Com fer oli d’oliva amb llimona

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, autors voluntaris van participar en l’edició i la millora.

L’oli d’oliva i la llimona són dos “súper aliments”. L’oli d’oliva és molt bo per al cor i el colesterol i les llimones afavoreixen la circulació sanguínia i contenen antioxidants, vitamines i minerals essencials. Prendre llimona en oli d’oliva és una manera fantàstica d’afegir sabor als plats d’arròs, pasta, patata, peix, verdures i aus. Una bonica ampolla d’oli d’oliva de llimona també pot ser un bon regal. Feu oli de flor de llimona remullant la picada de llimona fresca i tartera en un recipient net amb oli d’oliva de bona qualitat.

etapes

1. 
   

   
   Comprar sis llimones en una botiga de queviures, un mercat ecològic o un estand de productes locals.
   • Busqueu parets de llimones bé. Una llimona madura ha de semblar pesada en relació amb la seva mida, tenir un color groc brillant i tenir una escorça de gra fi.

2. 
   

   
   Utilitzeu oli d’oliva verge extra. Si no en teniu, en compreu. L’oli d’oliva verge addicional és el millor perquè té un sabor lleuger i es pot utilitzar per cuinar gairebé qualsevol cosa.
   • Preveu uns 700 ml d’oli per sis llimones. Hi ha moltes ampolles d’oli per litre, que també funciona.

3. 
   

   
   
   
   Renteu les llimones en aigua corrent freda. Esborreu-les amb paper absorbent per absorbir aigua i deixeu que s’assequin a l’aire en una taula de tallar.

4. 
   

   
   Peleu cada llimona. Llenceu les picades amb trossos de carn de llimona. Només es pot infondre la ratlladura, en absolut carn.

5. 
   

   
   Deixeu assecar les picades durant almenys una hora. Si la humitat entra a l’oli d’oliva a través de la cresta de llimona, els bacteris i els motlles poden créixer en l’oli de llimona.

6. 
   

   
   Poseu les picades seques en un gerro o un altre recipient amb una tapa hermètica. Si teniu previst oferir oli d’oliva de llimona com a regal, escolliu un bon pot o un altre recipient cosmètic.
   • Per a aquest mètode, busqueu una gerra amb una capacitat d’un litre. Si utilitzeu més o menys llimones i oli, haureu d’ajustar la capacitat o utilitzar diversos flascons.

7. 
   

   
   
   
   Aboqueu-hi oli d’oliva verge extra sobre la ratlladura de llimona. Tanqueu bé la gerra.

8. 
   

   
   Deixeu infusionar oli i llimona durant dues setmanes. Deixeu la gerra en un lloc fresc i sec, lluny de la llum solar directa.

9. 
   

   
   Al cap de dues setmanes, filtreu l’oli amb un colador. Podeu llençar les picades que han servit per donar l'aroma de llimona a l'oli.

10. 
    

    
    Poseu l’oli al pot o trieu un altre pot per presentar-lo i conserveu-lo.

11. 
    

    
    Busqueu formes d’utilitzar oli de llimona. Podeu trobar receptes en llibres de cuina o en línia, en llocs com xef o taller de xefs.
    • Si oferiu oli d’una altra persona, lligueu una petita targeta amb una recepta al gerro. Escriu o imprimeix la recepta i els ingredients en un petit cartró i enganxa-la al pot amb una cinta.