Content
En aquest article: Elaborar llet amb plàtan
Per què no afegir plàtan a totes les vostres begudes? Doncs bé, encara que no siguis aficionat als plàtans, apreciaràs l'aspecte escumós i suau de la llet de plàtan. Com que el plàtan afegeix una beguda cremosa a la beguda, podeu utilitzar una mica de llet damande a la recepta, però podeu obtenir una batut gruixuda i vegana.
etapes
1a part Elaboració de llet amb plàtan
-
Talleu el plàtan. Trieu un plàtan madur groc o marró mitjà. Si la liquadora és potent, no cal tallar el plàtan en trossos petits.- Per a una batedora no potent, talleu el plàtan en trossos petits o feu una massa amb una forquilla.
- Per a una liquadora potent, només cal tallar els plàtans.
- Per a un processador d’aliments, talleu el plàtan en 3.
-
Congelar el plàtan (opcional). Si teniu temps, congeleu el plàtan ja tallat per obtenir una beguda més cremosa i glaçada. En cas contrari, aneu al següent pas. -
Barregeu els cubells de plàtan i el gel en una batedora. Poseu el plàtan a la batedora i, a continuació, afegiu-hi uns 1/2 ½ de got (120 a 180 ml) de glaç triturats.- Si prèviament teniu plàtans congelats o no voleu prendre una beguda freda, podeu prescindir de glaçons.
- Eviteu els glaçons, ja que trigaran a barrejar-se amb la beguda durant la barreja i podran danyar la batedora si no és prou potent.
-
Afegiu-hi llet, substitut de la llet o aigua. Aboqueu la llet o el vostre substitut de la llet preferida a la batedora per assolir aproximadament ¾ l’alçada dels ingredients sòlids. Fins i tot si afegiu aigua, quedarà cremós després de barrejar-lo.- Si preferiu mesures precises, comenceu amb dos gots (250 ml) de líquid. Després de barrejar, afegiu ½ got (120 ml) fins aconseguir la consistència que desitgeu.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet.
-
Mix. Barregeu fins que tots els ingredients es combinen uniformement. Es triguen d’1 a 3 minuts en funció de la potència de la vostra batedora.- Barregeu amb més líquid per aconseguir la consistència d’una beguda més lleugera.
- Barregeu amb més glaçons per tenir una consistència més gruixuda.
-
Afegiu edulcorant (opcional). A la majoria de la gent els agrada afegir una mica de sucre, mel o altres edulcorants. Afegiu-hi una cullerada, barregeu-la i, després, degusteu. Repetiu fins obtenir el gust que desitgeu.- Si serveixes la beguda vegana, tingues en compte que els vegans no consumeixen mel.
-
Servir. Serviu la beguda en un got gran amb una palla espessa. També es pot menjar amb cereals, farinetes o fruites.
2a part: modificacions
-
Prepareu una beguda per a postres. Afegiu alguns o tots els ingredients següents per a una beguda dolça i rica:- ½ cullerada (1,25 ml) d'extracte de vainilla per obtenir un sabor més intens
- una mica de mantega per un sabor més ric
- una cullerada de gelat de vainilla per fer un batut de plàtan
- un grapat de xarop de xocolata
- diverses dates en lloc de sucre, per obtenir un sabor natural dolç i ric
-
Feu més gruixuda la beguda amb una mica de civada. Podeu obtenir una beguda més saludable i una ure cremosa i espessa amb una civada crua. -
Afegiu espècies. Espolseu la beguda amb pols de cardamom, canyella i / o nou moscada. -
Combina la beguda amb un batut saludable. Si us agraden els batuts verds, combina les dues begudes. El plàtan permetrà que el batut sigui espès i cremós i les fulles verdes aportaran vitamines i nutrients. -
Afegiu fruita fresca. La llet de plàtan ja és un batut de fruites. Amplieu el tema tropical afegint mango fresc, lananes o cantaloupe. Afegiu-hi més llet o una cullerada de iogurt per mantenir-lo humit.
- Un mesclador
- Un ganivet
- Experimenteu amb diferents quantitats d’ingredients per obtenir el sabor perfecte. Hi ha qui prefereix el desig intens amb prou plàtans.
- Conserveu la beguda en un recipient hermètic a la nevera. Beure en vuit hores per obtenir un millor sabor i retenció de colors. Si la beguda ja no és uniforme, agiteu-la o remeneu-la perquè sigui més uniforme.
- Els plàtans verds són menys saborosos i menys cremós.
- No intenteu utilitzar llet de plàtan per a una recepta que requereixi llet regular.