Coneixement

Com cuinar l’arròs salvatge

Posted on
Autora: Monica Porter
Data De La Creació: 20 Març 2021
Data D’Actualització: 27 Juny 2024
Anonim
Com cuinar l’arròs salvatge - Coneixement
Com cuinar l’arròs salvatge - Coneixement

Content

En aquest article: Cuinar arròs salvatge a l'estufa Preparar arròs salvatge al forn Cuinar arrossos salvatges al microonesPotir una olla d'arròs28 Referències

L’arròs salvatge és un aliment senzill i versàtil que va bé amb la majoria de carns i verdures. Tot i que sovint es considera erròniament un cereal, és la llavor d’una herba aquàtica. Els humans portem segles menjant aquest gra ric en fibra i nutrients. Entre d'altres coses, va ser un dels principals ingredients per alimentar els indígenes de la regió dels Grans Llacs d'Amèrica del Nord.


etapes

Mètode 1 Cuina l’arròs salvatge a l’estufa

  1. Bulliu una mica d’aigua. Aboqueu 1 litre d’aigua en una cassola mitjana. Escalfeu a foc alt a la cuina per deixar-ho bullir.
    • La paella hauria de tenir una tapa ajustada.
    • Podeu substituir l’aigua per brou de pollastre, vedella o verdures.



  2. Esbandiu l’arròs. Ompliu un got petit d’arròs salvatge i aboqueu-lo a un colador fi. Esbandiu-la amb aigua freda.
    • Esbandir elimina les pells buides que es podrien barrejar amb els grans.
    • Un got d’arròs cru donarà aproximadament de tres a quatre gots d’arròs cuit.



  3. Poseu l’arròs a l’aigua. Després d’esbandir-lo, submergeix-lo en aigua bullent a la cassola. Agiteu-ho amb freqüència mentre l’ebullició continua.
    • També podeu afegir diversos condiments com ara sal, pebre negre, pebre de llimona i (o) cubells de bouillon.




  4. Baixeu el foc. Quan arrenqui l’ebullició, abaixeu el foc perquè l’aigua quedi lent i poseu la tapa a la cassola. Cuinem l’arròs salvatge a foc lent fins que les llavors s’ofegin i la pell es divideixi. Es triguen uns 30 a 60 minuts.
    • Comproveu l'arròs de tant en tant, però no ho remeneu.



  5. Servim l’arròs. Quan estigui cuit, traieu la cassola del foc i traieu la tapa. Passeu una forquilla a les mongetes per separar-les i airejar-les. Aboqueu l’arròs en un colador fi per eliminar el líquid que queda. Quan s’escorri l’arròs, el poseu en un plat i el serviu.
    • Si encara queda molt líquid a l’arròs salvatge, torneu-lo a posar a la cassola sense tapa després d’escórrer-lo. Coure a foc lent sense tapar durant aproximadament un minut perquè l’aigua s’evapori, i després serveixi.

    "Agitant l'arròs impedeix que s'enganxi al fons de la cassola, es cremi i li permet coure de forma uniforme. "


    Vermont

    Vanna Tran

    La cuinera amb experiència Vanna Tran és una cuinera aficionada que va iniciar aquesta activitat des de ben petita amb la seva mare. Des de fa més de 5 anys, organitza esdeveniments i sopars pop-up a la zona de la badia de San Francisco. Vermont Vanna Tran
    Cuiner experimentat

Mètode 2 Prepareu l’arròs salvatge al forn



  1. Preescalfeu el forn. Enceneu-lo a 180 ºC.



  2. Esbandiu l’arròs. Ompliu un petit got d’arròs salvatge. Aboqueu el gra en un colador fi i esbandiu amb aigua freda.
    • L’esbandit eliminarà les pells que podrien quedar entre els grans d’arròs.
    • Amb un got d’arròs salvatge cru, obtindreu uns 3 o 4 gots d’arròs cuit.



  3. Poseu l’arròs en un plat. Després d’esbandir-lo, aboqueu-lo en un plat de forn de vidre amb una capacitat de 2 l amb tapa. Afegiu tres gots d’aigua freda.
    • Podeu substituir l’aigua per brou de vedella, aviram o verdures.



  4. Coure l’arròs. Poseu la tapa al plat i coeu-la. Coure l’arròs al forn a 180 ºC durant una hora.



  5. Revisa l’arròs. Al cap d'una hora, traieu el plat del forn. Remeneu l’arròs amb una forquilla per separar i airejar els grans. Si sembla sec, afegiu una mica més d’aigua.
    • Si utilitzeu brou en lloc d’aigua, afegiu-hi més brou.



  6. Continuar cuinant. Torneu a posar la tapa al plat i torneu-la a posar al forn. Continuar cuinant l’arròs salvatge a 180 ° C durant 30 minuts. Després de mitja hora, traieu el plat del forn.



  7. Serviu l’arròs salvatge. Poseu-lo en un colador per eliminar qualsevol líquid que quedi. Un cop drenat, aboqueu-lo en un plat. Ventileu-lo passant-hi una forquilla i serviu-lo.
    • Després de drenar, podeu condimentar segons els vostres gustos.

Mètode 3 Cuinar l'arròs salvatge al microones



  1. Esbandiu l’arròs. Ompliu un got d’arròs salvatge i aboqueu els grans crus en un colador fi. Esbandiu amb aigua freda a l’aixeta.
    • S’ha d’esbandir l’arròs salvatge abans de cuinar per eliminar les pells que podrien quedar entre els grans.
    • Un got d’arròs cru dóna aproximadament de tres a quatre gots d’arròs cuit.



  2. Poseu l’arròs en un plat. Aboqueu-lo en un plat de vidre amb una capacitat de 2 l amb tapa. Afegiu tres gots d’aigua.
    • Per donar més sabor a l’arròs, podeu substituir l’aigua per brou de pollastre, vedella o verdures.



  3. Comença a cuinar. Poseu el plat cobert al microones. Poseu la unitat a la potència màxima i cuineu l’arròs durant 5 minuts.



  4. Apagueu el poder. Continuar cuinant l’arròs a potència mitjana. Poseu el microones a mitja potència i cuineu l’arròs durant 30 minuts. Al final, deixeu-ho reposar entre 10 i 15 minuts.



  5. Servim l’arròs. Un cop cuit, aboqueu-lo a un colador fi per drenar. A continuació, torneu a col·locar-lo al plat de vidre i poseu-hi una forquilla per a airejar-lo abans de servir-lo.
    • Després d’escórrer l’arròs salvatge, podeu condimentar-lo com vulgueu.

Mètode 4 Utilitzant una olla d’arròs



  1. Esbandiu l’arròs. Aboqueu un got d’arròs salvatge cru en un colador fi i esbandiu les mongetes amb aigua freda.
    • Esbandir elimina les pells que queden entre els grans.
    • Amb un got d’arròs cru obtindreu uns tres o quatre gots d’arròs cuit.



  2. Poseu l’arròs a l’olla. Després d’esbandir-lo, aboqueu-lo al bol de l’olla d’arròs i afegiu-hi tres gots d’aigua.
    • Si ho desitgeu, podeu substituir l’aigua per tres gots de brou de pollastre, vedella o verdures.



  3. Coure l’arròs. Posa la tapa a l’aparell i posa el pom a la funció de “cuinar”. Cuinem l’arròs salvatge durant aproximadament una hora. Un cop cuit i l’aparell s’apagui, deixeu-ho reposar de 5 a 10 minuts.
    • No traieu la tapa durant la cocció.



  4. Servim l’arròs. Quan estigui cuit i reposat, traieu la tapa. Remeneu-ho amb una forquilla per airejar-lo. Condimenteu-lo al vostre gust i serviu-lo.



  • Un got d’arròs salvatge
  • 3 gots d’aigua o brou
  • Un got per dosificar els ingredients
  • Cuina, forn, microones o arrossos per cuinar
  • Una cassola mitjana amb tapa o plat per coure amb tapa
  • Cullera
  • Una forquilla
  • Condiments (opcional)