Content
En aquest article: Feu concentrat aromàticPrepareu el xaropMeu soda
A diferència de Pepsi-Cola, Coca-Cola i molts d’altres que custodien gelosament els secrets d’elaborar refrescos, diverses organitzacions han publicat les seves pròpies receptes. En aquest article veurem com fer OpenCola a casa. És una recepta de cola de codi obert, que convida a crear i editar la recepta per a una beguda millor. Es publica sota la llicència pública general de GNU (GNU GPL).
etapes
Mètode 1 Feu el concentrat aromàtic
-
Barregeu tots els olis. -
Afegiu la goma aràbiga i barregeu-la amb una cullera. -
Afegir l’aigua i barrejar bé. Per a aquest pas, utilitzeu una batedora o una batedora manual per obtenir una barreja perfectament homogènia.- El concentrat aromàtic es pot elaborar amb antelació i emmagatzemar per utilitzar-lo posteriorment. Després reserveu-lo en un pot de vidre tancat a la nevera o a temperatura ambient. Durant un magatzem prolongat, les essències i l’aigua poden separar-se. Barregeu de nou just abans de l’ús. La goma àrab limita aquest fenomen una vegada que la beguda es dilueix.
Mètode 2 Prepara el xarop
-
Barregeu el concentrat aromàtic amb el 75% d’àcid fosfòric o àcid cítric en un recipient gran (5 L). -
Afegiu aigua i sucre i, si voleu, barregeu cafeïna.- Assegureu-vos que la cafeïna es dissol completament abans de passar al següent pas.
-
Afegiu el colorant del caramel i barregeu-ho bé.
Mètode 3 Elaboració de soda
-
Diluir l’almívar a un volum per cinc volums d’aigua. Dit d’una altra manera, utilitzeu cinc vegades més aigua que l’almívar. -
Crea el refresc. Hi ha moltes maneres de beure.- Gasifica tu mateix la beguda.
- Barregeu l’aigua carbonatada directament amb l’almívar tal com es descriu al pas anterior.
- Utilitzeu una font de refresc que combinarà l’almívar amb l’aigua carbonatada a l’aixeta.
- Pot ser difícil trobar tots els ingredients. No sempre estan disponibles als supermercats. Proveu de trobar-los a les botigues especialitzades de la seva secció de cuina.
- No confongueu aquesta recepta casolana amb cola en llaunes que es distribueix en supermercats i altres botigues, distribuïdors ...
- Si bé la recepta és la mateixa, el procés de consigna de soda està fora de l’abast d’aquesta recepta.
- La cafeïna és tòxica en dosis elevades. Tingueu cura de no afegir massa a la vostra barreja, diluïu-les sempre de forma adequada i no ingereu grans quantitats.
- Diverses espècies utilitzades en la preparació del concentrat aromàtic poden cremar la pell. Aneu amb compte durant la preparació: poseu guants de làtex i protegeu els ulls de les projeccions.