Content
- etapes
- 1a part Preparació de suc de guava clàssic
- 2a part Preparació de suc de guava aromatitzat
- 3ª Part: Producció de guayaba i suc de llimona
Si us agrada el sabor del suc de guaïva, però no voleu comprar productes plens de colorants i edulcorants artificials, feu-ho vosaltres mateixos és la millor manera d’obtenir! Per elaborar un suc de guava clàssic, només necessiteu guarells vermells o rosats, sucre i aigua. També podeu elaborar un saborós suc de guava elaborat amb gingebre, chilli en pols, suc de llima i menta, o fer suc de guava verd amb mel i molta llima fresca.
etapes
1a part Preparació de suc de guava clàssic
-
Peleu i talleu els guaixos a trossos petits. Podeu triar entre guaixos rosats o vermells. Rentar-los bé. A continuació, utilitzeu un pelador de verdures per pelar-los. Podeu deixar la pell encesa, però això farà que el suc sigui més gros i gran. Talleu els guaixos a trossos. Heu d’obtenir 1 tassa (165 g) de peces de guayaba.- Utilitzeu guava dolç i sense defectes ni imperfeccions.
-
Aboqueu els ingredients en una batedora. Poseu el guayau tallat a trossos en una batedora o processador d’aliments. Afegiu 1 culleradeta (5 g) de sucre i 1/2 tassa (120 ml) d’aigua freda. Col·locar la tapa a la batedora o la màquina.- Podeu substituir el sucre pel seu edulcorant natural o baix en calories.
-
Barreja-ho tot. Barregeu la barreja de guayaba fins que quedi homogènia i ben barrejada amb l’aigua. Eviteu barrejar massa temps, en cas contrari, les llavors estaran fines i serà molt difícil filtrar-les més endavant, cosa que farà que el seu suc sigui més gran. -
Filtra el suc. Agafeu un bol, poseu-hi al damunt d’un colador fi de malla. Per obtenir un suc encara més cremós, guarniu-ho amb el colador. Aboqueu la preparació pel tamís i utilitzeu una cullera per passar suaument la barreja de gavas.- Eliminar les llavors petites que quedin pel tamís.
-
Afegir els glaçons i servir. Afegiu els glaçons i serviu el suc de guava. Poseu diversos glaçons en 2 gots petits. Aboqueu el suc de guaïa filtrat i serviu immediatament.
2a part Preparació de suc de guava aromatitzat
-
Renteu, peleu i talleu els guaixos. Netegeu diversos guaixos madurs, suaus al tacte, però de color rosat o vermell. Utilitzeu un pelador de verdures per treure la pell. Sens dubte pot deixar la pell, però farà que el suc sigui més gros i gran. Usant un ganivet afilat, talleu amb cura per obtenir 3 gots de guaixos. -
Barregeu-ho i filtreu-ho tot. Poseu els guaixos tallats en una batedora o processador d’aliments. Barregeu-les fins que quedin llises i tinguin una pasta de farinet. Col·loqueu un colador de malla fina en un bol i aboqueu-ho a la barreja de guava. Agiteu la barreja perquè passi pel colador.- Eliminar les llavors petites que quedin pel tamís.
-
Barregeu la massa amb els altres ingredients. Aboqueu el suc de guava filtrat en una agitadora. Afegiu 3 cullerades (40 g) de sucre, 1/4 culleradeta de gingebre mòlt, 1/4 culleradeta de pols de chiles, 1/4 culleradeta de menta fresca i 1 / 4 culleradetes de suc de llima. Tanqueu la tapa del batidor i agiteu-la durant 10 a 20 segons. Això barrejarà bé els ingredients.- Si no teniu una agitadora, simplement poseu-hi una batuda als ingredients en un bol o càntir.
-
Afegiu aigua i serviu amb gelat. Poseu un grapat de glaçons en 2 gots. Aboqueu la meitat de la barreja a cada got. Afegiu 250 ml d’aigua freda. Remeneu-ho tot perquè la guava i l'aigua es barregin. Servir immediatament.- Si voleu que el suc de guayaba sigui més gros, afegiu-hi menys aigua.
3ª Part: Producció de guayaba i suc de llimona
-
Rentar i tallar els guaixos. Rentar 2 gavas verds. Mitjançant un ganivet afilat, talleu-les amb cura a daus petits. A continuació, poseu-los en una batedora o processador d’aliments. -
Barregeu els guaixos amb aigua. Aboqueu 1/2 tassa (125 ml) d’aigua a la batedora que conté els guaixos. Barregeu-ho tot fins aconseguir una barreja homogènia. Si la barregeu massa temps, les llavors quedaran fines. Us serà difícil filtrar-los i el suc de guava serà granular. -
Filtra i dilueix el puré de guayaba. Poseu un colador de malla fina en un bol i aboqueu-hi la barreja de guayaba. Agiteu la barreja perquè passi pel colador. Eliminar les llavors que queden al colador i afegir aigua al puré de guava filtrat segons el vostre gust.- Per exemple, si voleu que el suc de guayaba sigui gruixut, afegiu-hi una mica d’aigua. Si preferiu que el suc sigui més líquid, afegiu-ne una tassa o 2 (250 a 500 ml) al suc.
-
Afegiu el suc de llima, la mel i la sal. Afegiu una picada de llima fresca al suc de guava filtrat. Premeu la llima i aboqueu el suc a la barreja juntament amb dues cullerades soperes (30 ml) de mel i un polsim de sal. -
Tasteu i serveix el suc de guava i llimona. Tasteu el suc de guava i afegiu-hi sucre segons el vostre gust. Dividiu el suc en quatre gots i serviu immediatament.- Si voleu consumir una beguda més freda, poseu uns glaçons a cada got abans d’abocar-la.