Coneixement

Com cuinar les truites

Posted on
Autora: Lewis Jackson
Data De La Creació: 6 Ser Possible 2021
Data D’Actualització: 1 Juliol 2024
Anonim
YOU NEVER ATE A MUSSEL FRITTATA LIKE THIS: Delicious mussel frittata, traditional recipe from Bari
Vídeo: YOU NEVER ATE A MUSSEL FRITTATA LIKE THIS: Delicious mussel frittata, traditional recipe from Bari

Content

En aquest article: la tradicional tortilla fregidaLa truita al fornLes truites al microonesRiferències

El plat mexicà que normalment anomenem "tostadas" es diu en realitat "tostada composta", que es podria traduir com "amanida a la brasa". Tradicionalment, es col·loca una tostada sobre una tortilla de blat de moro fregit, però també es poden fer al forn o a microones tortilles de menys calories. La truita s’utilitza com a base d’una amanida formada per mongetes, tomàquets tallats a daus, dofins a rodanxes, nata, fulles d’amanides i formatge ratllat. També podeu afegir vedella mòlta, porc o pollastre.


etapes

Mètode 1 La tradicional truita fregida



  1. Tingueu en compte que les truites fregides són les més autèntiques, però també les més grasses. Tradicionalment, la truita es fregeix en oli vegetal. Aquesta preparació es considera la manera més autèntica i saborosa de preparar truites, però si observeu la vostra línia, potser preferiu coure les truites al forn o al microones.



  2. Aboqueu uns 0,5 cm d’oli vegetal en una paella profunda.



  3. Escalfeu l’oli. Proveu la temperatura fent caure un trosset de truita al centre de la paella. Si la peça comença a picar i fregir immediatament, l’oli és prou calent.




  4. Agafeu la truita de blat de moro amb les pinces i poseu-la suaument a la cassola. Hauríeu de veure bombolles que es formen a les vores de la truita i després al centre. Sempre tingueu cura i presteu atenció a esquitxar l'oli bullent.



  5. Fregiu la truita fins que les vores estiguin daurades, i després torneu-la. Segons la força del foc, pot trigar entre 8 i 10 minuts o només 30 segons a cada costat. Una truita perfectament fregida s’ha de daurar lleugerament.



  6. Treu la truita de la cassola. Deixeu-ho refredar en un plat tapat.



  7. Per mantenir la vostra truita calenta, poseu-la en un forn preescalfat a 120 ºC.

Mètode 2 La truita al forn




  1. Tingueu en compte que les truites al forn se solen considerar més dietètiques que les truites fregides, però a moltes no les resulta delicioses.



  2. Preescalfeu el forn a 200 ºC.



  3. Recobriu lleugerament els dos costats de la truita amb oli vegetal. A continuació, salpebreu, la pols de chili i el pebre de caiena per obtenir més sabor.



  4. Col·loqueu la truita en un forn.



  5. Repetiu l'operació amb totes les truites. Normalment podeu col·locar de 4 a 6 truites en un plat.



  6. Cuineu les truites de 3 a 5 minuts al primer costat o fins que quedin cruixents i tinguin un color marró daurat.



  7. Traieu el plat del forn, torneu-les i torneu-les a posar al forn.



  8. Opcional: podeu donar forma de bol a les vostres truites posant-les en motlles petits abans de coure.

Mètode 3 Les truites al microones



  1. Sabeu que també és possible obtenir tortilles cruixents i molt baixes en greixos amb el microones. Si prepareu una gran quantitat de truites, aquest mètode encara pot ser dolorós.



  2. Col·loca 2 capes a la placa giratòria del microones. Lessuietout absorbirà la humitat i permetrà que les seves truites quedin cruixents.



  3. Apilem diverses truites a la safata, directament a la part inferior. Assegureu-vos que les vores de les truites siguin visibles.



  4. Tapeu les truites amb una capa d’oli addicional. Gireu el microones a tota potència durant 1 minut.



  5. Obriu el microones i traieu la capa superior d’oli. Gireu les truites i poseu-hi un full de paper al damunt. Gireu el microones a tota potència durant 1 minut més.



  6. Opcional: podeu triar escalfar els ingredients de la vostra amanida al microones després de cuinar la truita en oli o al forn.



  7. Fet.