Com fer galetes sense cuinar

Content

• etapes
• Mètode 1 Feu cookies bàsiques no cuinades
• Mètode 2 Realitzar galetes de mantega de cacauet
• Mètode 3 Feu galetes sense gluten i sense cacauets

En aquest article: Feu galetes bàsiques no cuinadesComeneu galetes de mantega de cacauetCuin galetes sense gluten i sense cacauetsSumari de l'articleVideo7 Referències

Les galetes no cuinades són un regal perfecte quan no voleu utilitzar el vostre forn. Hi ha gairebé tantes receptes com les galetes cuites tradicionals.

etapes

Mètode 1 Feu cookies bàsiques no cuinades

1. 
   

   
   Tapeu un full de cocció amb paper pergamí. Tot i que no cuineu les galetes, necessitareu un lloc on posar-les. També és possible tenir caixes de magdalena en motlles de magdalena. Cada caixa rebrà una cullerada de massa de galeta.
   • Col·loqueu el vostre forn a la nevera mentre feu la massa. Així, farà fred i permetrà que les vostres cookies prenguin més de pressa.

2. 
   

   
   Afegiu el cacau en pols, la llet, la mantega i el sucre en un cassó. Barregeu bé amb una espàtula o cullera. No oblideu tallar la mantega a daus petits abans de posar-la a la cassola: es fonrà més ràpidament.
   • Recordeu d’utilitzar llet sense soja, ametlla, coco o lactosa si sou al·lèrgic a la llet.
   • Afegiu ¼ culleradeta de sal per suavitzar el sabor dolç de la barreja. També ajudarà a que els altres sabors s’alliberen. Afegiu-lo a la cassola abans que la mantega comenci a fondre-se, i després remeneu.

3. 
   

   
   
   
   Enceneu la vostra estufa de gas a foc mitjà. No deixeu de remenar la massa pel que no es crema i espereu que la mantega es fongui. Hauria de trigar tres minuts.

4. 
   

   
   Quan la preparació comenci a bullir, traieu la cassola del foc i afegiu-hi els flocs de civada. Heu d’assegurar-vos d’utilitzar flocs de civada de cuina ràpida. Afegiu-les a la massa amb una espàtula o cullera. Remeneu-ho fins que es distribueixin uniformement.

5. 
   

   
   Col·loca la massa al paper de pergamí amb una cullera. Agafeu una cullerada de massa i poseu-la al paper de pergamí. Obtindreu petites boles compactes. Si ho desitgeu, podeu aplanar-los amb la part posterior de la cullera.
   • En canvi, feu galetes en forma de boles. Primer enrotlleu la massa en boles petites, després enrotlleu la massa en un bol de cacau en pols, coco ratllat o nous.

6. 
   

   
   
   
   Afegiu un topper a les vostres cookies. Aboqueu-hi una mica de salsa de caramel o xocolata fosa.

7. 
   

   
   Poseu la fulla a la nevera i deixeu-la reposar almenys 30 minuts. Introduïu les galetes al congelador durant 15 minuts si teniu pressa.

8. 
   

   
   Serviu-les un cop estiguin dures. Es fonran i fallaran si els serveixes massa aviat.

Mètode 2 Realitzar galetes de mantega de cacauet

1. 
   

   
   Tapa el full de coure amb paper pergamí. Poseu-lo a la nevera mentre prepareu la massa. Així, farà fred i permetrà que les galetes es congelin més ràpidament.

2. 
   

   
   Barregeu la sal, el sucre, el cacau en pols i la mantega en un cassó. Remeneu-los amb una espàtula o cullera. No oblideu tallar la mantega a daus petits perquè es fongui més ràpidament durant les pròximes etapes.
   • Recordeu d’utilitzar llet sense soja, ametlla, coco o lactosa si sou al·lèrgic a la llet.
   • En canvi, feu galetes d’avellana si no us agrada la mantega de cacauet. No obstant això, reduirà la quantitat de cacau en pols a 2 cullerades i substituirà el compliment de mantega de cacauet per la de xocolata avellana.

3. 
   

   
   Enceneu la cuina de gas i feu bullir la mescla durant un minut. Així, el sucre es pot dissoldre completament. Obtindreu una substància més o menys líquida.

4. 
   

   
   Afegiu els flocs de civada, la vainilla i la mantega de cacauet. Disminuir la potència del foc passant foc suau. Afegiu els ingredients que queden, remenant fins que es cobreixin els flocs de civada.
   • Si feu galetes d’avellana, utilitzeu 250 g d’avellana.

5. 
   

   
   Traieu la cassola de la cuina de gas. Una vegada que els vostres ingredients estiguin ben barrejats, recolliu la cassola i poseu-la sobre una superfície resistent al calor

6. 
   

   
   Poseu cullerades de massa sobre paper pergamí. Utilitzeu una cullerada per fer-ho. Obtindreu petites boles torpes. Si ho desitgeu, podeu aplanar-los amb la part posterior de la cullera.
   • Feu també galetes en forma de boles. Primer enrotlleu la massa en boles petites, després enrotlleu la massa en un bol de cacau en pols, coco ratllat o nous.

7. 
   

   
   Afegiu un topper a les vostres cookies. Aboqueu-hi una mica de salsa de caramel o xocolata fosa a sobre perquè siguin encara més apetitoses.

8. 
   

   
   Poseu la planxa a la nevera i deixeu-la reposar almenys una hora i mitja. En cas contrari, poseu-ho al congelador durant 15 minuts.

9. 
   

   
   Serviu-les un cop estiguin dures i fredes. Seran desordenats i enganxosos si els mengeu aviat.

Mètode 3 Feu galetes sense gluten i sense cacauets

1. 
   

   
   Fondre l’oli de coco a foc lent en un cassó. Generalment, aquest oli és sòlid, de manera que hauràs de fondre’l. Eviteu aquest pas si el vostre oli de coco ja és líquid i clar.

2. 
   

   
   Aboqueu l’extracte de vainilla, la llet d’ametlles i el sucre de coco, després barregeu-los amb una espàtula o cullera. Augmenteu la potència de foc a foc mitjà i, a continuació, remeneu els ingredients. És possible utilitzar sucre moreno en lloc de sucre de coco. Feu servir llet sense soja, coco o lactosa, si no us agrada el gust de la llet.

3. 
   

   
   Afegiu-hi sucre mòlt, farina de civada, sal i farina d’ametlles. Cal obtenir una consistència gruixuda. Afegiu-hi més farina d’ametlla o civada si la massa és massa suau. Afegiu-hi més llet o oli de coco si està massa sec. Tot i així, recordeu que les vostres galetes s’endureixin quan les poseu a la nevera, així que no afegiu massa farina.

4. 
   

   
   Traieu la cassola de la cuina de gas i, a continuació, afegiu els encenalls de xocolata. És possible utilitzar trossos de xocolata, però assegureu-vos d’utilitzar una varietat vegetariana o sense lactosa. Remeneu-les bé fins que quedin ben incorporades.

5. 
   

   
   Utilitzeu xocolata vegetariana fosca si no us agrada que les galetes siguin massa dolces. Aquesta xocolata suavitzarà la dolçor de la vostra preparació.

6. 
   

   
   Tapeu un full de cocció amb paper pergamí. Si no en teniu, feu servir paper pergamí. Recordeu de gravar-la al plat perquè no es mogui quan col·loqueu la pasta.

7. 
   

   
   Col·loqueu cullerades de massa sobre el paper i, després, poseu-les dins d’un rectangle. El seu rectangle hauria de mesurar 15 cm per 20 i 1 cm de gruix. Aplanar les vores amb una espàtula.

8. 
   

   
   Poseu el plat a la nevera i espereu que s’endureixi la massa. Hauria de trigar 30 minuts. En cas contrari, poseu la placa 15 minuts al congelador si teniu pressa.

9. 
   

   
   Talleu la massa en quadrats de 4 cm i serviu-los. Talleu la massa amb un ganivet ben esmolat.