Com cuinar patates al forn

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepareu les patates
• Mètode 2 Coure al forn tradicional
• Mètode 3 Utilitzeu paper d’alumini
• Mètode 4 Utilitzant un microones
• Mètode 5 Utilitzant una cassola

En aquest article: Preparació de patates Cuinant al forn tradicionalUsar paper d'aluminiUtilitzar un microonesUtilitzar una cassolaAvaluació de l'article

Les patates al forn són un plat fàcil de fer i econòmic. Les patates són una excel·lent font de vitamines, fibra, potassi i manganès. Com que les patates són molt versàtils, hi ha moltes maneres de preparar-les. Hi ha algunes maneres fàcils de preparar patates al forn (però no tots aquests mètodes fan servir un forn). Trieu la que us sembli més atractiva i feu algunes proves!

etapes

Mètode 1 Prepareu les patates

1. 
   

   
   Raspalleu les patates i esbandiu bé amb aigua freda.

2. 
   

   
   Assecar-los. Si feu servir un forn convencional, elimineu l’excés d’humitat assecant les patates amb un tovalló o sabó sec.

3. 
   

   
   Traieu els rovells de les patates.

4. 
   

   
   Si cal, traieu les parts danyades de les patates.

5. 
   

   
   
   
   Traieu les patates una o dues vegades amb una forquilla. Això permetrà cuinar més ràpid i fins i tot.

Mètode 2 Coure al forn tradicional

1. 
   

   
   Fregueu les patates amb oli d’oliva. Caldrà revestir-los de manera uniforme (opcional). Amaniu-ho amb pebre i sal. Col·loqueu les patates en una planxa o paella (opcional). (Hi ha qui prefereix posar les patates directament a la brasa).

2. 
   

   
   Coure les patates a 220 ºC durant 45 a 60 minuts. Les patates estan a punt per poder-les perforar fàcilment amb una forquilla.
   • Les patates també es poden cuinar a temperatura més baixa durant més temps. Aquest procés acostuma a donar una pell més cruixent. Proveu 175 ° C durant aproximadament 1,5 hores o 190 ° C durant 1,5 hores.
   • El temps de cocció varia. Totes les patates no tenen la mida i la massa uniformes, per la qual cosa aquests temps de cocció només són indicatius i no són una regla immutable. Mireu la cuina amb una forquilla per veure si la patata ha arribat a la cocció que voleu.

3. 
   

   
   
   
   Condimentar i guarnir si cal. A continuació, es mostren algunes combinacions clàssiques.
   • Nata fresca i cibulet
   • Mantega i sal
   • Formatge

Mètode 3 Utilitzeu paper d’alumini

1. 
   

   
   Amaniu les patates. Utilitzeu oli d’oliva, sal i pebre (opcional). Si no incorporeu aquestes patates a un altre plat, el millor és condimentar les patates amb oli d’oliva, sal i pebre.

2. 
   

   
   Enrotlla les patates en paper d’alumini. El paper d’alumini és un molt bon conductor de la calor, cosa que significa que el temps de cocció de les patates embolicades en paper d’alumini probablement serà més curt. Tanmateix, si us agraden les patates al forn amb pell cruixent, tingueu compte: les patates cuites en paper film tindran una pell al vapor i no cruixent.

3. 
   

   
   Cuiner. Enfornar a 220 ° C durant 45 a 60 minuts o a 400 ° C durant 60 a 70 minuts. Les patates cuites menys ràpidament solen tenir un cor més cremós.
   • Vigileu que les patates es coguin abans que acabi el temps de cocció. De fet, el paper d’alumini accelerarà la cocció i evitaràs cuinar més del necessari.

4. 
   

   
   Guarniu segons els vostres gustos.

Mètode 4 Utilitzant un microones

1. 
   

   
   Col·loqueu les patates en un plat adequat per al microones. A continuació, passa-les al microones durant 5 minuts a tota potència.

2. 
   

   
   Doneu les patates a sobre. Després, torneu-los al microones durant 3 o 5 minuts més.

3. 
   

   
   Vigileu la cuina. Si les patates encara no estan totalment cuites, torneu-les a microones a intervals d'1 minut fins que estiguin ben cuites.

4. 
   

   
   Guarniu si cal.

Mètode 5 Utilitzant una cassola

1. 
   

   
   Raspalleu les patates, però no les assequeu. Una mica d’humitat farà que les vostres patates siguin millors després de cuinar-les.

2. 
   

   
   Col·loqueu-los a la cassola. Cobrir i coure a foc lent de 6 a 8 hores o fins que estigui tendre. Aquest mètode us donarà patates lleugeres amb una pell molt suau. Cuinar molt temps a foc molt reduït redueix el risc de sobreeixir les patates.

3. 
   

   
   Guarniu si cal.