Content
En aquest article: Preparació d'ingredients
No heu de menjar el vostre puré de patates amb salsa! Si esteu buscant una deliciosa variant del vostre puré de patates, proveu el puré de patates. Es tracta de formar petites boles amb puré de patates amb formatge i salsa. Tot seguit, es recobreixen les boles de molla de pa i es posen a fregir fins que quedin daurades i cruixents. És fantàstic per a un sopar lleuger o un temps d’aperitiu!
- Per a: 32 a 36 bombes de patates
etapes
1a part Preparació dels ingredients
-
Aboqueu la salsa en una safata de glaç. Ompliu completament cada compartiment, vigilant que no es desbordi. -
Col·locar-lo al congelador durant aproximadament 4 hores o durant la nit. Treu els cubs quan estiguin sòlids. -
Desemmotlleu i talleu els daus de la salsa. Amb un ganivet, talleu cada cub en quatre.- Per ajudar a aquest procés, deixeu que els daus es suavitzin uns minuts després de treure'ls del congelador. També podeu esbandir la fulla del ganivet amb aigua calenta primer.
-
Barregeu el puré amb el formatge i les espècies en un bol gran. Barregeu el formatge parmesà, el formatge fresc, la sal i el pebre negre amb el puré fins obtenir un resultat cremós. -
Col·loqueu ous batuts, farina i pa ratllat en tres bols separats. Promoure bols de mida mitjana i profunda per rodar fàcilment les boles de patata als ingredients.
Part 2 Fritar bombes de patates
-
Preescalfeu l’oli en una fregidora a 190 ºC. -
Tapeu els cubs de salsa amb 2 cullerades de puré de patates. Enrotlla el cub al puré de patates i forma una bola. Repetiu fins que no quedin més cubs i puré. -
Enrotlleu les boles a la farina. Si cal, toqueu suaument les boles per esprémer l'excés de farina. -
Introduïu les boles en els ous batuts fins que quedin completament tapades. -
Tapeu el pa ratllat completament. -
Fregiu les boles fins que estiguin daurades. Fregiu de 3 a 4 minuts. Fregiu-ho només uns minuts seguits per evitar que s’enganxin tot cuinant. -
Col·loqueu les bombes sobre una safata coberta amb una tovallola. Continuar fregint les boles que queden. -
Serviu les bombes de patata. Aquestes picades són més calentes. No espereu més d’uns minuts abans de menjar-los. Mengeu-los bé o mulleu-los a la mateixa salsa que contenen o en una salsa de formatge o en mató. Bona gana!