poseu-la al fresc perquè s’endureixi. Aquesta tècnica pot amagar imperfeccions, aixafar molles i crear una base llisa per decorar la brioixeria. A continuació, traieu el pastís i glaceu-lo per tota la seva superfície. Apliqueu una capa de preparació gruixuda, llisa i uniforme.- Per esmaltar completament la coca aporta un toc d’elegància i sobrietat, sobretot si es tracta d’una glaçada blanca. També es pot donar un aspecte artesanal i cru al pastís de noces, esmicolant només la seva cara superior. Podeu simplement amagar els límits entre les capes amb una cinta d'aliments.
- L’ús d’una placa giratòria també és molt convenient per al vidre. De fet, per obtenir una superfície llisa, només cal posar un tallador de massa o el vostre estri de guinda contra el pastís i girar la safata. Per allisar la part superior, feu el mateix amb una espàtula des de fora fins al centre del pastís.
- Calculeu la quantitat de guinda necessària per cobrir el vostre pastís. Si aquesta preparació també s'utilitza per a farratge i decoració, ajusteu les proporcions en conseqüència. És recomanable planificar més del necessari per evitar imprevistos.
- Cobriu el pastís amb pasta de sucre. Aquest material versàtil i mal·leable consisteix en una barreja de sucre glaç, clara d’ou i glucosa líquida. La pasta de sucre, blanca o de colors, està disponible comercialment a punt per utilitzar. També podeu fer-lo vosaltres mateixos i personalitzar-lo amb un colorant. Sigui quina sigui la vostra opció, treballi la massa de sucre en una superfície neta lliure de pols i altres partícules que s’hi puguin enganxar.
- Per cobrir el pastís amb pasta de sucre, assegureu-vos que la capa de cobertura sigui perfectament llisa. Pot ser un ganache, una crema de mantega, una untada o melmelada d'albercoc. Baixeu la massa de sucre uns cinc mil·límetres amb un passador. A continuació, emboliqueu-lo al voltant del lustensil i poseu-lo lentament al pastís. Suau la mà de la part superior i lateral dels pastissos, tenint cura de no esquinçar la massa. Talleu l’excés amb un ganivet ben esmolat.
- La massa de sucre pot cobrir, però també decorar un pastís. Per això, podeu tallar-lo amb un tallador de galetes, modelar-lo per tallar decoracions en relleu o per imprimir per crear ures. A més, es poden reutilitzar les caigudes, cosa que limita els residus. Tingueu en compte que també podeu cobrir el vostre pastís amb pasta de xocolata o ametlles.
-
Decora el pastís de noces amb crema de mantega. Ompliu una bossa de tubs amb la punta que trieu. Deixeu caure petites boles de nata seguint els contorns de les coques. Això emmascara els angles i els límits entre els pisos alhora que crea un fris decoratiu. Variant els consells, podeu adornar la superfície del pastís amb roses, fulles o remolins de crema. Per canviar de soca durant el treball, planifiqueu utilitzar un adaptador.- Figurau garlandes de perles entre cada pastís amb una punta rodona.
- Per fer ondulacions, opteu per un endoll amb una obertura llarga i prima.
- Creeu roses, petxines o fulles amb una punta serrada o en forma d’estel.
-
Crea flors en pasta de sucre. la gumpaste o massa de flors és una barreja de sucre glaç, glucosa i un espessidor. Tant ferma com elàstica, és ideal per modelar decoracions refinades com flors petites. S'endureix molt ràpidament, cosa que manté les decoracions durant molt de temps i les perfecciona amb efectes. D'altra banda, pot ser difícil treballar i requereix formació. Si no teniu l’hàbit d’utilitzar-lo, escolliu altres solucions decoratives.- Dóna llibertat lliure a la teva creativitat. Feu flors d'acord amb el tema del casament o de la temporada. Creeu un ram per posar a la part superior del pastís o escampeu els botons per tota la sala. Afegeix les teves decoracions amb un toc de cola alimentària.
- Per donar forma a les seves flors, aconsegueixi la massa i els materials necessaris en línia o a la pastisseria.
- Adorna el pastís de noces amb flors fresques. Organitzant-los a la part superior de l'habitació o al nivell dels pisos, crearàs un efecte alhora estètic, elegant i natural. Tot i això, és fonamental prendre totes les precaucions que siguin necessàries. Utilitzeu només flors comestibles conreades sense pesticides ni cap altre tractament i productes de temporada. Subministreu-vos a venedors especialitzats i eviteu comprar les plantes a la floristeria, amb el risc de contaminar el pastís amb diversos agents químics o fins i tot tòxics.
- No adopteu aquesta solució si trobeu un venedor especialitzat en flors comestibles per a la seva cuina i cocció.
- Instal·leu una figureta a la part superior del pastís de noces. Aquest objecte tradicional el manté el nuvi. Segons els seus desitjos, pot representar una parella o una forma simbòlica com aliances o un cor. També podeu personalitzar la figureta triant una escultura que evoca la personalitat o una anècdota de la vida de la parella. Normalment de vidre o plàstic, també pot ser de fusta o de teixit.
- Mireu en línia o en una botiga dedicada al matrimoni la figureta més adequada per a la parella.
- Alguns llocs com Etsy Ofereix productes artesanals i únics. També podeu imprimir una figureta en relleu personalitzada.
4a part Conserva i porta el pastís de noces
-
Col·loca el pastís a la nevera fins que es presenti. Per evitar que el farratge s’enfonsi o es fongui el gel, el millor és mantenir el pastís a la nevera. En aquest cas, assegureu-vos d’envasar-lo en una caixa de cartró i filmar-lo. Aquesta doble precaució permet absorbir la humitat alliberada per la pastisseria i evitar que la condensació treballi. Si el prepareu amb diversos dies d’antelació, també podeu congelar la coca, sempre que la galeta i el farratge suportin aquest mode de conservació. Per exemple, les cremes fràgils no es congelen. Embalatge el pastís en una caixa de cartró i filmem-lo. Col·locar-lo a la nevera durant una hora abans de posar-lo al congelador. Per descongelar, guardeu el pastís a la nevera almenys 20 hores.- Si teniu previst portar el pastís al vostre cotxe a l’estiu, assegureu-vos d’encendre l’aire condicionat amb antelació. De fet, la temperatura de l'habitacle ha de ser prou baixa per no danyar la creació.
- Empaquetem la coca. Invertiu en caixes de pastissos de cartró per transportar la vostra creació amb seguretat. Segons el vostre mitjà i la mida del pastís de noces, podeu portar-lo a la zona de recepció completament muntada. Planifiqueu alguns estris i un excedent de coberta i decoracions per corregir les imperfeccions. No dubteu a demanar ajuda per aixecar la sala perquè pot ser molt feixuga. Una altra solució és transportar cada pastís en una caixa i muntar la peça directament al lloc. En aquest cas, preneu el vostre equip i preparacions per cuinar. Planifiqueu arribar amb suficient antelació per tenir temps per construir i decorar l’habitació. Aquesta solució és més convenient, però heu de tenir un vehicle prou gran com per adaptar-se a les caixes. A més, haureu de disposar del material necessari per guardar i treballar els vostres pastissos.
- Compra caixes adequades per al transport i la conservació de coques. Els podeu trobar en línia o en botigues especialitzades.
- Poseu el pastís sobre una superfície plana. Per evitar que es mogui durant el transport, aixeceu-lo al terra, idealment al seient del passatger. Poseu-lo de nou a l'espai lliure i poseu-ne el pastís. Si porteu les coques en caixes separades, feu-les juntes al maleter o al seient del banc posterior plegat. D'altra banda, no amuntegueu les caixes.
- No dubteu a posar una estora de silicona antilliscant a sota de la caixa de pastisseria per evitar cap risc.
- Adapta el teu comportament. Si és possible, demana a algú que t’acompanyi. Ella serà capaç de subjectar el pastís i intervenir si cal. Adapta la teva conducció per evitar qualsevol incident. Passegeu a velocitat moderada, eviteu frenar i arrencar sobtadament i tingueu especial cura en fer les revoltes. Planifiqueu la ruta més senzilla i planera abans d’anar a la zona de recepció.
- Si porteu el pastís sol, assegureu-vos de bloquejar-lo el màxim possible. Per exemple, embolcalla quatre tovalloles i organitza-les al voltant de la caixa.
-
Col·loqueu el pastís a la nevera el més aviat possible. Si no es degusta durant diverses hores, potser el millor és mantenir-lo fresc oa temperatura ambient. Empaquetem i filmem el pastís de noces si el posem a la nevera. Aproximadament una hora abans de la presentació, traieu-la i deixeu-la pujar a la temperatura ambient durant uns trenta minuts. A continuació, elimineu la pel·lícula i desempareu la creació. Porta els darrers tocs i acabats i presenta-ho.- Si no podeu col·locar el pastís a la fresca, proveu de tornar-lo a la zona de recepció el més tard possible.
- Col·loca el pastís de noces sobre una superfície plana i allunyat de fonts de calor com el sol, una espelma o un punt de llum.
- Motlles de pastissos
- Equip per folrar musclos (mantega, paper pergamí o esprai antiadherent)
- Paper de coure
- Una espàtula
- Una batedora de dip, un batidor manual o un processador d’aliments
- Amanides de bols
- Gots de mesurament i cullerades
- Receptes de galetes per a un pastís de diverses capes
- Receptes de vidres i complements
- Estris i pasta per decorar la coca
- Una figureta de casament
- Caixes de pastissos
- Mat de silicona antilliscant
- Tovalloles