Content
- etapes
- Mètode 1 Utilitzeu un forn
- Mètode 2 Utilitzant un forn microones
- Mètode 3 Utilitzant una cuina lenta
Les patates de la camisa són patates que cuineu amb la pell. Si ho desitgeu, podeu consumir-les sense treure la pell. Podeu menjar-les amb una mica de sal i mantega fosa, però també podeu cobrir-les de nata, formatge, verdures o cansalada. Podeu coure patates al forn, al microones o a la cuina lenta.
etapes
Mètode 1 Utilitzeu un forn
-
Preescalfeu el vostre forn. Comença per escalfar el forn a una temperatura de 190 ° C. -
Raspalleu les patates. Com que no treureu la pell de les vostres patates, és important netejar-la. Agafeu un raspall petit i fregueu la pell de les patates sense pressionar massa per treure el sòl que es pot enganxar. -
Deixeu-les assecar. Perquè les patates siguin deliciosament cruixents, deixeu-les assecar completament abans de posar-les al forn. -
Pierceu les patates. Porta una forquilla i fes entre 8 i 12 forats per tota la superfície de les patates. D’aquesta manera, la humitat podrà escapar durant la cocció. -
Condimentar. Coeu la pell de les patates amb oli d’oliva verge extra i afegiu-hi una mica de sal. Si no voleu menjar la pell, podeu saltar-vos aquest pas. L'oli d'oliva i la sal milloraran el sabor de la pell -
Cuineu les patates. Situeu els tubercles a la brasa al centre del forn i deixeu-los coure durant 1 hora tres quarts a 2 hores (segons la seva mida). Estan prou cuits quan el seu interior és suau (punxar-lo amb una forquilla) i la pell és cruixent.- Per no embrutar el forn, podeu col·locar una làmina de paper d’alumini a la part inferior del forn.
- Si voleu que la pell de les patates quedi tova, emboliqueu cada tubercle en un tros de paper d’alumini abans de col·locar-les al bastidor del forn.
-
Serveix les patates suculentes amb una camisa. Traieu els tubercles del forn i obriu-los longitudinalment amb un ganivet ben esmolat. També es pot remenar lleugerament per dins amb una forquilla. A continuació, afegiu-hi els ingredients que trieu (crema fresca, mantega, cansalada ...), poseu-hi cibulet picat i serviu-ne les saboroses patates amb camisa als vostres convidats.- Podeu menjar patates a la camisa com a plat principal o les podeu servir com a plat secundari. Per servir de plat principal, afegiu una mica de carn, cansalada, verdures rostides o si sou vegetarià, afegiu-hi tofu casolà.
- Per què no acompanyeu les vostres patates salmó fumat, tàperes i formatge fos? És deliciós!
Mètode 2 Utilitzant un forn microones
-
Netegeu les patates. Com que no treureu la pell de les vostres patates, és important netejar-la. Agafeu un raspall petit i fregueu la pell de les patates sense pressionar massa per treure la brutícia o la pols que es pugui enganxar. Després deixeu-les assecar completament. -
Fora els tubercles. Porta una forquilla i fes entre 8 i 12 forats per tota la superfície de les patates. D’aquesta manera, la humitat podrà escapar durant la cocció. Si no ho feu així i els cuineu al forn de microones, molt probablement es trencaran durant la cocció. -
Condimenteu-vos les patates. Cobrir la pell dels tubercles amb oli d’oliva verge extra i afegir una mica de sal. Si no voleu menjar la pell, podeu saltar-vos aquest pas. L'oli d'oliva i la sal milloraran el sabor de la pell. -
Agafeu un recipient per al forn de microones. Transferiu les patates a un recipient segur per a microones. Poseu-les al contenidor sense sobreposar-les (costat a costat). -
Cuineu les patates. Poseu el forn al microones a alta potència i deixeu-ho coure els tubercles durant 5 minuts. La meitat superior de les patates es cuinarà i suavitzarà. -
Convertir-los. Doneu els tubercles i deixeu-ho coure 3 minuts més. Agafeu una forquilla i punxeu una patata per veure si estan prou cuites. Si l’interior és dur, deixeu-les coure al forn de microones durant 1 minut més, fins que la seva carn estigui tova. Per cuinar patates en un forn de microones, podeu llegir aquest article de : com cuinar patates en un forn de microones. -
Gaudeix de les teves suculentes patates amb camisa. Feu un tall d’uns 2 cm de profunditat a cada tubercle longitudinalment. Poseu un tros de mantega i tireu-hi una mica de sal i pebre o afegiu-hi una mica de nata, formatge o qualsevol altre ingredient que us agradi.
Mètode 3 Utilitzant una cuina lenta
-
Renteu les patates. Com que no treureu la pell de les vostres patates, és important netejar-la. Agafeu un raspall petit i fregueu la pell de les patates sense pressionar massa per treure el sòl que es pot enganxar. Després deixeu-les assecar completament. -
Feu forats als tubercles. Porta una forquilla i fes entre 8 i 12 forats per tota la superfície de les patates. D’aquesta manera, la humitat podrà escapar durant la cocció. -
Amaniu les patates. Cobrir la pell dels tubercles amb oli d’oliva verge extra i afegir una mica de sal. Si no voleu consumir la pell, podeu saltar-vos aquest pas. L'oli d'oliva i la sal milloraran el sabor de la pell. -
Col·loca’ls en paper d’alumini. Envolteu cada patata en un tros de paper d’alumini. D’aquesta manera, no cuinaran en excés. La propera vegada que sortiu de càmping, podeu seguir aquest mètode i després posar les patates a les brases de la vostra foguera! Rebreu patates meravelloses a les brases en 2 a 3 hores. -
Cuineu els tubercles. Tanqueu la cuina lenta i deixeu que les patates es coguin a la potència més baixa durant 8 a 10 hores. Per exemple, podeu posar les patates a cuinar al matí abans d’anar al vostre lloc de treball i estaran a punt quan arribeu a casa. -
Gaudeix de les teves patates amb camisa. Treure les patates del paper i, a continuació, tallar una osca d’uns 2 cm de fondària a cada tubercle longitudinalment. Poseu un tros de mantega i tireu-hi una mica de sal i pebre negre mòlt (com el pebre Kampot) o afegiu una mica de crema fresca, formatge o qualsevol altre ingredient que us agradi.
- Si deixeu que les patates reposin massa temps després de la cocció, la pell se suavitzarà i es tornarà cruixent.
- Per afegir formatge fos a les vostres patates a la camisa, talleu un tall d’uns 2 a 3 cm de profunditat longitudinalment abans d’acabar de coure. Col·loqueu un bon tros de formatge dins de cada patata i torneu-ho a coure durant uns minuts. A continuació, afegiu una mica de mantega i cibulet.