Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 11 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.Originari de Puerto Rico, el coquito és un còctel alcohòlic elaborat amb llet. Molt popular, sovint es degusta per Nadal. Alguns l’anomenen “peix de gall d’origen porto-riqueny” tot i que la recepta tradicional no conté ous. I és cert que el coquito té aquest vellut ric i cremós amb aromes de canyella, tan evocadores vacances de Nadal, i molta gent prefereix en realitat el clàssic coquito eggnog! Voleu saber com elaborar el vostre propi coquito casolà?
etapes
-
Recolliu els ingredients necessaris. Assegureu-vos de tenir tots els ingredients a mà: una caixa de llet condensada sense sucre, una caixa de llet condensada edulcorada, una caixa de llet de coco, rom blanc, canyella en pols, extracte de vainilla líquid, dos pals de canyella i una mongeta de vainilla dividida per la meitat. La beina de vainilla és opcional, però és un avantatge: dóna un sabor deliciós que l’extracte de vainilla no pot substituir completament. També podeu substituir el rom blanc per el rom normal. Si voleu una consistència encara més vellutada, utilitzeu crema de coco en lloc de llet de coco.- Per a una versió sense alcohol, substituïu el rom per uns 10 glaçons.
-
Barregeu tots els ingredients en una batedora. Comença posant llet condensada sense dolç, llet condensada edulcorada i llet de coco. Enceneu la batedora i barregeu-ho durant aproximadament 1 minut. A continuació, afegiu el rom, la canyella en pols i l'extracte de vainilla líquid i barregeu de nou. Si la liquadora no té prou capacitat, podeu barrejar els ingredients en petites quantitats. -
Aboqueu la barreja en un càntir i deixeu-ho refrigerar almenys dues hores. Podeu utilitzar un càntir o carafa ordinari o una ampolla de vidre. Tanmateix, qualsevol cosa que trieu, assegureu-vos que el contenidor tingui una tapa i tanqueu-la amb cura: no cal que la closca faci olors que puguin arrossegar a la nevera. Fins i tot podeu conservar la closca al bol de la batedora, sempre que tingui tapa. La venjança és un plat que es consumeix fred: el coquito també! Algunes persones van refrigerar el coquito durant la nit, però dues hores n’hi haurà prou.- Abans de refrigerar, introduïu els bastonets de canyella i la mongeta de vainilla al càntir o a l’ampolla.
-
Agitar bé abans de servir. Així, els ingredients es barrejaran encara millor. -
Servir. Aboqueu aquesta beguda en gots petits i salpebreu amb una mica de canyella en pols o guarniu-la amb un pal de canyella. També el podeu servir "a les roques", amb glaçons. Si queda després de la degustació, sabeu que el coquito es conserva molt bé a la nevera, aproximadament una setmana. Però si el renteu correctament preparat, no hi haurà ni una gota! Aquesta recepta pot omplir aproximadament 5 ampolles de 250 ml.- Si us agrada aquest còctel, però voleu que sigui menys alcohòlic, podeu substituir part del rom per alguns glaçons, llet de coco o fins i tot llet sencera.