Com cuinar potes de pollastre en una olla de ferro colat o una galeta

Content

• etapes
• Mètode 1 Cames de pollastre amb verdures
• Mètode 2 Cames de pollastre amb salsa de mel i all
• Mètode 3 Cames de pollastre amb espècies italianes

En aquest article: Cames de pollastre amb verdures Cames de pollastre amb salsa de mel i all, Cames de pollastre amb espècies italianes

Si us agrada el gust del pollastre rostit, però no teniu el temps ni la motivació per fer-ne un, penseu en lloc de les potes de pollastre. Aquesta part del pollastre té un sabor i un sabor deliciós que emeten mentre cuinen perfeccionarà tota la seva cuina. Condimenteu les potes de pollastre amb les vostres espècies preferides i acompanyeu-les amb les vostres verdures preferides per a un deliciós àpat que requereix poca preparació. Aquest article us ofereix instruccions sobre com cuinar potes de pollastre en una olla de ferro colat amb verdures o amb una salsa d'all o amanida amb espècies d'Itàlia.

etapes

Mètode 1 Cames de pollastre amb verdures

1. 
   

   
   Renteu el pollastre. Esbandiu les potes de pollastre sota aigua freda. Eliminar l'excés de greix i la pell gruixuda. Netegeu les cuixes amb les tovalloles de paper.

2. 
   

   
   Poseu una olla o un brou a foc mig-alt. Afegiu-hi l’oli d’oliva.

3. 
   

   
   Daurar les potes de pollastre. Poseu les cuixes a l’olla, costat de la pell a la part inferior. Coure tres o quatre minuts, després capgirar amb les pinces i coure-ho durant 3 minuts. Preescalfeu el forn a 180 ºC.

4. 
   

   
   
   
   Afegiu-hi la ceba a rodanxes, les verdures que escolliu i l’all a l’olla. Apilem les verdures al voltant del pollastre, sense tapar-ne les cuixes completament. Salar i pebre generosament i posar la tapa a l’olla.

5. 
   

   
   Cuinem el pollastre amb les verdures. Introduïu l’olla al forn preescalfat. Coure durant 30 minuts. Després, traieu-lo del forn i traieu-ne la tapa.

6. 
   

   
   Gireu el pollastre i remeneu les verdures i torneu-les a posar al forn. Coure durant 15 minuts fins que la pell de pollastre estigui daurada i les verdures estiguin tendres.
   • El pollastre ha assolit una bona cocció quan la temperatura és de 74 ºC. Utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura.

     
     

     
     
     
     
   • Serviu pollastre i verdures amb amanida verda o qualsevol altre acompanyament.

     
     

     
     

Mètode 2 Cames de pollastre amb salsa de mel i all

1. 
   

   
   Renteu el pollastre. Esbandiu les potes de pollastre sota aigua freda. Eliminar l'excés de greix i la pell gruixuda. Netegeu les cuixes amb les tovalloles de paper.

2. 
   

   
   Poseu una olla a foc mitjà. Afegiu l’oli d’oliva.

3. 
   

   
   Daurar les potes de pollastre. Poseu les cuixes a l’olla, costat de la pell a la part inferior. Coure tres o quatre minuts, després capgirar amb les pinces i coure-ho durant 3 minuts. Preescalfeu el forn a 180 ºC.

4. 
   

   
   Cuinem el pollastre. Poseu la tapa a l'olla i poseu-la al forn. Coure durant 30 minuts.

5. 
   

   
   Feu la salsa amb mel i all. Mentre el pollastre cou, poseu una petita paella a foc mig. Afegiu l’all, la mel, la salsa de soja i el chile. Deixeu-lo tremolar i apagueu el foc.

6. 
   

   
   Fregueu el pollastre. Traieu el pollastre del forn. Aboqueu la salsa amb all i mel sobre les cuixes, tapant bé tots els trossos.

7. 
   

   
   Torneu el pollastre al forn. Torneu l’olla al forn sense la tapa. Coure uns 15 minuts més, fins que la pell estigui daurada. Utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura. Serviu amb arròs i verdures o amb la salsa que escolliu.

Mètode 3 Cames de pollastre amb espècies italianes

1. 1. Renteu el pollastre. Esbandiu les potes de pollastre sota aigua freda. Eliminar l'excés de greix i la pell gruixuda. Netegeu les cuixes amb les tovalloles de paper.

      
      

      
      

2. 
   

   
   Poseu una olla a foc mitjà. Afegiu l’oli d’oliva.

3. 
   

   
   Daurar les potes de pollastre. Poseu les cuixes a l’olla, costat de la pell a la part inferior. Coure tres o quatre minuts, després capgirar amb les pinces i coure-ho durant 3 minuts. Preescalfeu el forn a 180 ºC.

4. 
   

   
   Afegiu-hi la ceba, el tomàquet, l’all, l’orenga, l’alfàbrega i l’all en pols. Sal i pebre generosament.

5. 
   

   
   Cuinem el pollastre. Poseu la tapa a l'olla i poseu-la al forn. Coure durant 30 minuts. Traieu l’olla del forn i traieu la tapa.

6. 
   

   
   Torneu-lo a posar al forn sense la tapa. Coure uns 15 minuts més, fins que la pell del pollastre sigui daurada. Utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura. Serviu amb pa i verdures verdes o qualsevol altre acompanyament que escolliu.

• Un pot o una llauna de llauna
• Pinça o espàtula
• Un guant de cuina