Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 14 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps. 8 Gaudeix del teu tofu sedós. Podeu menjar el vostre tofu càlid o posar-lo a la nevera per gaudir més endavant. Serviu el tofu amb sal, gingebre ratllat, cogombre tallat a tires fines, petits trossos de bonítol, cresta de llimona i salsa de soja. publicitatassessorament
- Podeu comprar nigari en botigues d'alimentació especialitzades en productes exòtics o asiàtics.
- És possible substituir el suc de llimona pel nigari, però obtindreu un resultat molt millor utilitzant nigari com a agent coagulant.
- Podeu conservar els sòlids obtinguts després d’extreure el líquid de soia de la vostra fulla de soja per preparar delicioses hamburgueses vegetals barrejant-les amb all, picat d’entrada, etc. També podeu fer pastissos dolços suculents amb lokara.
- Si simplement voleu fer llet de llet i no tofu, vegeu només la primera part d’aquest article. Per fer llet de so no cal comprar nigari.
advertiments
- Vés amb compte embolicant el midó al voltant de la fulla de soja per extreure el líquid. Cal mantenir les quatre cantonades fortament, si un costat se t’escapa de les mans, el contingut pot vessar-se al terra i es pot cremar amb el líquid calent.
- Tingueu cura quan manipuleu líquid molt calent i filtreu la llet de soja, poseu-ne un davantal de cuina per protegir-vos.
Elements necessaris
Feu llet de soja
- Un processador d’aliments
- Una cassola gran o una olla gran
- Un estam
- Colador
- Una cullera de fusta
Feu tofu ferm
- Un motlle de tofu o un recipient de plàstic rectangular en el qual feies forats
- Un estamen, un tros de cotó o una tovallola de cotó quatre vegades més gran que el motlle de tofu
Feu tofu sedós
- Una cassola o una cassola gran
- Petits envasos resistents al calor, per exemple els ramekins