Content
- ingredients
- Per a cues de llagosta al forn amb all i pebre vermell
- Per cues de llagosta a la brasa amb mantega i herbes
- Per a les llagostes bullides en mantega i pebre
- etapes
- Mètode 1 de 4:
Descongelar i preparar cues de llagosta - assessorament
- Elements necessaris
- Per descongelar i preparar cues de llagosta
- Per cuinar les cues de llamàntol amb all i pebre vermell
- Per cues de llagosta a la brasa en mantega i herbes
- Bullir les cues de llagosta amb pebre mantega
Hi ha 17 referències citades en aquest article, que es troben al final de la pàgina.
L’equip de gestió de continguts de examina detingudament el treball de l’equip editorial per assegurar-nos que cada article compleix els nostres alts estàndards de qualitat.
Les cues de llagosta poden ser un aperitiu temptador, i si les utilitzeu congelades, podeu gaudir-ne en qualsevol moment de l’any. Per aconseguir-ho el millor possible, és important que els descongeli amb antelació, ja que si els cuineu congelats, seran masticables. A continuació, podeu fer-les a la planxa al forn o a la barbacoa o bullir-les. Barregeu mantega d'herbes o pebre acabat de mòlt per servir les vostres cues i deixeu-vos gaudir.
ingredients
Per a cues de llagosta al forn amb all i pebre vermell
Per a una o dues persones
- 2 cues de llagosta descongelada
- 20 g de mantega en trossos petits
- 1 culleradeta de pols de dail
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat
- 1 culleradeta de pebre blanc
- Sal, segons les vostres preferències
- Mantega clarificada per servir
Per cues de llagosta a la brasa amb mantega i herbes
De dues a quatre persones
- 4 cues de llagosta descongelada
- 100 g de mantega salada a temperatura ambient
- 1 cullerada de cibulet picat
- 1 cullerada de fulles fresques de Destragon picades
- 1 gra d'all picada
- 1 carbassa de salsa calenta
- Pebre negre acabat de moldre, segons les vostres preferències
- Oli d’oliva, per a la brasa
Per a les llagostes bullides en mantega i pebre
De dues a quatre persones
- 4 cues de llagosta descongelada
- 100 g de mantega sense sal
- 4 culleradetes i mitja de suc de llimona
- 1 quart de culleradeta de julivert acabat de picar
- 1 culleradeta de sal
- 3 culleradetes de pebre negre acabat de molir
etapes
Mètode 1 de 4:
Descongelar i preparar cues de llagosta
- 4 Feu servir pinces per treure les cues i servir-les. Apagueu el foc sota l’aigua i utilitzeu pinces per extreure cada cua de llagosta. Poseu-les en una safata per servir-les amb mantega de pebre i escolliu l’acompanyament. Podeu presentar-les amb rodanxes de llimona, patates al forn o bròquil al vapor.
- Guardeu les sobres a la nevera en un recipient hermètic fins a quatre dies.
assessorament
- Podeu doblar o triplicar les mesures de cada recepta si voleu preparar una quantitat més gran de cues de llagosta.
- Les cues de llagosta generalment s’enrotllaran mentre les cuineu. Si voleu que quedin rectes, podeu posar-hi una broqueta de fusta abans de coure-les.
- Fins i tot si es poden descongelar al microones, haureu de vigilar de prop per assegurar-vos que no comencen a cuinar.
Elements necessaris
Per descongelar i preparar cues de llagosta
- Un plat
- Pel·lícula de plàstic
- Tisores de cuina
Per cuinar les cues de llamàntol amb all i pebre vermell
- Un plat o cuina per cuinar
- Mesura de culleres
- Un bol petit
- Cullera
- Una placa de forn
- Paquetes per al forn
- Pinça
Per cues de llagosta a la brasa en mantega i herbes
- Un ganivet i una taula de tallar
- Broquetes metàl·liques
- Mesura de culleres
- Una graella de gas o carbó
- Pinça
- Un plat per servir
Bullir les cues de llagosta amb pebre mantega
- Una cassola gran amb tapa
- Poldolders
- Una cassola petita
- Gots de mesurament i cullerades
- Pinça
- Cullera
- Un plat per servir