Content
- etapes
- Mètode 1 Utilitzant un processador d’aliments
- Mètode 2 Utilitzant una bossa de lona
- Mètode 3 Utilitzant una agitadora
Si teniu les eines adequades, és prou fàcil fer gel triturat. No cal comprar gel triturat quan es vol fer un mojito o caipirinha gelada. N’hi ha prou amb prendre glaçons al congelador, posar-los en una batedora, batedora, bossa de tela o agitadora i amuntegar-los.
etapes
Mètode 1 Utilitzant un processador d’aliments
-
Agafeu uns glaçons. Poseu-los en una batedora o liquadora. Agafeu uns quants graons de glaçons o trossos de gel del congelador i poseu-los immediatament al contenidor del robot. Pileu tants gelats com necessiteu o prepareu una gran quantitat per conservar-lo al congelador.- Per obtenir millors resultats, utilitzeu cubs de gel de la mateixa mida.
-
Apilem el gel. Barregeu-ho fins obtenir trossos de la mida desitjada. Poseu la tapa a la batedora o liquadora i barregeu els glaçons a cops curts amb la funció de pols fins que no quedi cap tros gros.- Si el dispositiu no té una funció de pols, configureu-lo a la seva velocitat màxima i executeu-lo breument.
consell Proveu d’aturar-vos quan no hi hagi cap tros de gel de més de 5 a 15 mm d’amplada.
-
Escorreu les peces. Aboqueu el gel triturat en un colador fi per treure l’aigua. La calor de la batedora o de la batedora haurà fonut una mica del gel. N’hi ha prou amb abocar un colador per recuperar només trossos sòlids per evitar que es dilueixin les begudes.- Si no disposeu d’un colador, poseu alguna cosa al damunt del contenidor del robot i inclineu-lo lentament perquè l’aigua flueixi.
-
Utilitzeu el gel triturat. Utilitzeu-lo immediatament o guardeu-lo en una bossa de congeladors. Introduïu-la en una bossa gran congeladora i congeleu-la mentre l’espera. Proveu de fer les begudes el més ràpidament possible perquè el gel triturat es fongui més ràpidament que els grans glaçons.- Si congeleu el gel, és probable que algunes peces s’adhereixin entre si refrescant-les. Podeu trencar els grans blocs fàcilment colpejant la bossa d’emmagatzematge.
Mètode 2 Utilitzant una bossa de lona
-
Treure el gel al darrer moment. Traieu-lo del congelador quan vulgueu coure-ho. Hauria de ser el més fred i sec com sigui possible per lliurar. Podeu utilitzar cubs de gel de la mida i la forma que desitgeu.- Si totes les peces són de la mateixa mida, seran més fàcils de triturar.
- Necessitareu més glaçons del que creieu, perquè necessiteu més gel triturat que gel per omplir un got. Utilitzeu prou glaçons o trossos de gel per omplir completament els gots.
-
Ompliu una bossa. Tan aviat com traieu els glaçons del congelador, poseu-los en una bossa de lona i enrotlleu l'obertura. Feu servir una bossa de tela gran per fer gel triturat. Poseu el gel a dins quan deixeu el congelador per evitar que es fongui.- Podeu comprar una bossa de gel triturada en línia o en una botiga d’equips de bar. En general, aquestes bosses es subministren amb un mall de fusta per colpejar els glaçons.
- L’avantatge d’aquest article és que la tela absorbeix el líquid, cosa que permet obtenir finalment seques peces de gel triturades al final.
truc Si no teniu una bossa de tela, podeu fer servir un drap net o sense pelussa. Envolteu el gel fermament a la tela per evitar que les patates fregides es trenquin quan trenqueu els glaçons.
-
Tanqueu la bossa. Poseu-la sobre una superfície dura i manteniu-la tancada. Trieu una superfície que no us fotrà quan toqueu els glaçons. Agafeu la bossa amb la mà no dominant perquè quedi tancada. Utilitzeu la vostra mà dominant per batre el gel.- Funciona el més ràpidament possible, ja que el gel començarà a fondre’s tan aviat com el treus del congelador.
-
Apilem els glaçons. Colpeu-los amb un maçó de fusta o un altre objecte pesant. Sovint es venen bosses de gel triturades amb un mall per trencar els glaçons. Si no en teniu, utilitzeu un altre estri pesant, com ara un passador o un martell de carn.- Si no teniu un polsil adequat, podeu utilitzar fins i tot un martell.
- Si no teniu una bossa de tela o una tovallola de te, podeu utilitzar una bossa de plàstic. Tanmateix, aquest material no absorbirà líquid i és fàcil de perforar i de posar trossos de gel i aigua a tot arreu.
-
Comproveu la mida de les peces. Atureu-vos quan no queda cap tros gran. Obriu la bossa i busqueu peces de més de 5 a 15 mm d’amplada. Si veieu algun, tanqueu de nou la bossa i continueu batent el gel fins que totes les peces siguin prou petites.- Com més petites siguin les peces, més ràpid es fonran en les begudes. Amb una mica d’experiència, podràs trobar la mida perfecta per a les teves necessitats.
Mètode 3 Utilitzant una agitadora
-
Agafeu uns glaçons. Poseu prou per prendre una copa en una coctelera. Ompliu el recipient aproximadament a la meitat amb glaçons. Traieu-los del congelador i poseu-los a la coctelera immediatament quan estigueu preparats per beure.- Aquest mètode és perfecte quan feu una sola copa. A més, si feu un còctel, només haureu d’abocar els ingredients al batidor quan hagueu acabat de batre el gel al seu interior.
-
Manteniu l’envàs. Utilitzeu la mà no dominant per mantenir-la vertical sobre una superfície dura com ara un taulell de cuina o una taula sòlida. Treballa en una superfície la alçada de la qual permet treballar fàcilment.- Si no teniu una agitadora, podeu utilitzar un got de pintura molt resistent. Assegureu-vos que les parets i la part inferior són prou gruixudes per suportar l'impacte del coctel.
-
Apilem el gel. Colpegeu-lo amb un fort cop de còctel fins que les peces siguin de la mida que vulgueu. Mantingui fermament l’eina amb la mà dominant. Colpeu els glaçons a la coctelera fins que es trenquin a la mida que desitgeu per a la vostra beguda.- Podeu utilitzar un pestell de fusta o d’acer inoxidable per a aquest procés.
truc : Si esteu fent un còctel o una altra beguda, aboqueu el líquid sobre el gel triturat, tanqueu la coctelera i agiteu-ho perquè es refredi bé la barreja.