Content
- etapes
- Mètode 1 Cuineu els pèsols a l’estufa
- Mètode 2 Cuineu els pèsols al forn microones
- Mètode 3 Ús de pèsols congelats
Els pèsols congelats són fàcils de cuinar. A més, t'estalvien d'haver de closca centenars de pèsols frescos només per a un plat senzill. Els pèsols congelats es poden servir sols com a plat secundari o afegir-los a un plat o sopa per proporcionar nutrients per a qualsevol àpat.
etapes
Mètode 1 Cuineu els pèsols a l’estufa
-
Porteu aigua a ebullició. Aboqueu tres o quatre gots d’aigua en una cassola mitjana i escalfeu fins que bulli constantment. -
Obriu el paquet de pèsols. Aboqueu-les amb cura en aigua bullent. Remeneu-los suaument i deixeu-los coure sense tapa.- Si es congelen grans piles de pèsols junts, separeu-les amb una cullera de fusta perquè cuinin regularment.
-
Retireu els pèsols del foc al cap de dos o tres minuts. Utilitzeu una forquilla o una cullera amb forats per treure un pèsol de l’aigua. Sopar suaument per refredar. Un cop s’hagi refredat, mengeu el pèsol. Ha de ser tendre i mastegar fàcilment, com una mongeta cuita.- En general, els pèsols congelats triguen uns minuts a coure.
-
Escorreu els pèsols. Podeu abocar acuradament l'aigua de la cassola o abocar els pèsols en un colador. -
Afegiu un pom gran de mantega als pèsols. D’aquesta manera s’evitarà que s’enganxin. Aquest pas no és fonamental, però la mantega dóna un sabor més ric als pèsols i impedeix que s’enganxin els uns als altres o es desintegrin.- Per obtenir una alternativa més dietètica, afegiu unes gotes d’oli d’oliva en lloc de mantega.
Mètode 2 Cuineu els pèsols al forn microones
-
Poseu els pèsols directament sobre un plat. Coure-les al microones durant dos minuts i mig. Si voleu que siguin més suaus, afegiu una o dues cullerades d'aigua abans de cuinar-les.- Cada forn de microones és diferent, així que degusteu els pèsols al cap de dos minuts i coeu-los més temps si cal.
-
Aboqueu els pèsols en un plat de pirex. Poseu una tapa al microones i durant dos minuts. Ells seran al vapor en lloc de bullir-lo, que sol donar una ure més ferma. Abans de cuinar, també podeu afegir aigua. Si voleu un sabor més ric, hi afegiu un pom de mantega. -
Poseu les bosses de cuinar pèsols en un microones directament a dins. Coure-les durant dos o tres minuts. Hi ha alguns pèsols congelats per cuinar-los directament a la bossa. Només cal treure la bossa del congelador, posar-la al microones i coure els pèsols el temps que calgui. La bossa s'ha de deixar refredar entre quatre i cinc minuts després de la cocció. En general, aquest tipus de bossa s’omple de vapor que et pot cremar si intentes obrir-lo de seguida.- Si no s’indica a la bossa que es pot posar al microones, no ho facis.
Mètode 3 Ús de pèsols congelats
-
Prepareu un acompanyament. Cuineu els pèsols amb mantega, all i logon per fer un senzill acompanyament. Aquesta és una manera excel·lent de fer més interessants els pèsols congelats. Escalfeu un pom gran de mantega en una paella gran i afegiu-hi una ceba trinxada i dos o tres grans d'all picades. Al cap de dos o tres minuts, aboqueu els pèsols congelats a la cassola. Coure els ingredients durant 10 a 15 minuts, fins que els pèsols estiguin tendres.- Afegiu-hi una mica d’oli d’oliva i formatge per fer un acompanyament deliciós per a la pasta.
-
Feu sopa de pèsols. Cuineu els pèsols amb 500 ml de brou de pollastre per fer una sopa de pèsols molt senzilla. Cuinem els pèsols amb un pom de mantega, sessió i all. Passats els quatre o cinc minuts, afegiu el brou de pollastre i cuineu els ingredients a foc mitjà durant cinc minuts fins que els pèsols estiguin tendres. Retireu la barreja del foc. Espereu que es refredi i barregeu-ho en una batedora per fer una senzilla i deliciosa sopa de pèsols.- Afegiu-hi herbes verdes, com ara llardons o cibulet, per millorar el sabor de la sopa. Sal i pebre segons els vostres gustos.
-
Feu un pesto de pèsols. Feu un pes amb menta, suc de llimona i parmesà per fer una salsa senzilla. Aquest pesto amb pèsols i menta és deliciós repartit sobre les torrades. Aboqueu un paquet de pèsols a la batedora i reduiu-lo a un puré. A continuació, afegiu els ingredients següents:- un grapat de fulles de menta fresca,
- 30 g de parmesà,
- un o dos grans d'all picats,
- 3 cullerades d'oli d'oliva,
- Suc de llimona segons el vostre gust,
- barregeu tots els ingredients fins obtenir un puré suau que pugueu estendre fàcilment. Si cal, afegiu més oli d’oliva.
-
Feu una amanida senzilla. Barregeu els pèsols freds amb els tomàquets. Els pèsols són senzills i elegants i proporcionen una excel·lent base d’amanides. Afegiu-hi tomàquets cherry tallats, julivert, sal, pebre i una mica de vinagre balsàmic per a un acompanyant refrescant a l’estiu.- Si voleu fer una amanida, proveu de cuinar els pèsols per un temps més curt, perquè es mantinguin ferms.
- Els pèsols cuits també són bons en amanides clàssiques elaborades amb enciam o espinacs.